Dmitry Zotov - cócaire cáiliúil

Cé nach bhfuil grá a ithe? Is dócha gach duine cuairt a thabhairt gladly do bhialann is fearr leat agus saor. Go háirithe sa tráthnóna, an deireadh an lae ag obair go dian. Agus Wonder duit cén fáth bialann amháin, is é an bia blasta, agus an ceann eile nach bhfuil?

Cuid mhór ag brath ar an cócaire cistine, a dhéanann monatóireacht ar an cion, cócaireacht agus cur i láthair. Go mbeidh sé mar thoradh ar na próisis tábhachtacha sa chistin. Is é ceann de na daoine cáiliúla Dmitry Zotov. Chef sé ó Dhia, mar sin tá sé grá agus meas ag comhghleacaithe agus do chuairteoirí araon.

San Airteagal seo, gheobhaidh tú ar an bheathaisnéis an legendary Dmitry Zotov, fíricí spéisiúla dá shaol pearsanta agus níos mó.

Dmitry Zotov - Chef

Beathaisnéis an cócaire cáiliúil gearr ós rud é sé ach 33 bliain d'aois, ach suimiúil. Rugadh é i Moscó ar an 19 Nollaig, 1983. Go dtí seo, oibreacha sé cócaire gairmiúil. thosaigh a ghairm bheatha i 1999. Ansin d'oibrigh sé mar chúntóir ach cócaire Cheanada Richard Kventona i mbialann ar a dtugtar "An Teach Ceannais na Scríbhneoirí." Tá d'oibrigh sé do amháin 2 bhliain.

I 2001 bhog sé go bialann eile - "Portofino". Ní raibh sé chomh maith ach cócaire cúnta Massimiliano Montirolli. Seo d'oibrigh sé ar feadh 2 bhliain chomh maith. Mar sin, de thuras d'oibrigh sé mar chócaire cúnta, d'fhoghlaim Zotov go leor agus thosaigh sé ag smaoineamh ar a mhéadú. Ach ar bhealach nach raibh sé ag obair.

fíricí spéisiúla

Mar a luaigh mé thuas, Dmitry Zotov - Chef. Is é a saol pearsanta beagnach aon phlé, ach tá roinnt iriseoirí a bhainistiú a fháil ar roinnt fíricí spéisiúla. Mar shampla, Zotov uair amháin in agallamh luaite go bhfuil an teach nach raibh sé cócaireacht. A bhean chéile, Catherine, an-feargach nuair siúlóidí fear céile suas léi agus comhairle rud éigin. Tar éis an tsaoil, ullmhaíonn sí féin blasta.

Dála an scéil, is beag a fhios go bhfuil Zotov mar nach raibh leanbh fiú smaoineamh a bheith ina cócaire. Cé go leor a chreidiúint, go a thagann aisling den sórt sin beagnach ón gcliabhán. Mar atá mínithe Dmitry, a bhfuil cinniúint cócaireacht thug sé nuair a bhí sé 16 bliana d'aois. Theastaigh sé ach cuid ama sealadach agus bheith á dhéanamh amhlaidh ar shiúl go raibh gan choinne cócaire cáiliúil. Mar sin féin, nach bhfuil sé brón cad tá imithe ar an mbealach seo.

gairme

Go díreach de bhliain amháin, 2003-2004, d'oibrigh Dmitry Zotov mar cócaire pearsanta. Tá sé an t-am nach fanacht in aon áit amháin, mar tuigim go bhfuil a fhios go leor agus gur fearr, dá bhrí sin, tá sé in am a thógáil do ghairm bheatha. Zotov fhoghlaim a chruthú miasa bunaidh le cur i láthair deas.

Tharla sé sin go sa bhliain 2004, tairgeadh Zotov post sa tionscadal ar "Bialann Syndicate". Ansin bhí sé ar an chéad institiúid - "Pláta". Agus ansin thosaigh sé fás cócaire gairmiúil.

Bialanna Dmitry Zotov

Tá an cócaire ag obair in institiúid "pláta" ach thart ar 12 mí, agus sa bhliain 2005 fuair sé pianbhreith nua arís - i gceannas ar an mbialann "Pailliún". Tá sé mar gheall ar Zotov sa bhliain chéanna bhí an institiúid is fearr sa bhliain 2005.

Tar éis mar Bhuaigh cócaire agus bhuaigh an duais, cuirí showered air. A lán de na restaurateurs ag iarraidh a d'eagraigh Zotov tráthnóna mionlach.

I 2006, rinne an cócaire ar cheann de na cuirí maidir le heagrú na seachtaine Bál mhór i Milano. Ansin, chuaigh an seó faisin.

Mhair sé 7 lá, agus Zotov am seo go léir cuairteoirí le masterpieces agus miasa údar ionadh.

Sa bhliain 2007, bhí sé ina cócaire i mbialann amháin níos mó. Bhí sé ar a dtugtar "Óir", agus chuaigh sé ar a bheith ar cheann de na fearr i Moscó.

I 2010, an tionscadal "Bialann Syndicate" D'oscail áit eile ar a dtugtar Beefbar Sóisearach, a thug ar ais an luaidhe Zotov, agus i 2011 - ". Stéig" an bhialann Mar sin féin, nach bhfuil sé seo teoranta do chuid gníomhaíochtaí gairmiúla.

In 2013, d'oscail Zotov a Gastropub beag féin. Cén áit ar féidir leat a bheith dea-am, deoch deochanna boga agus ithe.

Dámhachtainí agus éachtaí

Sa bhliain 2007 IV craobhchomórtais na Rúise i measc na cócairí, ar a dtugtar "Bialann Domhanda 2007". Zotov bhuaigh, tar éis a tugadh cuireadh sé le go leor bialanna ar an bpost. Anois, bhí sé ina rogha iontach nuair a thógáil a ngairmeacha beatha.

Sa bhliain 2010 bhí sé comórtas eile do príomhchócaire. Bhí sé ar a dtugtar "Silver Triantán". Zotov Bhuaigh anseo, ansin bhí sé ar a dtugtar ní hamháin an chuid is fearr, ach freisin ar an duine is óige agus cumasach.

I 2011, na craobhchomórtais na príomhchócaire ar fud an domhain. Anseo a bhí sé i bhfeidhm an ceathrú. Féin, ba chóir a mheabhrú go bhfuil tar éis nach raibh go léir an iomaíocht sa tír, idirnáisiúnta. Zotov thosaigh a urramú níos mó.

Go dtí seo, Zotov cuireadh do gach comórtais agus féilte cócairí, i gcás go suífidh sé a ealaín agus an scil. ionadh sé gach duine a gcuid buanna agus miasa údar.

Cad a deir siad faoi cócaire celebrity

Mar a tharla sé amach, ar cheann de na príomhchócaire is fearr Moscó - Dmitry Zotov. Léirmheasanna gheall air agus a bialann beagnach dearfach, cé go bhfuil diúltach ann freisin. Go leor taitneamh a bhaint as ealaín chruthaitheach Zotov, an cur i láthair bunaidh agus a sheoladh isteach.

an cócaire é féin dea-bhéasach agus cliste. Tá sé sin go bhfuil sé de chineál, duine báúil. Mar tá a fhios againn go léir: Is gnó ar chaighdeán an-annamh.

Tá downsides. Mar shampla, nach bhfuil roinnt daoine cosúil leis an comhartha sa teach ósta. Tar éis an tsaoil, a deir sé go n-oibríonn sé le 12.00, ach is minic a osclaíonn ag 14.00. De réir léirmheastóir bia amháin, tá sé seo le lúide mór de na bialainne. Tar éis an tsaoil, tá poncúlacht na n-institiúidí sin fíorthábhachtach.

Mar fhocal scoir

Dmitry Zotov - ní hamháin fear maith, ach freisin ag cócaireacht mór. Níos mó ná 33 bliain, tá bainte amach aige airde mór i dtéarmaí gairmiúla. Ar feadh 17 bliain ar a chuid oibre sa chócaireacht sí páirt i go leor comórtais agus féilte, agus bhí súil leis do cócairí.

De bharr victories arís agus arís eile thosaigh Dmitry Zotov gceannas bialann níos mó ná aon, ach arís eile, agus ar deireadh thiar d'oscail teach tábhairne beag féin. Tá sé clú ar beoir, leann údair miasa an cócaire. Tá ag gach duine is maith i ndáiríre an cur i láthair bunaidh, seachadadh agus blas na miasa. Tabhair cuairt ar an mbialann cócaire Dmitry Zotov - agus ní bheidh ort brón.