Beacáin dubh - inite, ach nach bhfuil tóir an-beacáin

beacáin dubh popularly ar a dtugtar freisin Chernushka. bainteoirí muisiriún nach bhfuil sé an-bhfabhar, mar sin a bhailiú ach amháin más rud é nach raibh an bhliain beacán nó díreach nach bhfuil in aice le fungais eile. I gcomparáid le beacáin bainne bán agus beacáin inite eile, nach bhfuil agarach dubh an-bhlasta, spoils a blas searbh. Lena chois sin, tá sé camouflaged go cóir go maith a bhuíochas sin do dath dorcha, mar sin sé deacair.

beacáin dubh ag fás sna réigiúin ó thuaidh na Rúise, sa choill. Chun mheascadh le fungus éigin eile go bhfuil ach dodhéanta, nimhiúil beacáin-cúpla nach bhfuil sé. Tá sé suimiúil go bhfuil i dtíortha eile, tá an fungas a mheas ite agus fiú nimhiúil, b'fhéidir mar gheall ar an sú searbh agus acrid. Is Lactarius fungus mór go leor, an trastomhas a cheann - 20 cm nó níos mó. Is é an gas gearr, ach tiubh, agus sin an fáth go bhfuil sé i bhfolach skillfully taobh thiar de na duilleoga titithe.

Níl an dath an caipín leor dubh, is féidir é a olóige, donn agus i bhfad níos dorcha. ciorcail chomhlárnacha le feiceáil go soiléir blurred, imill an caipín ísliú beagán agus go láidir Bent. I aimsir fliuch go bhfuil siad beagán greamaitheacha. An caipín beacán óg beagnach cothrom, le eangú beag i lár, le himeacht ama bíonn sé cosúil le tonnadóir. Ní raibh na plátaí go minic, greamaitheach leis an cos, tá dath liath-bhán.

beacáin dubh dlúth, flesh bán agus an-brittle. Nuair briseadh as é milkweed fras bán. Is é an blas de sé searbh, is féidir é a rá, fiú dhó. Is ar an gcúis seo, beacáin dubh thagraíonn do ghrúpa coinníollach beacáin inite. Sula n-úsáidtear, ní mór duit go maith beacáin soak in uisce, mar gheall ar shlí go mbeidh sé dodhéanta a ithe. Gruzdev boladh an-deas, tá beacáin worm-ithe an-beag, má tharlaíonn siad, ach eiseamail fásta.

Ós rud é an dara leath de Iúil agus go dtí an Meán Fómhair is féidir leat dul isteach na coillte a restock cosúil le beacáin agarach dubh. Ní bheidh grianghraif a ghlac bainteoirí muisiriún taithí go mbeadh cead a dhéanamh botún, agus tá sé seo an-deacair speiceas le rud éigin mearbhall. Cruthaíonn an fungas symbiosis le crainn. Is féidir na foraoisí sprúis a fháil, ach an-annamh, ach i bhforaoisí measctha áit a bhfásann birches, tá beacáin bainne iomlán.

De ghnáth, nós a lán de na beacáin, mar go iompróidh siad torthaí flúirseach, ach a aimsiú go bhfuil siad fadhbanna. Tá agarach dubh choinneáil ar cos gearr, mar sin go hiomlán foscadh faoi bhruscar na duilleoga na bliana seo caite. Is féidir linn a fheiceáil ach amháin na beacáin d'aois, tá siad beagán níos airde, ach tá sé an-deacair mar gheall ar na dathanna dorcha, a chumasc leis an domhan. Cuardach Ní mór birches in aice le, treading go cúramach agus ag éisteacht leis an footsteps. Má bhí crack tréith, ansin cos ghabh agarach. Fásann sé i ngrúpaí, mar sin a aimsiú amháin, is féidir leat a bhailiú suas le cliabh iomlán.

Beacáin Black ag dul go príomha le haghaidh pickles. Is féidir leo chomh maith broil agus cócaireacht, ach is fiú réamh-soak, mar gheall ar an blas searbh orthu nach féidir a bheith ann. Nuair a beacáin mhiotail feadh 4 lá faoi mheáchan an sáithithe in uisce, tá an t-uisce a athrú gach lá. Optionally agus boil. Tar éis ní mór duit a thosú salannú. Is fearr a beacáin pickle leithligh, toisc nach féidir leo repaint na beacáin eile i dubh. Tá beacáin picilte silíní. Tá siad réidh le húsáid laistigh de dhá mhí tar éis an salann.