Conas chun cócaireacht siopa sicín agus sa bhaile

Sicín, ar ndóigh, ar cheann de na táirgí is úsáideach. Tá sé seo ar cheann de na meats tastiest a bhfuil airíonna uathúla, seachas, cosnaíonn sé saor go leor, go háirithe nuair a dhéantar comparáid le cineálacha eile feola - na buntáistí a bhaineann cearc táirgí coitianta. Cócaireacht miasa sicín freisin an-simplí - ní Shops sicín a cheangal ar chóireáil teasa fada, casadh beagnach i gcónaí amach tairisceana agus juicy, agus cáin a ghearradh ar na spíosraí - beagnach gach spíosraí breá ar aon dul leis é, áfach, agus is é a ullmhú is gá chun breathnú ar roinnt rialacha.

An chuid is mó roghanna aiste bia san áireamh sicín bruite, agus atá bunaithe ar an brat mar thoradh air Is féidir le cócaireacht anraithí delicious, anlainn, is féidir a mhúchadh an fheoil agus ag déanamh anlainn. True, tá go raibh sé ag cócaireacht cearc nach bhfuil an méid bhfuil ealaín, ach is minic go leor a dhéantar go mícheart. Mar sin féin, tá sé simplí go leor. Ba chóir sicín a cooked chomh fada agus is as an puncture de bharr scian chun an cnámh, tá sé inmhianaithe, i gcás sraith de feola scoirfidh fattest le fuil ooze, agus is é an fheoil bog agus scaoilte scartha ón cnámh. Tá ann freisin moltaí níos sainiúla: go háirithe, má cheannaigh tú é i siopa, agus sa chás sin is gá duit a cócaireacht an sicín ar feadh thart ar daichead nóiméad, caoga, ar a mhéad de uair an chloig - tá sé go leor chun cearc broiler méid caighdeán boil iomlán. Cé mhéad a cócaireacht ag brath ar an sicín a bheag nó a mhór ar a mhéid - ar ndóigh, an níos mó go bhfuil sé, ba chóir an níos faide a bheith ag cócaireacht. Overdoing seo fiú é - beidh cearc overcooked unravel, cnámh beidh sé tar éis scaradh óna treallach, agus na hailt a crumble, agus beidh codanna a unsightly.

anraith sicín Is uathúil a n-airíonna don táirge freisin: tá sé a lán de na cothaithigh, ach tá sé luach calrach íseal. Tá sé ag úsáid fada mar tonic sa ghnóthú tar éis tinnis agus a choimeád ar bun leis an gcomhlacht ag an am a chuid fórsaí, agus roinnt staidéir Tá sé léirithe fiú go gcuireann a chomhdhéanamh uathúil ní hamháin le neartú an othair comhlacht, ach freisin a chabhraíonn i ngleic pataiginí galar.

Más gá duit a ní hamháin bruite sicín feoil, ach freisin brat soiléir álainn, is fearr chun cócaireacht ar dtús leis an sicín ar feadh thart ar cúig nóiméad, tar éis a chur in uisce fuar, ansin taosc an brat chéad, Doirt fiuchphointe uisce agus suanbhruith go dtí cócaráilte go hiomlán. Sa chás seo, ar dtús leis an brat beidh gach a dhéanann sé ar fad Go Formhór chóir a curl - beidh a ghiorrú, agus ní bheidh aon sreabhach dul isteach an brat. Sa chaoi seo is féidir leat a fháil ar an anraith sicín ceart soiléir ó aon sicín, cé go bhfuil sé Creidtear gur féidir leis an anraith ceart a cooked ach ó éanlaithe. I bprionsabal, má tá an fheoil as an brat nach bhfuil tú chomh tábhachtach, agus fortress brat, ar a mhalairt, tá luach, an sicín is féidir a cooked chomh fada go dtí go toradh inmhianaithe.

Agus conas a cócaireacht ar cearc a tugadh ón sráidbhaile nó a cheannaigh ar an margadh? Ach ar an scór nach bhfuil moltaí cruinne ar fáil, de réir mar a bheidh go leor fachtóirí tionchar an ré na cócaireachta. Go háirithe, cé mhéad a cócaireacht an sicín sa chás seo ag brath ar an aois agus stíl bheatha, mar a déarfá - an aosta an t-éan, agus an níos gníomhaí a bhí sí i saol, beidh an níos deacra a bheith ina flesh, agus an níos faide beidh sé ag a chuid cócaireachta. Beidh Éanlaith i gcónaí níos déine ná siopa, mar sin tá sé oiriúnach ach amháin le haghaidh friochadh nó mhúchadh fada. De ghnáth, a thógann sicíní cócaireacht roinnt uaireanta an chloig, uaireanta trí nó ceithre huaire an chloig, agus cócaireacht cheart a rá go dtí go tairisceana, is é sin, go dtí go bhfuil an fheoil tairisceana. Ach an brat ó sicín a fháil den scoth, incomparable leo siúd is féidir a ullmhú as na sicíní siopa, is cuma cén cleasanna a úsáideann tú, agus is é a feola an-fhabhrach i blas, agus tá sé tábhachtach conas a cócaireacht an sicín, má fhaigheann tú toradh idéalach ?