Scian fillet. Sceana do ghearradh iasc: athbhreithnithe

Baineann scian fillet leis an gcatagóir sceanra. Tá sé in úsáid a dheighilt ón feoil éisc as an craiceann agus cnámha, sushi, gearrtha píosaí tanaí na n-iasc nó feoil. Is fíor-riachtanach i cistin gairmiúil agus i fhíorchoinníollacha ar thuras iascaireachta. Tá Compordach, táirgí dea-honed agus iontaofa tóir orthu i measc codanna éagsúla den daonra.

ceapachán

Ar an chistin gairmiúla agus sa bhaile nach bhfuil blade amháin. Tá gach hostess agus an cócaire sraith de géar "Cúntóirí." Tá siad cruthanna éagsúla, méideanna agus ainmneacha: cócaire, arán, torthaí, búistéir agus daoine eile.

Do ghearradh iasc go díreach loin. Sceana (athbhreithnithe do thomhaltóirí fhianú leis a bhfuil ráite), an líne múnla gur ceapadh iad do ghearradh iasc, ach ról mór sa phróiseas scaradh an flesh as an craiceann agus an iomaire. Scálaí dá leithéid de uirlis nach bhfuil oiriúnach, sé "ag obair" níos íogair.

Cur síos

iasc scian filléad atá difriúil óna gnáth "gaolta" sonraí den sórt sin:

• Blade. Sholúbtha, fada, caol - láimhseáil níos tanaí. A raonta fhad 14-30 cm, an múnla is coitianta - .. 16, 19 agus 21 cm atá deartha Last le haghaidh iasc níos mó. Tá sé déanta go príomha as cruach ardchaighdeán nó damask.
• Is é an láimhseáil déanta den chuid is mó na n-ábhar sintéiseach shaorga. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an t-gearradh na n-iasc, go háirithe i fhíorchoinníollacha úsáide, a bhaineann le taise ard. riachtanais sláintíocha le haghaidh ionstraimí agus tuiscint ar chomhlíonadh ard le rialacha áirithe, lena n-áirítear íoslaghdú truailliú.

gnéithe

Tá iasc scian filléad a thréithe féin:

• Is é an blade solúbtha go leor agus fada;
• lann cúngaithe;
• gearradh chuid is lúbtha ar bhealach ar leith;
• uillinn ^0-25 meileann;
• Ní chuireann sé stad;
• láimhseáil d'ábhar taise-resistant.

Méadú samhail éileamh, a bhaineann le athsholáthar na lanna. Cabhraíonn sé go tapa "shocrú" an táirge i gcás a bhriste nó damáiste tromchúiseach don blade. ní foláir go scabbard scian loin mar chuid riachtanach den ionstraim.

monaróirí

Tugann an margadh a lán de na táirgí den chineál céanna, ach tá uirlis chaighdeán maith i ndáiríre a rinneadh nach bhfuil go leor mar sin cuideachtaí. Ceannairí nithe seo a leanas:

• Opinel - France;
• Kasumi-tSeapáin;
• Rapala - An Fhionlainn.

Fillet Knife Opinel forbartha ag speisialtóirí agus tá líne iomlán de shraith sirloin. An cruth bunaidh an láimhseáil tapers noticeably chun deiridh. Cuireann sé seo go a shealbhú slán an scian le linn a ghearradh. Soláthraíonn cruach dhosmálta an tsolúbthacht a bhaineann an phróiseáil blade, éisc a dhéantar go héasca agus effortlessly. Caisleán loic go docht leis an blade i riocht unfolded.

Tá Fillet Knife Rapala a buntáistí uathúla féin. Táirgí na cuideachta seo, is féidir leat glan agus carve iasc. cruach dhosmálta do shaol seirbhíse fada ar an blade. Is féidir leis an fad an dromchla a ghearradh (iarbhír) difriúil beagán ó na luaite. Seo nuance faobhair láimhe den blade, a ráthaíonn an caighdeán an fad iomlán an blade. Is é an láimhseáil déanta as adhmad beithe, durable le foirm chatach compordach, ní cead a lámh ag dul in olcas agus a reáchtáil.

Is féidir leis an aird a tharraingt a dtugtar sheath. Tá siad déanta as leathar chaighdeán ard, plaisteach ard-tionchar nó as fabraic níolón. freagraíonn sé seo do an dath nádúrtha ebony. Chomh maith le cosaint bunúsach in aghaidh laghduithe agus caomhnú an blade gcomhlíonfaidh siad an fheidhm eile. Ceadaíonn Tógtha-grained sharpener ceirmeacha lanna éasca mionchoigeartú i fhíorchoinníollacha.

Tá an dá cuideachtaí atá bothered mar gheall ar an áisiúlacht na dtomhaltóirí. Is fearr le roinnt, chinneann gach duine dó féin.

an rogha is fearr

Is Fillet Knife Kasumi chuideachta Seapáine ar cheann de na caighdeán is fearr na dtáirgí. Seki City dtugtar lann chaipitil an tSeapáin. Seo tá an stair a tháirgeadh na n-uirlisí a ghearradh níos mó ná seacht gcéad bliain.

Tá an comhlacht féin iarracht i bhfad agus airgead caite ar an roghnú na lanna cruach. Le chéile a bhí superstal multilayer cruthaíodh le Cruach Cuideachta Thionscail. Bhí sé í, agus feidhmíonn sé mar ábhar le haghaidh táirgeadh lanna.

Seapáinis Fillet Knife Tá idirdhealú ag na gnéithe:

• Hilt. Déanta na cobhsaithe (sáithithe i dtuaslagán speisialta) adhmad dubh. Tá sé an-áisiúil chun úsáid. Ceadaíonn cruth eirgeanamaíochta (reminiscent an leagan clasaiceach de sushi) leat é a choinneáil in aon grip áisiúil. Tugann sé sin an obair ghairmiúil fada buan gan an carnadh tuirse.
• Blade. Gach ciseal lann 32 as cruach. Gach atá maisithe le patrún ornáideacha. Cosnaíonn an t-ábhar carbóin beag é ó dhamáiste agus creimeadh. cruas Cruach ard, coimeádann den scoth a sharpening symmetrical.
• Neartú. Tá an ceap ar thaobh tosaigh an láimhseáil déanta as cruach dhosmálta agus snasta soladach. Tugann sé an táirge cuma tharraingteach agus tá ról tábhachtach ag cothromú ar an scian.

cruth Galánta, meáchan éadrom, cothromaíocht den scoth, áise, agus iontaofacht - na príomhghnéithe de cóipeanna Seapáine.

roghnú

Ar ndóigh, is féidir gan aon fhadhbanna a ghearradh ar an t-iasc agus an gnáth scian cistine. Ach nach bhfuil sé chomh áisiúil agus is speisialta. A roghnú an ceart Fillet Knife, ní mór duit a mheas ar roinnt fachtóirí:

• Ní mór Blade fad mheaitseáil leis an méid na n-iasc. Fad Blade de 16 cm go bhfuil sé dodhéanta a ghearradh ar an Sturgeon nó an breac mór.
• An minicíocht úsáid an uirlis. Na gairmithe haghaidh obair laethúil a roghnú táirgí le plé garbh. Ní dhéanann an dromchla ar chumas an scian a duillín, agus an cócaire a shealbhú go soiléir an blade sa phost.
• Níl an scabbard só ach riachtanas. sceana Filléad éagsúil edged breá lann. Is féidir leis an sharpness an blade faoi deara go héasca ghortú tionóisceach.
• Imríonn Price Tá ról le raon 15-350 dollar SAM. An chuid is fearr - tá sé sceana Seapáine, ach le buiséad teoranta a bheith ina rogha eile den scoth ar an táirge ar an monaróir na Fionlainne.

Nuair a roghnú scian bheith ar an eolas go bhfuil siad déanta ar an méid de láimh an meán. Roimh a cheannach is gá é a choimeád i do lámh, "iarracht" ar an dtearmann a lámh. Is fiú smaoineamh ar a cheannach accessory roghnach - plocóid speisialta. Tá an uirlis an-áisiúil nuair gearradh iasc nó feoil i slices tanaí agus a choinneáil mhéara néata cócaireacht go sábháilte. Beidh Treoracha Oibriúcháin leat tuiscint a fháil ar an nuances de baint úsáide as scian agus í a úsáid i gceart.