Ealaín na Provence - "ealaín gréine"

Ceann de na ealaín is fearr ar fud an domhain na Fraince, a bunaíodh ó roinnt cuisines réigiúnacha den talamh atá anois mar chuid den Fhrainc. Úrnuacht ar ealaín i gcónaí ina ábhar d'gourmets staidéar dian. Ó thaobh teicnící cócaireachta agus comhábhair a úsáidtear iad oidis Fraince simplí uathúil. Mar sin, an chistin de Provence thabhairt dóibh úsáid flúirseach luibheanna, torthaí agus glasraí sna miasa le raon leathan de mbonn.

Provence Grianmhar agus colorful - an talamh de groves olóige agus réimsí lavender, úlloird agus bhfíonghort glas. Barr feabhais cócaireachta, bouquet ar fhíonta fíneáil, boladh íogair de thyme sléibhe agus lavender, boladh bríomhar de Provencal ealaín úr, ar a dtugtar "ealaín gréine" - is é seo an comhlachas is mó go bhfuil Provence. An Fhrainc i réigiún thoir theas, síneadh ó na sráidbhailte Alpach beag bídeach ar an Cote d'Azur Tugann, a aíonna taithí gastronomic saibhir.

Is ealaín na Provence clú ar an t-iasc freshest agus bia mara, seasoned le spíosraí cumhra, éagsúlacht mhór de pastries úr agus cáiseanna homemade, fíonta Provence, neart glasraí agus torthaí, strufail. Beidh fiach amháin le haghaidh a dhéanaí fhágáil le tuiscint marthanach.

Tá truffle, ar a dtugtar "Diamond dubh", mheas ar cheann de na delicacies is costasaí agus luachmhaire de gastranómachais. Blas, cáilíocht aramatacha agus a n-airíonna aiste bia a bheith ar eolas ó am ársa. Glóir den táirge seo Carpentras Vaucluse agus tá iolrú Oibríonn eagraithe ag popes agus Cardinals sa Mheán-Aois i Avignon, ar fhreastail na daoine is tábhachtaí san Eoraip.

Oibríonn fungus mistéireach wonders. Tá sé in ann a athrú delicacies ní amháin ach freisin an chuid is mó simplí, cosúil le scrambled uibheacha nó prátaí mashed. Is féidir le Strufail triail, fiú i beag bialanna de Provence, is féidir leat a chur ceachtanna cócaireachta leis an muisiriún cáiliúil. Is é an truffle minic mar chuid de tháirgí eile, bhí an glory Provence: fínéagar fíon, ispíní áitiúla, pates, cáiseanna, ola olóige, agus fiú seacláide. Fantasies tháirgeoirí áitiúla níl aon teorainn.

Cuireann Ealaín na Provence roinnt mhaith de miasa glasraí baked nó fried cosúil leis stew cáiliúil "Ratatouille." Sailéad dtugtar "Mesklan", atá déanta as siocaire, duilleoga dandelion agus luibheanna eile na Meánmhara agus niçoise sailéad, d'ullmhú a éilíonn na trátaí, pónairí glasa, ainseabhaithe, uibheacha agus ológa. Amháin miasa olóige ar eolas é bácáilte uan, fial bhlaistiú luibheanna aramatacha, oinniúin agus gairleog.

Uimh níos lú cáiliúil agus Provencal bouillabaisse - mhias traidisiúnta na n-iascairí Marseille. De réir finscéal d'aois na Fraince, an bandia Aphrodite chothú go rialta iad a fear céile Hephaestus. Seo aon-anraith saor bruite eascann, gurnard, Ruff agus iasc eile. Sa lá atá inniu i Marseille, is féidir leat triail a bhaint cineálacha daor ar gliomach agus bia mara eile. Agus tá siad, agus an t-iasc i Provence sheirbheáil le anlann gairleog, fíon dearg agus gallchnónna. An chuid is mó tóir anlainn piste, aioli, tapenade.

stobhaigh Long languishing feola agus goulash déanta as mairteoil nó caoireola, arán pissaladere pie oinniún Fougasse éasca go leor a ullmhú. Tá sé seo ar cócaireacht sa bhaile simplí. Provence, áfach, roinnt mhaith de na rúin agus gnéithe éagsúla atá le fáil ina réigiúin éagsúla. Cuidíonn an raidhse de luibheanna agus glasraí a bhaint meascán neamhghnách de blasanna sa chócaireacht. Bíonn blas Fraincis uathúil maidir le bia má phróiseas cócaireachta add "garni bouquet", ar a mbeidh blasta, peirsil, duille bá.

Is ealaín na Provence suimiúil, saibhir agus úsáideach. Tá sé seo ina n-ealaíon cócaireachta ar fad. stíl bheatha Provencal, leisurely agus taitneamhach, tá tionchar ar ealaín an réigiúin. Tá séasúir soiléir dictate an roghchlár séasúrach. Agus flúirse na n-iasc agus bia mara, luibheanna, cáis uachtair, torthaí agus glasraí spreag príomhchócaire oilte de Provence ar oidis a bhfuil tóir a fháil ar fud an domhain.