Eclair oideas

eclair blas Delicious eolas do gach duine ó óige, ach fhios ag gach duine conas a cócaireacht eclairs tú féin. Go deimhin nach bhfuil sé chomh deacair mar a bhreathnaíonn sé. Beidh oideas eclairs cheadú thíos chun cócaireacht milseog iontach.

Eclairs déanta as taosrán choux. Ar mhaithe le hullmhú thart ar 20 cácaí, beidh ort:

4 uibheacha

100 g im (im)

250 ml uisce

plúr 1 tablespoon

salann Leath teaspoon

eclairs Taos.

Ba chóir uisce a bruite, ansin, gan a dhealú an tine a chur an t-im ann. Tar éis leánn sé, codlata salann.

Ina dhiaidh sin, tús a chur go mall a chur leis an t-uisce le ola agus plúr salann, stirring an meascán go leanúnach.

Corraigh an mais tiubhaithe a thuaslagadh go hiomlán lumps, bain an coimeádán leis an tástáil as an teas agus lig dó fuarú.

Nuair a bhíonn an mhais te, ach ní te (cuir ar shlí eile uibheacha táthaithe), casúr amháin ina uibheacha. Tar éis a chur ar gach ubh corraigh go maith an taos.

Bácáil.

Nuair a bhíonn an taos réidh is féidir é a bhácáil. Ba cheart é seo a dhéanamh san oigheann, réamhthéite go 180 céim. Glacann eclairs chos bhfoirmeacha éagsúla bácáilte císte. Is féidir leat foirm an taos liathróidí beaga, maos uisce pailme. Scaip liathróidí choux taos a bheith greased bhileog bácáil nó an leagan páipéar bácáil. Is féidir é a dhéanamh trí cácaí oblong steallaire milseogra nó mála. Mura bhfuil aon soic múnlaithe speisialta, a dhéanamh ar roinnt incisions fadaimseartha éadomhain ar dhromchla an císte oblong, eclairs ansin dul amach níos áille. Ba chóir codanna taos a ullmhú do chás bácála a thabhairt a mhéadú ina dhiaidh sin faoi 1.5 uair.

eclairs beag Bhácáil níos mó ná leath uair an chloig, ag teocht de 180 céim gan oscailt an oigheann.

Ansin lig dóibh fuarú beagán, agus ansin bain an císte críochnaithe.

Líonadh le haghaidh eclairs.

eclairs Inside fhaightear log, mar gheall ar seo is féidir iad a líonadh le uachtar. Líonadh le haghaidh eclairs is mó uachtar custard nó ola.

Is féidir leat cócaireacht an custard mar seo a leanas:

Boil leath lítear de bhainne agus lig dó fuarú beagán. 4 punt Buíocán le 200 g siúcra, quiet, agus 50 gram an plúr. An mhais mar thoradh Doirt isteach an bainne te bruite, corraigh go maith, a chur le coimeádán le uachtar ar tine mall. Go leanúnach stirring, a thabhairt chuig an boil. Uachtar ullmhaithe.

uachtar ola ag ullmhú níos éasca:

250 g im cooled whisk meascthóir. Ansin, gan stopadh whisking, Doirt jar de bainne comhdhlúite. Cuir an vanilla. Nuair atá an mais go réidh, is é an t-uachtar réidh. Ina ionad sin, is féidir leat úsáid a bhaint siúcra bainne comhdhlúite nó siúcra powdered. A athrú ar an blas an uachtar, a chur le linn whipping cócó nó sú líomóide.

In ionad uachtar ar féidir leis an eclairs líonadh úsáid bainne comhdhlúite.

eclairs delicious a fháil má tá siad líonadh le cáis líonadh: whisk an cáis le méid beag de uachtar géar agus siúcra powdered. Le linn an beating, is féidir leat a chur caora nó torthaí.

eclairs is féidir leat tosú ar dhá bhealach: trí steallaire milseogra nó cácaí ghearradh, agus a cheanglaíonn na leatha le chéile, tar éis a chur ar an líonadh isteach i ngach ceann de na dhá leath.

eclairs maisiú.

Chun é a dhéanamh ar an císte níos blasta, Doirt iad ar bharr an glaze nó seacláide leáite agus sprinkle le siúcra powdered, cnó cócó nó cnónna brúite.

Is eclairs oideas versatile mar gheall ar a taos neamh-mhilsithe. Má tá tú ag tosú dóibh scadán mionghearrtha nó mais cáis, gheobhaidh tú appetizer fuar neamhghnách. A ullmhú ar an eclairs blasta líonadh, is féidir leat úsáid a bhaint cáis teachín le luibheanna.

Tabhair faoi deara go bhfuil an t-oideas eclairs comhábhair atá cinnte a bheith acu i gcónaí sa chuisneoir. Is féidir, agus tá siad ag ullmhú achar gearr ama. Mar sin, is féidir leat iontas mhias nua fiú aíonna iontas.