Autoclave haghaidh canning bhaile: Treoracha Oibriúcháin

Tá baile autoclave le tamall maith anois tréith fíor-riachtanach ar an chistin d'úinéirí díograiseach go leor a fearr chun cócaireacht sa bhaile ar éagsúlacht na feola agus éisc stánaithe bia, glasraí sneaiceanna, deochanna torthaí agus súnna. Ceadaíonn an gléas uathúil simplí, tapa agus go sábháilte a phróiseáil ag méideanna am amháin suntasach de tháirgí. Buntáiste eile tábhachtach de seo modh leasaithe a choinneáil go léir na comhábhair a n-airíonna tairbheach agus cothaithe.

cineálacha autoclaves

Faoi láthair, is féidir leis an margadh freastal ar na autoclaves intíre trí leagan: leictreacha, leis an téamh ar an sorn gáis agus le chéile, a ligeann don dá modhanna oibriúcháin. Lena chois sin, tá múnlaí feidhme, toirt agus cumhacht a ligeann do gach úsáideoir a roghnú rogha oiriúnach. Is féidir leis an praghas ar an autoclave de réir a ghnéithe teicniúla éagsúil ó 25,000 go 45,000 Rúbal.

Chomh luath agus a ullmhú modh autoclave stánaithe Measadh go raibh go leor risky mar gheall ar an pléascach ard de na samhlacha d'aois na n-aonad den chineál céanna. Ach tá lá atá inniu ann táirgí go hiomlán sábháilte, mar tá siad ina meicníochtaí cosanta dearadh il, glais speisialta, comhlaí sábháilteachta chun cosc a chur trealamh brú iomarcach agus córas stoptha uathoibríoch a.

scrios éifeachtach orgánaigh dhíobhálacha

Fiú amháin sa 19ú haois, tá eolaithe micreabhitheolaithe léirithe go scrios foirmeacha fásúil de microorganisms i láthair i mbianna tharlaíonn nuair teaschóireáilte feadh uaire an chloig ag 60 ° C. Tá an próiseas seo a bheith gairmthe pasteurization, ach tá sé míbhuntáiste mór - ag teocht nach scriosta foirmeacha spore de microorganisms agus baictéir. Is féidir le neodrú iomlána a chur ar fáil ach táirgí aimridithe ag coinníollacha teocht ard. Ach fiú roinnt orgánaigh guaiseach fiuchphointe ag 100 ° C an leacht, mar shampla, mhair baictéir botulinum. Dá bhrí sin, bhí sé riachtanach chun teacht ar réiteach chun cur leis an teocht a phróiseáil.

Turgnamhach tá sé amach go más rud é an taobh istigh den coimeádán brú a chruthú, ardaíonn an fiuchphointe os cionn 120 ° C. Dá bhrí sin tá an chéad sterilizers fréamhshamhlacha a fhorbairt.

Na feidhmeanna céanna agus autoclave tí maidir le caomhnú. Is Eliminates 100% microorganisms díobhálach. Sa chás seo aon mhodh eile (Multivarki, de chócaireáin agus gléasanna eile) ná go mbeadh éifeachtacht den sórt sin. Ceadaíonn modh cócaireachta autoclave stánaithe leat a dhéanamh, ní hamháin iad sábháilte go hiomlán, ach freisin tréimhse an-fhada a stóráil.

dearadh

Is é an autoclave heirméiteach Is soitheach sealable sorcóireach go ginearálta, feistithe le lid. Gach comhpháirteanna atá déanta as miotal durable. Is é an gléas chlúdach feistithe le brú a thomhas, a ceapadh chun rialú a dhéanamh ar an brú, teirmiméadar agus a fheistiú do instealladh agus bleed aer.

Gach samhlacha feistí tréithrithe ag prionsabal oibríochta simplí go cothrom. Soláthraíonn siad teas go tapa agus i bhfoirm luchtaithe de thuras cócaireachta ag teastáil d'obair stánaithe ag táscairí teocht tairiseach (thart ar 120 ° C) agus brú (thart ar 4.5 rn).

Samhlacha Leictreach a uathoibriú go hiomlán. Tá cuid acu feistithe le aonad rialaithe leictreonacha. Tabhair faoi deara go más mian leat a cheannach autoclave uathoibrithe, beidh a praghas a bheith i bhfad níos airde ná sin de gnáth modhnuithe gáis.

An prionsabal oibríochta na gcóras autoclave

I coimeádán neamh-brú ar nós sáspan, ní féidir uisce a théitear i níos mó ná a fiuchphointe. Is é sin, nuair a bhaint amach 100 ° C stopann an leacht teasa. Tarlaíonn sé seo mar gheall ar a ghalú dian le linn an phróisis teasa. A uisce a fhiuchadh fada ón stát leacht isteach sa go hiomlán gásach - gal.

Autoclaves intíre Tá struchtúr, taobh istigh a bhfuil brú áirithe a cruthaíodh le gail séalaithe. Dá airde an teocht an sreabhach, an níos láidre an galú agus dá bhrí sin níos mó ráta brú córas. autoclave teaghlaigh nua-aimseartha, go neamhspleách ó soláthraíonn an modhnú bhfolús codánach, tá i.e. ocsaigin as oifig i timthriallta éagsúla, trína an teas folaigh a ghintear le linn an t-ardú brú, arb iad is sainairíonna cumhacht penetrating ollmhór spóir microorganisms scriosadh.

Mar gheall ar an teocht ardaithe go bhfuil ullmhú táirgí sa autoclave i gcrích i bhfad níos tapúla ná mar a ag cócaireacht ar bhealach traidisiúnta. Mar shampla mhúchadh cabáiste go leor ach 1 nóiméad do na pónairí glasa - 5 nóiméad, agus ar feadh iomlán cearc 3-punt - thart ar 20 nóiméad. Mar gheall ar an ullmhúchán tapa sa bhaile autoclave brú is féidir leat a shábháil ar fad an blas agus luach vitimín táirgí.

rialacha oibriúcháin

In ainneoin na gnéithe struchtúracha na múnlaí éagsúla, siad go léir ag obair ar an patrún céanna. Tá Treoir maidir le autoclave baile sonraí faoi na saintréithe teicniúla (méid istigh, toisí, meáchan, brú agus teocht), chomh maith leis na ceanglais oibriúcháin nach mór a leanúint. Go ginearálta, bain úsáid as na gléasanna is algartaim mar seo a leanas:

1. Ullmhú cannaí toirte (0.5 nó 1 lítear) comhfhreagrach.
2. Líonadh an coimeádáin na comhábhair is gá (tá éagsúlacht de oidis do autoclave).
3. Seaming prócaí líonadh le claibíní miotail (swelling a sheachaint agus clúdaíonn shearing Ní mór táirgí a bheith ag an imeall an muineál go 2-3 cm).
4. A leagan ar an bun an línéar autoclave fíochán dlúth nó laitíse adhmaid (tá sé molta a chosaint ar na cannaí idir a ballaí agus a leagan ar an fabraice).
5. Loading coimeádán in autoclave teaghlaigh roinnt "urlár".
6. Bay aonad coimeádán uisce go dtí na leibhéil a léirítear sna treoracha.
7. Dúnadh an autoclave, agus bunú an brú tosaigh ag caidéil (a bheith cinnte go bhfuil an tsuiteáil leáshéalaithe, agus tá sé aer aon áit nimheanna).
8. An t-aonad teasa a chruthú ar an brú is gá (ní mór sa lámhleabhar teagasc iontu tábla ag brath ar shaintréithe teochta an bhrú).
9. Ullmhúchán (Tá i oidis do na autoclave in iúl de ghnáth le linn cócaireachta muiceoil stánaithe, mairteoil, sicín, coinín, iasc, cineálacha éagsúla de chluiche agus glasraí).
10. An laghdú réidh i brú tar éis an t-am is gá (teasa a laghdú de réir a chéile ar an fhoinse teasa blackout).
11. Fuarú shuiteáil.
12. scaoileadh mall brú san aonad trí héadrom cnaipe ar an spól comhla.
13. Nochtadh autoclave agus deireadh a chur leis caomhnú críochnaithe.

Tabhair faoi deara go bhfuil an téamh tobann agus fuarú, méaduithe brú urscaoileadh agus an baol oscailt gan chuimhneamh na cannaí, mar sin go léir na haistrithe a bheidh le déanamh réidh. Lena chois sin, go docht forbidden a fhágáil ar an autoclave ag feidhmiú gan duine is gá chun monatóireacht a dhéanamh i gcónaí ar an mbrú.

Roghnú an tsamhail is fearr

Nuair a roghnú aonad a bheith bunaithe ar na coinníollacha oibriúcháin agus líon na cealla nó ar líon na 0.5 1 l, is féidir í a íoslódáil ag an am céanna. Mar shampla, má tá ar intinn agat a chaomhnú táirgí bhaisc beag, a cheannach aonad 46-lítear praiticiúil toisc go bhfuil sé féidir a dhéanamh ar shamhail gáis dhlúth agus saor 20-25 lítear.

Is Nuair a cheannaigh tú fíor-riachtanach a iarraidh ar fáil deimhniú cáilíochta agus bharántas mhonaróra.

modhanna steiriliú

Tá na táscairí mar gheall ar an chumraíocht de gléasanna, ciallaíonn teasa, na saintréithe aistrithe teasa agus critéir eile. modhanna is fearr is féidir a ullmhú bianna áirithe atá roghnaithe go minic ag turgnamh, ag díriú ar mholtaí oideas.

Na buntáistí a bhaineann úsáid a bhaint as autoclaves

Tá sé seo ar ardchaighdeán agus sábháilteacht na dtáirgí canning bhaile. An luas agus éasca le ullmhú. seilfré mhéadaithe na táirgí críochnaithe.