Chef Dzheymi Oliver. James garda blasta, bia sláintiúil

Go dtí seo, tá an Béarla cócaire Dzheymi Oliver ar eolas go raibh maith agat ar fud an domhain lena ghníomhaíochtaí gairmiúla agus sóisialta gníomhach. Ag rith go léir ar an mbealach chun bheith ina cócaire, tá aitheantas, Laochra, agus, ar ndóigh, airgead bainte amach aige. Gach seo ar chumas dó a plunge isteach an Ghuairneáin den troid maorlathach don cheart scoláirí an bia ceart, a bheidh ina nósanna itheacháin ó óige.

Oliver Dzheyms. Tá cócaire naked!

An cinniúint na James ullmhaigh talamh thorthúil do fhorbairt ghairmiúil - go gairid tar éis a bhreithe, cheannaigh an lánúin Oliver barra, áit a raibh an deis chun breathnú ar obair na cócairí, chun cuidiú, chun comprehend an Basics an buachaill ó óige. Ba é an taithí a fuarthas go leor a dhéanamh a cinneadh an James óg leis an méid ba mhaith leis a dhéanamh. Chuaigh sé chun coláiste ar phróifíl "lónadóireachta" agus ansin thosaigh a hone a gcuid scileanna i gcleachtas. Obair i mbialann Iodálach tháinig addicted dó an ealaín na Meánmhara, a chéile gan stró uasmhéid de cócaireachta agus blas eisceachtúla. An taithí a rinne sé soiléir cad é mar atá sé Oliver. James chaith go léir slozhnosochinennogo crotail i spiorad na "cócaireacht na filléid de crogall i choire copair, agus ansin bury é sa ghaineamh agus fanacht ar feadh 3 lá", opting do mhias simplí ach blasta is féidir a ullmhú go héasca sa chistin bhaile.

A dtuairimí a chur in iúl do na háitritheoirí a bhí aige ag deireadh na 90s, a bhuíochas leis an cainéal BBC, a sheol an clár teilifíse "The Chef Naked". Sa tionscadal seo, an cócaire Oliver Dzheyms inis agus léirigh daoine conas a cócaireacht delicious, bia sláintiúil gan chaitheamh ar leath lá sa chistin. A ngníomhaíochtaí bunaithe ar thrí phrionsabal:

• an úsáid a bhaint as ard-chaighdeán, comhábhair séasúrach;
• úsáid a bhaint as spíosraí;
• cur chuige cruthaitheach.

Cén fáth cócaireacht naked? Mar tugann sé agus léiríonn an próiseas iomlán de cócaireachta gan cúlchiste, ag iarraidh go léir sainiúlacht cócaireacht a thabhairt chuig an lucht féachana.

Tá a ghníomhaíocht bheith ina sainchomhartha do cónaitheoirí sa Ríocht Aontaithe - go raibh sé sin a thosaigh siad ag smaoineamh go dáiríre faoi na rudaí a itheann siad, cócaireacht díograiseach, ag breathnú mar a ullmhaíonn Oliver. Ní raibh James bheith teoranta do teilifís, scaoileadh sraith de leabhair le oidis, rud a rith i ndiaidh an tóir a bhí ar chur chun cinn bia sláintiúil agus aird a thabhairt ar cad atá ar do pláta.

Céard a dhéanfaidh an cócaire a dhéanamh gan a bhunú? Ní raibh Jamie ag fulaingt bearta leath agus sheol tionscadal uaillmhianach - slabhra bialann idirnáisiúnta Iodálach Jamie, atá tar éis éirí Óid don a grá don ealaín na Meánmhara.

oifigí ionadaí sa Rúis, ionas gur féidir le cónaitheoirí taitneamh a bhaint as go grámhar a cruthaíodh Dzheyms Oliver. Is é an bhialann ar oscailt le haghaidh a thabhairt chun réitigh léarscáileanna teicneolaíochta, agus nach bhfuil an blas an bhia cuairteoirí a fhágáil indifferent.

Gach duine

Ag baint úsáide as na naisc bunaithe agus tionchar a imirt, déanann Jamie chun cabhrú le daoine i do bhealach is fearr leat - go sábháilte agus le impudence.

Sa bhliain 2002, leag se a chuid maoine agus bunaíodh an clár "cúig cinn déag" ciste, rud a chabhraíonn le gach bliain déagóirí trioblóideacha 15 a bheith oilte i scoil cócaireachta.

tionscadal siad Feed dom a seoladh Níos Fearr, atá dírithe ar fheabhas daltaí Béarla bricfeasta. Rith sé tríd na scoileanna cistine, a iniúchadh an t-ábhar na cistiní, coigeartuithe a dhéanamh sa roghchlár, áfach, agus nach raibh sé go leor - i ndiaidh an rath a bhí sa Ríocht Aontaithe, chuaigh sé go dtí na Stáit Aontaithe, an daingean bia go tapa agus reoite. Troid do na páistí bia ceart a bhí éadrócaireach (atá ar a laghad cath dlíthiúil leis an "McDonald ar"!), Ach ansin bhí Oliver an bua.

Dzheyms Oliver. Recipes for Life

Ar ndóigh, ní raibh muid ábalta a fhágáil airteagal seo gan oideas ó mháistir. Cuirimid tú chun cócaireacht an pie fíonchaor ag Jamie toisc go raibh sé ach fabulous:

• uibheacha - 3 píosaí;
• fanaile siúcra - 1 pacáiste;
• craiceann 2 oráistí beaga;
• zest de 2 liomóidí beag;
• bog im - 135 gram;
• ola olóige (nó aon bholadh eile) - 75 ml;
• siúcra - 202 gram;
• bainne - 112 gram;
• púdar bácála - 1.5 CTA gan sleamhnáin ;.
• plúr - 310 gram;
• G - pinch mór;
• fíonchaora (b'fhearr seedless) - 500 gram.

Cócaireacht?

Tá sé seo, gan áibhéil, an t-oideas is coitianta sa Rúis ar fad a chuireann cócaire Oliver. Ní james díriú ar dhath na fíonchaora, ach molaimid a chur ar an dorchadas, mar gheall ar tá sé níos cumhra.

Clúdaigh an bhfoirm 27-29 cm páipéir trastomhas bácáil.

Preheat oigheann go 180 ⁰ C.

Whisk na huibheacha leis an salann go dtí fluffy. Gan stopadh le whisk, tosaíonn sé siúcra (rialta agus vanilla) a dhoirteadh. Mar thoradh air sin, ba cheart a fháil mais creamy lush.

Cuir an ubh dá chineál ola, whisk go dtí go réidh agus Doirt an bainne. Whisk arís.

Measc plúr le púdar bácála agus sift isteach sa fuidrimh, stirring le spúnóg ón mbun aníos cheana.

Cuir an zest taos citris, kneaded go dtí go réidh agus ar leataobh ar feadh 10 nóiméad.

Go dtí go bhfuil an taos brewed, nigh, fáil réidh le craobhóga agus fíonchaora tirim.

Cuir an taos 1/3 fíonchaora. Measc agus áit go cothrom i uile ullmhaithe.

Cuir an císte san oigheann ar feadh 11 nóiméad, ansin bain an fhoirm, sprinkle ar an dromchla an taos fíonchaora atá fágtha agus bhácáil eile 46-47 nóiméad. Ní hé seo an modh ríofa torthaí molta díreach Oliver. James, ag díriú ar tástáil ar dhlús ar fáil duit mar thoradh ar an dáileadh aonfhoirmeach de fíonchaora i pie. Má poured tú go léir ag an am céanna Caora sa taos, an próiseas bácáil, bheadh siad a aimsiú dóibh féin ag bun an leathanaigh.

Ba chóir císte réidh earrach ar ais beagán nuair tú ar an cnaipe an t-ionad. Nuair a bheidh tú amach seo, bain láithreach an bia as an oigheann agus a sheirbheáil, réamh-fionnuar.