Sláinte Coirce scilligthe - quinoa

Faisean ar an scannán a tháinig go dtí an Eoraip i éis díograis aiste bia sláintiúil. Ar dtús an planda as Meiriceá Theas. Fiú amháin roimh an teacht ar Columbus saothraithe sé na daoine dúchasacha na an mór-roinn. Chun iad, nach bhfuil an táirge is mó ach arbhar agus prátaí, ach freisin scannáin. Coirce scilligthe seo le hEorpaigh ar feadh i bhfad fhan coimhthíocha. D'oscail do thomhaltóirí daor bialanna i Meiriceá Thuaidh, cé sa tóir ar curiosities bhí ag lorg, cad a iontas a gcuid cuairteoirí. Chomh maith le iontas blasanna neamhghnách, a bhuaigh an táirge na habitues saibhre na n-institiúidí liosta fada de na gnéithe úsáideacha. Quinoa - eorna, a théann chun sochair furor i measc ár lucht comhaimsire Nutritionists díograiseach, ionas go raibh sé is fearr leat ar na réaltaí, agus oiliúnóirí Lúthchleas Gael.

draíochta Comhdhéanamh Táirge

Cad é chomh saibhir san fhéar? Iarann, fosfar agus snáithín, rud a chiallaíonn sé a táirge an-luachmhar do dhaoine páirteach go gníomhach i spóirt. Is é an t-ábhar ar glútan (atá ar fáil go flúirseach i cruithneacht, agus a bhfuil a úsáid chuirtear faoi cheist ag nutritionists) i quinoa (gráin comhdhéanta de, próitéiní níos úsáidí eile) íosta. Dochtúirí páirteach in ullmhú na cosmonauts, tá an táirge seo a mheas mar cheann de na barra atá oiriúnach do shaothrú i spás. Chomh maith le grán is féidir, a ithe mar sailéad de duilleoga quinoa. Krupa, ina bhfuil seiléiniam - ann féin ina feiniméan an-annamh. Tar éis an tsaoil, ní dhéanann an eilimint le fáil go minic i mbia. Tá sé an-tábhachtach do rialáil inchríneacha de chuid an chomhlachta agus a chosc ailse. Saillte atá i ngránaigh, a thabhairt dóibh a bhfuil blas de bréine agus laghdaíonn sochair. Tá Quinoa lipidí a bhfuil cion ard de lecithin, agus nach n-athraíonn a n-blas le linn stórála fada. Is fosfar agus sinc ábhar an arbhair inchomparáide leis an méid na n-eilimintí an t-iasc. Déanann quinoa próitéine luachmhar é a táirge fíor-riachtanach do veigeatóirí - ar chineál an bainne púdrach ina chomhdhéanamh aimínaigéad. An rud amháin a d'fhéadfadh cur isteach ar úsáid na n gránaigh - saponins, atá le fáil i pónairí úr. Mar sin, níl aon chóireáil speisialta molta a chur san áireamh ina gcuid quinoa-aiste bia. Ba cheart Croup a ní agus sáite i dtimpeallacht tionsclaíoch sula n-itheann.

Na ceisteanna go léir faoi na gránaigh annamh is coitianta

Amaranth - é freisin an-luachmhar agus úsáideach, mar aon leis an grán quinoa. Nuair a cheannach ar na féara coimhthíocha? I ollmhargaí móra nó siopaí ar líne le raon leathan. Ag go resembles an blas na quinoa? Is minic go bhfuil sé i gcomparáid leis an blas na ríse fiáin le scáth gallchnó éadrom agus aroma grassy. Is féidir ullmhú an arbhair a bheith difriúil. Is féidir leat a boil sé ar feadh fiche nóiméad, réidh a chur leis sailéid, agus as go bhfuil sé níos fearr risotto le feoil nó glasraí brat agus spíosraí chun cócaireacht (cumin a oireann go maith, Rosemary agus turmeric; cuid mhaith a mheascadh le cilantro agus basil). An meascán de quinoa le glasraí barrmhaith - eggplant, zucchini agus trátaí leagtha breá amach an blas an táirge annamh. feoil thrua agus pónairí breá chomhshamhlú leis, tá bia mara in oiriúint go maith freisin leis an blas an arbhair. Milseoga as an quinoa, bruite le bainne agus siúcra donn, an-úsáideach agus bunaidh. Putóga ar an mbonn sin, in éineacht leis an marmalade nádúrtha - milseog iontach do mhná féachnóirí Meáchan.