Conas a brew tae Kalmyk? Sochair agus HARMS de Kalmyk tae

Cé chomh minic is a dhéanann muid ag ól tae? Sea, beagnach an t-am! Tae ach le haghaidh dúinn - nach bhfuil sé ach deoch, agus béile iomlán, atá ag gabháil leis an ionsú na brioscaí, milseáin, ceapairí agus fiú miasa. "Corn tae" - ansin suigh síos ag bord a ithe, téigh go dtí an caife, áit a ól cupán a ordú píosa císte nó pizza. Uaireanta dúinn dearmad, fiú mar gheall ar an tae féin, taitneamh a bhaint as béile. Ach tá Kalmyks gach rud difriúil, agus dóibh go bhfuil an tae an-tábhachtach, toisc nach bhfuil sé ach deoch ó lá go lá, ach freisin béile cothaitheach: dhá chupán tae le píosa aráin homemade leor ar an lá a fear fásta. Cad é chomh uathúil Kalmyk tae?

an áit bhreithe tae

Ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an tae Kalmyk deoch go minic ar an Circassians, a fuarthas ar iasacht go simplí é ó na Kalmyks. Ach nach bhfuil sé ach na daoine a thit faoi an charm dí chineál. Arna ghlacadh Mongols oideas, na Buryats agus pobail tionscal. Kalmyk tae Is comhdhéanamh neamhghnách, mar gheall ar chomh maith le tae agus bainne, salann a chur le é. Bhailíomar oideas rúnda literally beagán le beagán, toisc gur gá Síne tae agus bainne a chuirtear le sé Mongols ársa. Ní bhaineann na Síne iad féin cosúil bainne. Roinnt staraithe a chreidiúint, go bhfuil an comhartha ar a n-agóid i gcoinne na nomads.

Toisc go bhfuil an tae a thagann chugainn?

Nuair a conquered Mongols ársa chríoch agus chruthaigh Impireacht, na daoine a ba chuid de Horde Órga, ghlac na gnéithe de chultúr. Mar shampla, sa Rúis a bhí tae mar gheall ar an Horde Órga. Ach amháin an eolaíocht ar conas a brew tae Kalmyk bríce, tugadh crua Rúis. Ar ndóigh, ba é an marcach fánach áisiúil a ghlacadh le tíleanna in ionad scaipthe tae, mar sin tá siad onnmhairiú ón tSín weighty "bloic thógála" na duilleoga tae agus gais. Kalmyks rith a gcultúr óil Adygea agus náisiúin go léir a bhaineann le - ól anois tae le bainne, im, salann agus piobar. Ach bhí Circassians iad féin experimenters: a chuirtear iad leis an Samhadh capall brew agus oregano leighis a thabhairt cumhráin éadrom. San Aontas Sóivéadach ól siad tae brewed ó tae athchúrsáilte truflais. Go ginearálta, ba shimpliú nósanna imeachta le haghaidh a dhéanamh tae amháin ar láimh chaemanam avid mar a ullmhú is féidir le dí anois i go leor bealaí.

bpróiseas ullmhúcháin

Mar sin, bhí mé fear tuirseach de Soda agus caife, deoch dí cothaitheach. Tosaíonn Ullmhú Kalmyk tae leis thomhas an dáileog a oireann táthú: níos fearr a chur faoi dhó oiread agus is i gcomparáid leis an tae is gnách. Ní mór Placer tae a bheith ceart i cupán agus ní teallach, agus mar sin tá sé molta a chur ar an cupán níos mó. Dhá thrian de cupán líonadh le fiuchphointe uisce agus infuse ar feadh cúpla nóiméad. Anois, ní mór duit a bheith chaolú le tae bainne te agus caith píosa ime, agus ansin cuir salann agus piobar tae. Dála an scéil, is féidir leat a Doirt an bainne te agus uisce te in ionad. Is bealach nua-aimseartha de cócaireachta, ach cócaireachta Kalmyk tae ar traidisiúin d'aois? Go deimhin, uaireanta an giúmar fiú na glaonna a bheith ar an scéal. Ansin caithfidh tú a boil an tae sa phota agus infuse an oíche ar fad. airíonna toning ag fágáil go hiomlán, ach níos láidre chaoi a spreagfaidh. Dála an scéil, má tá tú ag ullmhú Kalmyk tae bunaithe ar Samhadh, excites sé aon éifeacht, agus is féidir go leor a éileamh oíche.

Buntáistí agus na míbhuntáistí deoch ársa

Go ginearálta, cibé acu fear nua-aimseartha ag ól tae Kalmyk? Sochair agus HARMS a amhras. Más rud é, mar shampla, chun labhairt faoi tae sa Samhadh, an dtugtar airíonna bitheolaíochta agus liachta na riosóim. Beagán cabhrach agus na codanna uachtair an ngléasra, áfach, is é an éifeacht ach an tomhaltas dí go rialta. Meastar go bhfuil na blas an insileadh de Samhadh astringent atá neamhghnách do dhuine den chéad uair chun iarracht Kalmyk tae. Níl Sochair agus HARMS de sé inchomparáide. Dá bhrí sin, lowers tae brú fola agus a fheabhsaíonn secretion bile agus foirmiú bile. Má tae oregano chur leis, leis ansin le anti-inflammatory, fhrithmhiocróbach agus éifeacht analgesic. Ionas gur féidir téarmaí sochair agus dochair a blas amháin ar leith, a bhfuil an-saibhir, agus éadulaingt aonair.

Déileálann den chéad uair

Nuair a bheidh duine, i bhfad ón gcultúr Kalmyk, iarracht ar dtús an deoch náisiúnta, is féidir leis an tuiscint a bheith débhríoch. Is beag duine imbued ag an am céanna le grá dó, mar gheall ar an meascán de tae agus repels ola, salann agus bainne. Tá steiréitíopaí áirithe choincheap tae. I gcás na daoine Rúise tae - an ócáid seo, tá sé deoch te agus milis go warms tar éis sioc, soothes agus a choigeartú go bhealach dearfach. Ach Kalmyk tae - tá sé gréisceach, goirt amháin agus spicy deoch, a suaití gach bachlóga blas. Ach tá sé seo tae ach athrú ar an deoch traidisiúnta, leis an éagsúlacht softened agus oiriúnaithe. Sami Kalmyk Chuir ní raibh sé im fiú agus saill caoireola leáite. Ach tá Mongols imithe níos faide agus brewed a tae le slices fried de chusbóir, agus caoirigh smeara. B'fhéidir go raibh Kalmyk tae le bainne agus im bhraitear a bheith níos dílis murar dhearbhaigh mar tae, agus mar deoch bainne cothaitheach, anraith nó fiú ar bhealach chun fuinneamh fireann agus neart ar ais. Go leor caiféanna, dála an scéil, na freastalaithe teacht ar an trick agus péinteáilte tae-mheas, ag iarraidh é a mhodh invigorating, spreagúil agus folláine.

i Adyghe

Conas tae a brew sna traidisiúin Kalmyk Adygs? Tar éis an tsaoil, tá siad chuir Tá go leor chun a tae a bheith níos taitneamhaí leis an blas. Déan nach bhfuil a ullmhú deoch sin deacair más rud é roinnt ama saor in aisce agus stoc suas ar na comhábhair is gá. Ní mór dúinn a chur roinnt brainsí Samhadh agus iad a nigh go maith. Anois, tá siad a chur ar an bun an sáspan agus a líonadh le huisce. Samhadh simmered ar a laghad uair an chloig go dtí go dath sáithithe. Ní mór brat Réidh bheith go áitigh níos mó, agus ansin is féidir leat a bhaint na brainsż. Thart ar aon trian de thoirt brat mar thoradh air ag teastáil a chaolú an bainne agus boil go léir le chéile. Agus anois an t-am de spíosraí: salann agus piobar dubh chun blas. Beidh ar uile ola de dhíth píosa 50 go 100 gram. Beidh Optionally Kalmyk tae te, ach tá an blas a bheith níos taitneamhaí. Agus má tá tú overdo sé le im nó cuir saill caoireola, féidir leat a fháil scannán unpleasant ar an cooled síos deoch nach chur le do bhéile. Dála an scéil, ag ól go traidisiúnta tae leis an taosrán náisiúnta, ar nós, mar shampla, scoilteanna, agus halyuzh guubat.

Leideanna housewife

Tá sé ina náire a ullmhú den sórt sin a rarity agus d'fhág sé gan moladh nuair gaolta finicky féachaint cupán tae le im, a chinneadh go raibh na miasa ach salach. Mar sin is fearr don chéad uair a ullmhú béile i stíl Kalmyk. feoil te le spíosraí, rósta ar coals, salads agus pastries, agus tá sé níos gaire don dessert isteach Kalmyk tae. Buntáistí a bhaineann le deoch is dochreidte, agus beidh gach fear gach duine sásta a chloisteáil cé mhéid a bheidh sé a thabhairt ar an cupán. Samhlaigh nomads. Cén chaoi a raibh cónaí orthu? Conas is féidir leo go dian dícheallach chun bogadh ar fud mhór? Bhí a n-chumhacht mór, ach faoi na cuing na Horde Órga, thug go leor a saol. Mar sin, b'fhéidir go raibh siad faoi rún? Is ea, anseo tá sé a rún, tae iontach. Níl ach bruite de réir na rialacha ag baint úsáide as brainsí ar fad Samhadh. Dála an scéil, nach bhfuil an sláine na brainsí tábhachtacha ach amháin maidir le prionsabail aeistéitiúla, mar gheall ar na gais chun cuidiú leis an snáithe a dhaingniú go bun an phota agus cead a thabhairt chun cinn, a shaibhriú an blas an tae. Boil féidir é a bheith an-tapa má tá an salann an t-uisce fuar ag an am céanna, agus gan ach ansin Doirt chuid brainsí. Beidh an cleas simplí a shábháil 30-40 nóiméad den am. Nuair a bheidh na duilleoga tae a bheith níos dorcha, ansin boil dhéanann sé aon chiall, mar a bheidh siad ag dul cothaithigh. Níl gá salann a chur leis an iomarca, mar de ghnáth neamhleor salann agus fíor róbhruite i ngach cás. Ach is féidir leat triail a bhaint as spíosraí, mar is féidir leis an tae a bhlaistiú. Is minic bypassed piobar dubh, ach is féidir leat a chur dearg, cilantro triomaithe nó basil. Dála an scéil, nach bhfuil sé molta chun cócaireacht i bpotaí alúmanam, mar a bhfuil siad oxidized. Níos fearr a ghlacadh iarann teilgthe, enameled nó brataithe le Teflon. Is féidir pannaí Enameled, go teagmhasach, go leor moody, ós rud é le linn fiuchphointe tae le bainne iontu a bheith sticking.

i Kalmyk

rinne Kalmyks tae beagán difriúil i gcomparáid leis an Circassians. Tílithe tae pounded siad agus a líonadh le huisce fuar, agus ansin cooked go dtí go fiuchadh agus a bhaint le feiceáil craobhóga. Ansin poured isteach i uachtar táthú réamhthéite, poured salann, piobar, piseanna, nutmeg grátáilte roimhe. Optionally chur leis clove, agus bá duille. Beagnach críochnaithe ola blas dí agus salann, ansin a cheadaítear chun seasamh ar feadh 10 nóiméad.

Agus ní fhéadfadh an ghlúin níos sine dul ar "éasca" leagan an bhreiseáin, agus dá bhrí sin ullmhaithe cuireann an tae chomhábhar rúnda (plúr, friochta i saill caoireola taobh istigh).

ó stair

Deoch neamhghnách agus aisteach, mar a casadh sé amach é, aon scéal chomh neamhghnách. Dar le leagan amháin, tá an tae invented lama Tibéidis a berog manaigh bhfeidhm a ith aon fheoil. A deoch saibhir agus blasta cosúil le anraith, a athchóiriú fuinnimh agus comhlacht chothaithe. Deir an leagan eile go raibh an chúis atá leis an aireagán tae a bheith ina galar an leasaitheoir creidimh, a forordaithe é mar leigheas. Maidir le satiety níos mó tae chur leis saille caoireola. Dí go tapa tóir a fuarthas agus rinne sé leasaitheoir chun a chosa, agus d'ordaigh sé dá dheisceabail chun tús an lá leis na babhlaí tae Kalmyk. Go leor leagan spéisiúil de na tionscnaimh iarbhír na dí atá bunaithe ar an bhfíric go bhfuil an Kalmyks athrú ach beagán ar an mbealach na táthú, arna ghlacadh ó na Síne. Tae searmanas ag na rialacha le beagán deacair a chur i gcrích san fhásach, agus nach bhfuil an t-uisce go leor uaireanta, ach tá an láir agus camel bainne - go flúirseach. Go thosaigh tae brew le bainne, blaistithe sé le ola agus spíosraí le satiety, blas agus aroma.

le haghaidh cóireála

éifeachtaí leigheasacha tae bhfuil cur síos, ach casadh sé amach is féidir é a fhorordú chun galair thromchúiseacha mar leigheas in ionad a chosc. Go leor teaghlaigh, fiú amháin in ár dtuismitheoirí tír a shábháil suas saill caoireola, a stoked agus cuirtear leis an bainne do leanaí. Tá sé seo ar bhealach iontach chun cóir leighis a ionfhabhtuithe chonair riospráide, colds agus casacht. saill bainne agus laghdaíonn an scornach, te agus a bhfuil éifeacht tairbhiúil ar an bpróiseas díleácha agus feidhmiú an conradh gastrointestinal. Dochtúirí rinne an chonclúid loighciúil agus thosaigh sé mar leigheas tíre a mholadh tae le im. Ach cén fáth chéasadh duit féin agus briodarnach gréisceach unpleasant an pháiste, más féidir leat cócaireacht deoch go fírinneach spicy? Dála an scéil, nach bhfuil aon contraindications agus srianta aoise. máithreacha altranais tae Óil méaduithe lachtadh, nach féidir a dteipeann orthu delight teaghlaigh óga agus duine beag. An moladh amháin don tréimhse seo chun líon na n spíosraí - tá sé níos fearr a chur níos lú iad.

le linn na laethanta saoire

Laethanta Saoire, a bhfuiltear ag súil i gcónaí le impatience sórt, fraught le libations alcólacha uncontrollable agus craos. Léiríonn ghnáthamh ina dhiaidh gur tógadh an comhlacht athruithe ar aiste bia aback agus ní féidir a aisghabháil. Agus i gcásanna den sórt sin, beidh Kalmyk tae cabhrú, toisc go bhfuil sé ina uirlis láidir sa chomhrac le hangover. Ola a mholadh go feasach a ithe roimh an béile, ag lua ar an bhfíric go bhfuil sé cótaí an boilg. Tá Kalmykia tae an fheidhm chéanna agus go tapa baintear as na táirgí comhlacht dianscaoilte alcóil. Lena chois sin, troideanna sé le nausea agus heartburn, tionchar dearfach ar fheidhm na hinchinne.

I nua-aimseartha

Ar deireadh, tá sé riachtanach chun an fhéidearthacht de deoch ársa ullmhú sa bhaile. Ba mhaith leis an teaghlach an meán is fearr le málaí tae bileog, is cúis le raon éasca a ullmhú agus diúscairt dramhaíola. Go deimhin, níl aon ghá a nigh i gcónaí ar an teallach, a leanúint ar a fiuchphointe, agus an blas an tae i gcónaí mar an gcéanna. Ach anseo an málaí tae Kalmyk - tá sé seo go léir nonsense. Tar éis an tsaoil, an blas is mó a tharlaíonn an draíocht ach nuair brewing agus fiuchadh brat. Ach iarracht chun cócaireacht is féidir leis an tae. Roinnt paicéid tae mór a Doirt fiuchphointe uisce agus lig sé brew. Ansin is féidir a chur bainne nó uachtar agus an meascán mar thoradh bhí boiled. Dála an scéil, tá tae níos fearr a chur ar neodrach, unscented. Cuir spíosraí agus ní mór ola a bheith i gcomhréir leis an blas, cuimhneamh gur tar éis an fuaraithe an tae a chailleadh achomharc.