Fhios ag gach duine a choinneáil ar an glasraí faoi réir reo, tar éis leá, beagnach gach ceann de na vitimíní, an dath bunaidh agus fiú boladh. A bhánú - cad é seo? Agus cén fáth go bhfuil sé riachtanach? Go leor housewives atá tormented go fóill ag an gceist.
Mar sin, bhánú - oibríocht arb éard in ullmhú na táirgí le haghaidh tuilleadh próiseála. Glasraí, caora a phróiseáil de ghnáth le fiuchphointe uisce, uisce te nó gal. Cén fáth go bhfuil sé seo déanta?
Ós rud é go an bhánú - ar chineál an cúnamh do tháirgí sa todhchaí. Nuair cóireáil theirmeach le fíochán bhaint as go léir an aer, na microorganisms a dhíothú, ar roinnt einsímí a dhíothú. Is minic é seo a dhéanamh leis na glasraí gur mian leat a choinneáil.
Dá bhrí sin, is é bhánú an trátaí mar seo a leanas. Ar gach trátaí, ní mór duit a dhéanamh ar dtús cruth incision crosdealbhach. Mar sin féin, níor chóir é a bheith domhain, gan a ghearradh é féin trátaí. Bain triail as a dteagmháil leis an gcraiceann amháin. Boil an citeal agus Doirt an glasraí ullmhaithe le fiuchphointe uisce. Ní mór dóibh a thumadh go hiomlán san uisce! Má tá ar intinn agat a úsáid ar an trátaí le haghaidh an anraith, ansin soak iad i fiuchphointe uisce ar feadh cúig nóiméad; Tá sailéad am bhánú laghdú go dtí nóiméad amháin. Mar a fheiceann tú, tá sé simplí go leor. Roinnt le fios ag cur salann i fiuchphointe uisce nó aigéad citreach, ach tá sé ina ábhar blas. Anois, tá sé fós ach amháin a bhaint as an craiceann (tá sé éasca a fháil amach) agus a thógáil amach na síolta. Fhaightear preform den scoth le haghaidh miasa éagsúla.
An féidir liom caora Blanch?
Sea, is féidir leat. Bhánú - tá sé beagnach próiseas uilíoch. Is é an difríocht bhunúsach as próiseáil glasraí gur chóir na caora ach go héadrom Doirt thar an mbád farantóireachta, ní doused le fiuchphointe uisce. Agus fiú níos mó a choinneáil. Is féidir leat a ghlacadh colander gnáth, Doirt an caora isteach glan agus iad a shealbhú beagán os cionn sáspan d'uisce te. Is é seo an bhánú na caora. Má tá siad craiceann mín, beidh an t-am próiseála a nóiméad amháin. Ach mar, mar shampla, silíní, is féidir leat Doirt thar gaile ar feadh trí nóiméad.
Is beag níos mó faoi bhánú
Tá an téarma a thagann chugainn ón bhFrainc. Anois, ní hamháin na glasraí blanched agus caora, ach freisin iasc, agus fiú Greens. Cad iad na spriocanna an bpróiseas seo? Sa chéad áit, an taobh aeistéitiúil. Ba chóir Glasraí a choinneáil dath deas. Tá sé seo tábhachtach go háirithe do bialanna agus caifí. Ach tar éis thiocfaidh chun bheith den sórt sin a phróiseáil feola, ar a mhalairt, bán. Mar a luadh cheana, cuidíonn an chóireáil teasa a craiceann níos éasca chun dul leis na torthaí. Ag an am céanna a bhaint aon searbhas agus boladh, más ann dóibh. Maidir caora, mar thoradh ar an deireadh a ocsaigin ar an bhfíric go bhfuil na vitimíní bhfanfaidh siad slán. Mura bhfuil tú ag lucht leanúna de asparagus nó spionáiste, bain triail zablanshirovat na táirgí seo. Beidh a gcuid blas a fheabhsú go mór. Tá hostess eolach i muinín fada chun an trick, i bia sláintiúil a ithe a mhúineadh. Ní mór dúinn ach a chur san áireamh airíonna an táirge agus a roghnú an t-am a chóireáil is fearr is féidir. Apricots Blanch ar feadh daichead soicind, ach is féidir leis an cabáiste déileáil le suas le sé nóiméad.