Semolina agus eorna greannadh: as an méid atá ar siúl acu agus conas a ullmhú

Tá gránaigh bia an-úsáideach. Is féidir iad a ionadú ag arbhair, gránaigh agus pischineálaigh: pea agus lentil, coirce agus muiléad, rís agus ruán, semolina agus greannadh eorna. Cad a dhéanann an dá speiceas seo caite? Sa ní mór dúinn a thuiscint. Ó iad a ullmhú delicious agus leite úsáideach, ach níl a fhios againn i gcónaí go díreach cad cultúr iad bunaithe ar cheann amháin nó arbhair eile.

Semolina agus eorna greannadh: Cad a dhéanann

Semolina tháirgtear ó caiscín cruithneacht. Is de thrí cineálacha, ag brath ar an cultivar, as a bhfuil sé déanta. An chuid is mó oiriúnach le haghaidh ullmhú semolina Tá catagóir semolina "M" (ó cruithneacht bog). Ach de semolina Tá an Coimisiún réidh ní hamháin leite agus dumplings, casseroles, pancóga, mousses, soufflés, putóga agus níos mó. Maidir le bianna ar nós maróg nó seimilín Manica fearr léi "T" catagóir (de cruithneacht chrua). Tá cineál measctha. Anois, a ligean ar breathnú ar an bhfíric cad a dhéanann groats eorna. Is féidir linn a rá go bhfuil sé an deirfiúr níos óige eorna, agus mar sin an dá de na gránaigh a dhéantar as cineál amháin de gráin. Is é an difríocht amháin go bhfuil an eorna - Is gráin eorna snasta agus yachka - brúite.

Semolina agus eorna greannadh: Airíonna

Na buntáistí a bhaineann le dochtúirí semolina Áitíonn fós. Ar thaobh amháin, ag meilt sé chailleann airíonna úsáideach go leor, ar an taobh eile - tá sé chomh maith allergen potent. Tá cion an-ard de vitimíní agus riandúile (i gcomparáid leis an mhanna) greannadh eorna, as a bhfuil sé indéanta a dhéanamh chonclúid earráideach go bhfuil an semolina is fearr a eisiamh as an aiste bia, ach nach bhfuil sé. Ag an semolina buntáiste indisputable - tá sé an-fuinnimh-dian, mar gheall ar an cion ard stáirse agus carbaihiodráití. Tá sé molta a úsáid dóibh siúd ar mian meáchan a fháil nó a cur leis an ábhar caloric an bhia. greannadh Eorna mar a táirge aiste bia, rud a laghdú cholesterol normalizes, an thyroid agus ae fheidhm. Lena chois sin, cuireann sé a tháirgeadh collagen, a chuireann feabhas ar an cuma ar an craiceann, tá tionchar dearfach ar fhís agus ar staid na fíochán cnámh agus gruaige. Is é an buntáiste a bhaint as an dá gránaigh a n-phraghas íseal.

Recipes gránaigh blasta

Is féidir Leite a ullmhú i uisce agus bainne. Leath lítear de sreabhach de dhíth ort 60 gram de ghránaigh, chomh maith le siúcra agus salann chun blas. Uisce (bainne) a chur ar an teas agus a thabhairt beagnach chun boil, ansin an teas a laghdú agus tús a chur go mall Doirt an greannadh, stirring i gcónaí. A thabhairt chun boil an leite agus a bhaint as teas. Lig sé chumrú féin 7 nóiméad agus ansin beidh sé a bheith go hiomlán réidh. Is féidir é a sheirbheáil le subh, mil nó torthaí slisnithe. leite eorna, claonadh a dhéanamh ar blasta, cé gur más mian is féidir é a cooked i mbainne agus beatha chomh maith le semolina. Mar sin, le haghaidh ullmhú na leite, beidh ort leath lítear d'uisce, greannadh eorna (as a bhfuil sé déanta, tá a fhios agat anois) - 250 gram, salann chun blas, oinniúin agus ola glasraí. Chusbóir uisce a dhoirteadh (1: 2) agus a chur ar an tine a fhiuchadh, ansin cuir salann agus an teas a laghdú agus cócaireacht go dtí tairisceana. Agus é ag ullmhú leite agus Fry an oinniúin dtí donn órga. Sula ag freastal, sprinkle an mhias de oinniúin friochta. Bon appetit!