Conas bradán bándearg rósta a chaitheamh ionas nach mbeidh sé cosúil go tirim

Is iasc de chuid an bhradáin é bradán bándearg. Ar an mbord, tá sé go maith i ngach cineál: saillte, friochta, bácáilte. Ach ní rún do dhuine ar bith go bhfuil an t-iasc beagán tirim. Conas an bradán bándearg a fhriochadh ar bhealach nach cosúil go bhfuil sé ró-thirim? Tá roinnt oidis san earra.

Má cheannaigh tú éisc reoite, caithfidh tú go maith a thabhairt dó agus ní gá ach é a ghlanadh. Is féidir granny a fhriochadh, a ghearradh i bpíosaí, agus is féidir leat é a ghearradh i bhfileoga.

Oideas 1. Pink bradán, friochta maonáis

Tá an t-oideas seo an-simplí. Conas bradán bándearg a rósta air? Níos tábhachtaí fós, ní mór dúinn dearmad a dhéanamh le sú líomóid a scriosadh. Déanfaidh sé seo níos taitneamhach blas agus boladh an-chosúil a laghdú. Déantar éisc den mheánmhéid a ghearradh i gcodanna, le sú líomóide, salann. Ar phian friochta tirim Doirt an ola glasraí agus teasaigh sé go maith é. Déantar gach píosa bradán bándearg a rolláil go maith i plúr agus ansin friochta go dtí go donn órga ar gach taobh.

Cé go bhfuil an t-iasc friochta, glanann muid 4-5 bolgáin an-mhór, gearrtar na oinniúin le fáinní agus Fry go dtí go bhfuil leath cooked. Ansin é a scaipeadh agus oinniúin rósta le friochtán eile nó trí chisil leata sáspan, gach ciseal a chur leis tablespoon maonáis agus go cothrom dháileadh. Sprinkle ar an blas ar aon seasoning le haghaidh iasc. Doirt uisce beag, clúdaigh tú le friochta agus suanbhruith ar feadh thart ar 10 nóiméad. Déantar an t-iasc a mheas réidh nuair atá sé scartha go héasca ón gcnámh. Freastalaíonn muid ar thábla ar phláta, ag cnoic le greens slisnithe úr.

Agus is é anseo conas is féidir leat conas bradán bándearg a chócaráil le trátaí:

Oideas 2. Seo an t-oideas iascaireachta d'aois. Gearrann muid an bradán ar an bhfilet agus gearrthaimid i bpíosaí beaga. Solim. Créig gach ceann i bioráin arán agus ansin cuir fionnadh in ola réamh-glasraí te go dtí go bhfuil leath cooked. Fry ar leithligh na oinniúin. Chuir muid é i bpíosa mór cothrom, piobar éadrom, chuir oinniúin rósta ar an mbarr, trátaí gearrtha agus greens mionghearrtha. Déan an bradán bándearg a stiúradh ar thine ciúin ar feadh 10 nóiméad, agus é a chlúdach le clúdach. Maidir le héisc mheánmhéide amháin, is gá duit bolgáin mheánmhéide 4-5 agus 6 trátaí meánmhéide.

Seo ar bhealach eile conas a cócaireacht iasc bradán bándearg ionas nach raibh sé cosúil go ró-thirim:

Oideas 3. Bradán bándearg "Tóg" Glacann muid an fhilet bradán le craiceann agus gearrthaimid i bpíosaí. Tá gach píosa gearrtha i lár, gan gearradh, áfach, go dtí deireadh. Taobh istigh, tá gach píosa greased le mustaird, cuirimid píosa cáis agus cuirimid na himill. Salann éisc, ansin déanfaimid an plúr isteach agus cuirimid uaim i ubh, ardaithe i bioráin. Ansin, cuir Fry uile-théiteáilte ar gach taobh den dá thaobh go dtí go bhfuil sé réidh go hiomlán. Freastal ar an t-iasc le prátaí friochta, luibheanna agus glasraí. Ba chóir go mbeadh 250 gram de cáis, 2 cnaipe i gcás bradán bándearg amháin mheánmhéide amháin. Mardard réamh-dhéanta, 2 uibheacha.

Oideas 4. Bradán bándearg le anlann uachtar agus glasraí.

Maidir le conas an bradán bándearg a fhriochadh ar an mhias seo, ní féidir leat a rá go háirithe. Tá sé gearrtha i bpíosaí, sprinkled le sú líomóid agus friochta ar gach taobh ar an gcaoi chéanna agus nuair a bhíonn sé ag cócaireacht ar oidis roimhe seo. Nuair a bhíonn an t-iasc donn, scrios le piobar talún agus salann, cuir maonáis beag agus oregano leis. Ansin, an stew bradán bándearg go dtí go tairisceana. Ag an am céanna, boil na pónairí go dtí go bhfuil leath cooked. prátaí bruite gearrtha i ciorcail beag. Nite piobar Glan agus gearrtha i slices. Cuirtear prátaí, piobair Bulgáiris agus pónairí i brat friochta, ag preheating é agus ag cur im, salann agus Fry, agus ansin stuibh.

Ar an mhias a bhí ag fónamh chuir muid duilleoga leitís orthu, na píosaí éisc friochta. An uisce go léir a d'fhág anlann ó dhíol glasraí. I gcás iasc amháin atá ag meáchan faoi chileagram, caithfidh tú 8 prátaí, punt de phiobarán, thart ar 100 g de pónairí téad, thart ar 100 g de maonáis, im beagán, 20 g de oregano triomaithe a ghlacadh. Ní mór oinniún glas agus sailéad úr, ola lus na gréine agus, ar ndóigh, salann agus piobar a bheith ag teastáil uait.

Tá go leor bealaí ann chun bradán bándearg rósta. Is féidir leat a fhriochadh agus é a bhácáil faoin uibhe:

Oideas 5. Éisc agus oinniún don mhias Fia seo sa ghnáthbhealach, ina n-aonar. Ansin chuir muid iasc friochta i brat friochta, ramhar le huachtar géar ar bharr, cuir sé thart ar 5 nóiméad san oigheann. Cé go bhfuil an t-iasc san oigheann, tóg 4 uibheacha. Buail na whites. Ag tabhairt an t-iasc, déanfaimid é a dhoirteadh le próitéiní. Leagann muid amach na buíocáin ó thuas, cuir gach rud san oigheann agus é a bhácáil. Cheana féin ar an tábla, sprinkle le luibheanna.