Beacáin Boletus: tuairisciú agus oidis

Gach againn ní hamháin chuala na beacáin boletus, ach ith siad iad, i anraithí, friochta, stewed agus picilte. Fásann siad i bplandálacha, foraoisí péine, foraoisí péine. Unpretentious is féidir, a fhás fiú go saorga. Tá siad beacáin teaghlaigh. Ba chóir a fháil amháin buicéad ar fad láithreach narezhesh. Hataí - ó donn go buí, le phiocháin feadánacha. Dealraíonn sé tar éis an bháisteach, a leanann de ghnáth tar éis oíche te. A ligean ar ghlacadh níos dlúithe beacáin breathnú boletus, is féidir leis an cur síos ar atá le fáil i go leor leabhar.

Cur amach boletus

mbaineann ár beacán don Boletovye teaghlach, de chineál ar fheadáin. Tá a ainm mar gheall ar an olacha, hataí slick, a bhfuil sé agus a aithint. Faoi ann clúdaithe i gcónaí, atá mar fáinne. Seo beacán - traidisiúnta sa cheantar, tá níos mó ná daichead ionadaí. Ach ní féidir leat a mhaíomh go bhfuil sé ag fás sa Rúis. Is féidir é a fháil freisin san Astráil, agus san Afraic, in áiteanna le climates mó nó níos lú measartha. In ár n-áiteanna ar an eolas greasers bhfómhar na bliana nó gnáth, tar éis bhoinéid hemispherical agus i lár - hillock beag. Craiceann as an flesh scarann go héasca. Laíon - bog, juicy, tá go minic dath yellowish. trastomhas cos sorcóireach agus trí ceintiméadar ar airde agus 11 sa chuid íochtarach - níos dorcha. D'fhoghlaim muid beacáin boletus beag buí, nochtadh a d'fhéadfadh dul ar feadh i bhfad, agus go leor. Cuimhnigh ach díreach a thosaíonn na sonraí beacáin torthúla i mí Iúil agus a chríochnaíonn i mí Dheireadh Fómhair. Agus nach bhfuil ag dul ite, atá difriúil i athrú datha ar sos, sraith spongy dearg agus hata dorcha.

Go bhfuil déanta as ola?

A ullmhú ar an táirge leathchríochnaithe le haghaidh tuilleadh próiseála, ní mór dúinn sinn féin beacáin, im nó glasraí ola, uisce agus salainn. Roimh thús na cócaireachta ní mór iad a ghlanadh de craicne olacha ar hataí. Chun seo a dhéanamh níos éasca, is féidir é a bheith beagán tirim, scaipthe ar a mhalairt, agus a chur cúpla uair an chloig faoi don ghrian. ní mór an glantachán a bheith tirim. Boil uisce agus cuir roinnt salann é. Beacáin sliced i bpíosaí beaga a chur i fiuchphointe uisce. Boil 09:55 nóiméad, scagtha, agus is féidir a ithe. Ní bheidh blas speisialta a, mar sin tá na beacáin na bianna áise is mó. Is féidir iad a Fry láithreach i im, piobar beag agus a sheirbheáil. Beidh sé i bhfad níos blasta. Mar sin, cad é a boletus beacáin, conas a ullmhú dóibh - éasca le tuiscint.

ola reo

Sa chás sin, nuair is mian leat a fhágáil bán ar feadh i bhfad, a reo. Fry ar feadh thart ar deich nóiméad beacáin bruite i bpanna i ola lus na gréine, refrigerate iad agus áit i gcoimeádáin atá ar fáil. Mar shampla, is féidir chun na críche sin a úsáid a bhaint as crúscaí plaisteacha de mayonnaise. Ansin Gníomhacha leo sa reoiteoir agus iad a fhágáil ann do choinneáil slán. Stóráilte sa chaoi gur féidir é a bheith suas le bliain. Nuair a bheidh ag baint úsáide as saillte ainmhithe do friochadh seilfré atá laghdaithe go mór - suas go dtí mí amháin. Samhlaigh cé mhéad spraoi a fháil sa gheimhreadh, a ullmhú prátaí friochta le beacáin.

Beacáin Im pickle: an chéim agus comhábhair ullmhúcháin

An chuid is deacra an t-oideas - an próiseas a bhaint de na scannáin le hataí, nó beidh searbhas feiceáil, rud a spoil an blas na beacáin picilte. Tóg beacáin boletus, an tuairisc ar an bpróiseas íonú mar seo a leanas: scalding nach bhfuil gá, go réidh go leor chun pry an imeall scian agus é a tharraingt i dtreo tú. Tá an cúrsa breise mhiotail cosúil leis conas a dhéantar le beacáin bán, beacáin nó beacáin. Meabhraíonn an blas an blas na beacáin bán agus Obabkov, tá siad ach sleamhain beag agus daingean. Ceannaigh beacáin boletus, conas a cócaireacht, in iúl dúinn. comhábhair is gá: dhá cileagram de beacáin, 0.5 lítear uisce don marinade, dhá spúnóg bhoird de salann, le spúnóg bhoird de siúcra, 4-5 piseanna de Piobar dubh, 2-3 clóibh bud, 3-4 clóibh de garlic, a spúnóg leath de 9% fínéagar agus roghnach - seasoning speisialta. Anois, beidh muid ag ullmhú greasers muisiriún marinated, grianghraf agus cur síos ar an phróiséas sin, cabhrú leis seo.

Oideas ola picilte

Nigh a dtola tar éis an duilleoga agus talamh, roimh - nach bhfuil sé riachtanach. Mar sin, beidh sé níos cruinne agus beidh an toradh a bheith níos fearr. Tosaigh a cócaireacht greasers muisiriún, an t-oideas seo a leanas:

1. Glanadh agus rinsed boil luteus maith i aigéadaithe le fínéagar nó le haigéad citreach, uisce saillte. Ba chóir go mbeadh uisce neart.
2. 15 nóiméad níos déanaí, nuair a thosaíonn siad ag réiteach go bun, bain an uile as an teas agus throws i colander.
3. Shift an beacáin i prócaí sterilized agus tirim, cuir na clóibh garlic, gearrtha i slices.
4. Cócaireacht uisce boil marinade le siúcra gaineamh, salann, piobar agus clove in imeacht trí nóiméad.
5. Bain ó theas, cuir fínéagar agus a thabhairt cool.
6. Líon beacáin im, agus é a dhéanamh ionas go mbeidh idir fungais raibh aon spás saor in aisce, agus go raibh siad faoi uisce go hiomlán.
7. Dún an prócaí kapron claibíní agus a sheoladh le haghaidh stórála i refrigerator.

Go caomhnú a bhí níos sábháilte iad féin a bhailiú beacáin boletus, an cur síos a thug tú. gourmets na Comhairle - marinate an caipín agus gas i mbainc éagsúla, ar leith óna chéile.