Trealamh Próiseas roinn feoil (scéime)

Is Feola an bia stáplacha is tábhachtaí. Is é seo an soláthraí is mó de próitéine nádúrtha ag teastáil le haghaidh feidhmiú gnáth ar an orgánach daonna. Chun tuilleadh eolais ar conas agus nuair na feola próiseáilte, a bhfuil trealamh Beidh úsáid a phlé san Airteagal seo.

faisnéis stairiúil

Ag an gcéad chéim d'fhorbairt na ndaoine, chomh maith leis an bailiú a bhí ag gabháil do iascaireacht agus seilg. Tá úsáid na bia ainmhithe Bhí tionchar ollmhór ar an foirmiú na hinchinne. Sa ré roimh an réimeas Peadar 1, ní raibh aon áit amháin le haghaidh decapitation eallaigh. Ainmhithe a mharaítear i áiteanna éagsúla: ar an tsráid in aice leis lintéar ar an porch a gcuid tithe nó sna margaí.

An chéad massacre le feiceáil sa Rúis i 1739. Bhí siad seomrach nó seomra cniotála. Go luath san fhichiú haois, tá cuireadh 4,250 seamlas poiblí tógtha. Chomh maith leo bhí ceardlanna do tháirgeadh ispíní. Ó shin i leith, thosaigh an tionscal feola a fhorbairt go tapa. Gach bliain a fhorbairt siopa nua feola trealamh teicneolaíochta gur féidir leat a phróiseáil amhábhar i gcainníochtaí móra.

Conas le hobair shiopa feola a eagrú?

fiontair den sórt sin lónadóireachta, cosúil le ceaintíní agus bialanna atá feistithe le saoráidí le haghaidh próiseála feola. Iontu choigeartú timthriall táirgíochta iomlán, ach na próisis nach bhfuil go hiomlán meicnithe. Tá sé seo mar gheall ar limistéir bheaga ina bhfuil sé deacair rud éigin nó trealamh eile a shuiteáil.

Tá an seomra a leithdháileadh limistéar ar leith ina bhfuil an t-feola próiseáilte. Tá umair arna mbunú le ledges beag, táblaí le haghaidh butchering, deboning ar a chuid codanna aonair agus feoil a ghearradh i bpíosaí codanna. Ba chóir go mbeadh aird ar leith a thiomáint uilíoch, gan nach féidir é a dhéanamh go simplí. Tá sé feistithe le meicníochtaí inbhainte. Feola Trealamh Siopa simplí, nach bhfuil chomh deacair a choimeád ar bun.

Tosaíonn an próiseas ar fad a bhfuil leá agus níocháin an fheoil, atá i neamhchinnteacht. Úsáideann roinnt cuideachtaí folctha ollmhór le uisce reatha. Roimh an nós imeachta, bhfuil an chreatlach glanadh agus tá an stampa a chur as é. Is é an fheoil triomaithe ansin agus roinnte ina gcodanna. Gach seo a dhéanamh ag an mbord, ní ar an urlár. Cnámha agus píosaí móra táirgí leathchríochnaithe a chur ar leithligh agus a sheoladh le haghaidh tuilleadh oibre. Mura bhfuil aon píblíne, ansin gach oibrí aistríodh. Na cnámha a ghearradh, agus a ghearradh ar an fheoil i bpíosaí beaga. Tá an obair ar an bord gearrtha. Chun a chlé chuirtear tráidire le píosaí feola, agus an ceart - a táirge leathchríochnaithe. Tá an bord bosca le spíosraí agus scálaí.

Innealra & Trealamh

• Razrubochny cathaoir, a bhfuil eochaircheap ciorclach de crua-adhmaid. Is é an trastomhas seasca ceintiméadar agus airde - ochtó. Tá an chathaoir oiriúnach do ghnólachtaí beaga. sábha banna leagtha go mór. Tá san Ionad Oibre atá feistithe le fardal: Slayers agus tua.

• Cuimsíonn trealamh siopa feola tábla ghearradh, a collapses, glanadh agus Feoil slisnithe. Thairis sin, tá gach fostaí bhronntar áit ar leith. Ní féidir leis an tábla a bheith níos lú ná 1.5 méadar ar fhad, méadar amháin ar leithead agus nócha ceintiméadar ar airde. Is é an clúdach déanta de mhiotal. Chomh maith leis an imill a tuairteoirí ag gabháil leis an leacht atá dripped isteach ar an urlár. Faoi na cochall Tá boscaí ina bhfuil fardal stóráiltear suite.
• Níl an Feola táirgeadh trealamh siopa gan táblaí. Braitheann a fhad ar cé mhéad post a leithdháileadh ar an gcuideachta a bheith ag obair le feoil leathchríochnaithe. Is é an ríomh simplí: ar oibrí 1-1 méadar ceintiméadar fiche is cúig fhad iomlán an tábla. Má tá sé gnáth, tá sé leagtha chun an comh-aireachta do fuaraithe an fheoil i stóráil. Sna táblaí speisialaithe ag reoiteoir suiteáilte cheana féin sa chuid íochtarach. Ach tá an tábla seo nach féidir le gach duine a cheannach, an oiread sin daoine a úsáid na seilfeanna go bhfuil méideanna éagsúla agus éasca le bogadh más gá do stóráil gearr táirgí feola.

Meaisíní leictreacha don siopa feola

• Trealamh Siopa Feola le líonadh i bhfiontair bheaga comhdhéanta de meilte deisce, atá suiteáilte san áit dhíchnámhaithe chéanna feola agus táirgí críochnaithe. Tá cuid bhunú thiomáineann uilíoch le soic inbhainte. Ach is féidir le gnóthaí móra acmhainn trealamh nua-aimseartha: gearrthóirí, meilte feoil, mixers. Wherein tá gach meaisín tiomáint aonair.

• Láthair Oibre Is le haghaidh táirgeadh táirgí leathchríochnaithe chun críche agus an bord comhardaithe, boird, sceana, barraí, gearradh moirtéal agus pestle, buidéil haghaidh breading, pacáistiú.
• Má áirítear sa réimse burgers, ní mór duit trealamh a shuiteáil do na plandaí táirgí feola, a bhfuil meaisín mhúnlú Cutlets. Tá folctha Mobile le amhábhar a chuirtear ar an gceart, agus an tábla do patties nó racaí soghluaiste cruachta - ar an taobh clé den mheaisín. Store Táirgí leathchríochnaithe réidh de dhéantús an i gcaibinéid stórála fuar, a chur sa siopa.

A thiomáint trealamh siopa feola

próiseála príomhúla na n-amhábhar agus ullmhú táirgí leathchríochnaithe a rinneadh sa limistéar táirgthe, a bhfuil siopa búistéara. Trealamh agus uirlisí a chur in ord áirithe ar feadh na ballaí, ó chlé go deas, deiseal:

• Ceart ag an mbealach isteach a chur shínteán nó bosca mór ag iompar feola.
• Ansin suiteáilte raca le crúcaí ar a crochadh chonablaigh feoil.
• Taobh thiar tá sé folctha mór le cith feistithe le scuab.
• Ansin cuir an deic ar a bhfuil an fheoil mionghearrtha.

Thairis sin, in ord:

• táblaí éagsúla léiriúcháin.
• Bath ar rothaí, ar féidir ag am ar bith a bhogadh chuig láthair eile.
• Grinder le tiomáint aonair.
• meaisín uilíoch do phróiseáil feola.
• Tá an meaisín, a bhfuil patties múnlaithe.
• Tábla le scálaí do mheá na semis.
• Seilfeanna le haghaidh stórála.

• Wardrobe chun críocha fuaraithe ullmhóidí feola.
• cothromaíocht Lastais.

Ar bhalla amháin a chuirtear seastáin le faisnéis úsáideach agus ábhartha orthu seo a leanas:

• Riachtanais Sláinte.
• Stampa ar na samplaí feola.
• Deciphering na marcanna ar an banc le bia stánaithe.
• Na sonraíochtaí teicniúla, rialacha a fheidhmítear é agus sábháilteacht le linn oibriú.
• Thar aon ní eile trealamh nonmechanical phost comharthaí lena n-tuairisc agus cuspóir.

riachtanais sláintíocha

Feola - na cinn is oiriúnaí talamh pórú paraisítí éagsúla. Sin an fáth le linn na hoibre is gá chun breathnú ar rialacha sláintíochta maidir le trealamh próiseála agus uirlisí. Más rud é le linn na próiseála trealamh meicniúil feola a úsáidtear ag an deireadh an lae is gá a disassemble agus go críochnúil nite le te, suas go dtí 65 céim, le huisce agus glantach. Ansin nigh go maith le huisce te agus tabhair am chun tirim. Ansin wipe tuáille glan agus lubricate páirteanna meicniúil oiriúnuithe ola. Cloí leis na ceanglais sláinte is gá chun cosc a tharla an nimhiú bia, seadánacha agus galair thógálacha.