Sugarcane, a tháirgeadh agus a úsáid

a ilbhliantúil, plandaí luibheacha ard go leor - Siúcra cána teaghlaigh de ghránaigh. Tá sé tar éis fás i réigiúin trópaiceacha agus fothrópaiceacha do byproducts monaraíochta siúcra sucrose agus eile.

Tuairisc cultúr

Breathnaíonn Sugarcane cosúil bambú. Is é an gais ag fás i bundles beag, tá sorcóireach i gcruth agus teacht ar airde de suas le seacht méadar le tiús de amháin go hocht ceintimżadar. Eascraíonn sé as an sú agus a fháil ar an siúcra. Is iad na nóid ar gach gas bachlóga (súile) a fhorbraítear dhiaidh i shoots taobh beag. Déantar iad a úsáid le haghaidh pórú modh sugarcane iomadú. Síolta a bhunú sa chuid uachtarach de inflorescences (i panicles). Déantar iad a úsáid go príomha le haghaidh pórú speiceas nua de cána, agus ach amháin i gcásanna neamhchoitianta - i bhfoirm síol.

Éilíonn sugarcane ithir thorthúil, neart na gréine agus uisce. Sin é an fáth go bhfuil sé saothraithe ach amháin i gceantair le aeráid humid agus te. Chun a fháil ar an t-uasmhéid shiúcrós ó na gais (17 faoin gcéad de réir meáchain), a lománaíodh díreach tar éis deireadh a fhás plandaí ar airde.

Táirgeadh siúcra cána

Is Sugarcane an chuid is mó ársa na plandaí saothraithe agus an ceann amháin as a bhfuil an siúcra san Afraic, Aigéine, Meiriceá Laidineach agus san Áise. San Eoraip, siúcra ó cána siúcra a tháirgtear ach amháin sa Phortaingéil agus sa Spáinn.

táirgeadh siúcra dátaí sa Rúis ar ais go dtí an chéad leath den X VII haois, nuair a tógadh St Petersburg an mhonarcha den chéad uair le haghaidh táirgeadh siúcra. Tá sé a fhaightear ó allmhairithe siúcra cána amh.

De réir traidisiúin, agus sa lá atá inniu beagnach gach tír nuair a fhásann cána siúcra, próiseas sé agus a tháirgeadh siúcra amh, ní táirge críochnaithe i bhfoirm siúcra. Go bunúsach, a shroicheann an íonacht siúcra amh 98 faoin gcéad. A onnmhairí go dtí an Rúis agus i dtíortha eile i bhfoirm amhábhar as a fhaigheann cheana siúcra.

Mar thoradh ar dhifríochtaí suntasacha i gcomhdhéanamh ceimiceach agus i struchtúr an ghléasra fíocháin sugarcane próiseas teicneolaíoch difríocht shuntasach idir an táirgeadh biatais siúcra.

Maidir le cána siúcra óna gais atá gearrtha roimh bláthanna. Iontu ag an bpointe seo is suas le 12 faoin gcéad saill, agus 21 faoin gcéad siúcra agus suas go dtí 73 faoin gcéad de uisce, chomh maith le salainn agus ábhar phróitéinigh.

Next, a ghearradh ar an gais agus squeeze le pící iarainn brú an sú astu. Tá sé thart ar 0.03 faoin gcéad próitéin, 0.1 faoin gcéad stáirse, substaintí ina bhfuil 0.22 faoin gcéad nítrigine, 0.29 faoin gcéad de na salainn (den chuid is mó aigéid orgánacha), 18.36 faoin gcéad shiúcrós, 81 faoin gcéad uisce agus céatadán beag de chomhpháirteanna aramatacha, a thugann an sú boladh speisialta. Maidir le próitéiní leis an aol svezhegashenoy sú amh agus téite go dtí 70 céim scaradh. Tá an meascán scagtha, agus ina dhiaidh ghalú arna gcoigeartú chun crystallization siúcra.

Shiúcrós: iarratas

Is shiúcrós (vulgare siúcra) criostail gan dath monoclinic, intuaslagtha go héasca in uisce. I gcainníochtaí móra go bhfuil sé le fáil sa biatais agus cána, as a bhfuil sé arna dtáirgeadh ag an phróiseáil teicniúla.

Tá siúcrós úsáidtear go díreach mar tháirge bia nó mar chuid de tháirgí milseogra éagsúla. Ag tiúchan ard tá sé in úsáid mar leasaitheach. Lena chois sin, tá siúcróis a úsáidtear sa tionscal ceimiceach do tháirgeadh butanol, gliocról, dextran, eatánól agus aigéad citreach.

Chomh maith leis sin shiúcrós amhábhar go leor luachmhar sa tionscal cógaisíochta do tháirgeadh ullmhóidí leighis.

Mar fhocal scoir, ba mhaith liom a thabhairt faoi deara go bhfuil sé cána siúcra go bhfuil an príomh-ábhar amh i dtáirgeadh sucrose. Is ionann é agus dhá thrian den siúcra ar fud an domhain a tháirgtear.