Fíon fíonchaor - oideas sa bhaile-cooked

Fiú amháin na opponents is bás-chrua alcóil nach féidir theipeann a aithint go méideanna beaga de dearg fíon tirim an-úsáideach le haghaidh an orgánaigh. Méadaíonn sé córas imdhíonachta an duine, a chuireann le normalú haemaglóibin, spreagann díleá agus croí muscle. Mar sin féin, tá sé an-tábhachtach gan overdo sé, mar tar éis gach tá chos fíon fíonchaor cócaireacht sa bhaile tú ag léamh ach, tá sé alcól. Agus níor chóir dúinn a bheith páirteach ann. Ach anseo an "skip" gloine na dinnéar Fhéile - nach bhfuil ach blasta, taitneamhach ach freisin úsáideach.

Ar an drochuair, tá an chuid is mó de na deochanna alcólacha gur féidir linn a cheannach sa siopa, i struchtúr beagnach aon cothaithigh. Baineann sé seo le fíon. Is deoch chaighdeán maith i ndáiríre fiú an t-airgead, agus nach bhfuil i gcónaí ráthaíocht go bhfuil an t-eolas ar an lipéad a fhreagraíonn do réaltacht. Rud eile - an fíon fíonchaor, an t-oideas a gcothabhálann sa teaghlach ar feadh na mblianta. Caitheamh leo ár n-aíonna daor, deoch sé ar laethanta saoire agus deoch sa giúmar, ag baint taitnimh as an blas iontach agus bouquet saibhir. Is féidir le do fíon bhaile chos féin acu agus tú (mura bhfuil siad ann), ag cur mar bhunús do na chéad.

Éileamh winemakers Taithí gur gá an deoch amháin a bhaint as an fíona mar a thugtar air cineálacha fíonchaor. Inár réigiún Tá an-tóir ar an monarú dí sméar homemade Úsáideann "Isabella Gorm". Tá an fíonchaor an-unpretentious. Measann sé go maith nuair ár teochtaí aeir-ard feabhsaíonn, go luath go lár mhí Dheireadh Fómhair, ag ligean do gach uair do na laethanta saoire Bliana Nua a bhlaiseadh deoch fómhar seo chugainn.

Mar sin, fíon fíonchaor, an t-oideas a bhfuil bunaithe ar na caora an éagsúlacht, déanta as na torthaí, atá réamh-scartha ó na craobhóga agus duilleoga. Tá an próiseas painstaking, ach is gá más mian leat a fháil glan, blas uncomplicated le deoch. An caora a chur i gcoimeádán mór agus squeeze an sú astu. Tá cuid é a dhéanamh cosa stampáil ar fad ar fíonchaora. Is féidir leat accomplish seo agus le cabhair ó na crush gnách, atá i ngach teach agus a úsáidtear le haghaidh ullmhú na prátaí mashed.

Ansin tá an sú fíonchaor scartha ón meilte, brú trí cheesecloth nó colander le poill bheaga. Thairis sin, tá an leacht lómhar a chur i buidéal mór, líonadh i gcáil dhá thrian amháin. Ansin miasa séalaithe go cúramach (go dtí séala a chomhlánú) le breiseán feadán, atá ar an taobh amuigh ag fágáil an dé-ocsaíd charbóin a thig ó choipeadh dí. tube Réamh-blowing, tá sé tumtha i mbabhla le huisce.

fíon fíonchaor, an t-oideas a bhféachtar go clasaiceach, ní mór "dráma" ag teocht de 5 céim Celsius ar feadh 2-3 mhí. Taosc an é i ndiaidh an ama, is féidir leat taitneamh a bhaint cheana féin deochanna cáilíochta fíor. Is fíon tirim, a fortress de thart ar cúig céim. Gach na cothaithigh ó fhíonchaora i deoch den sórt sin oiread agus is féidir a chaomhnú.

Agus conas a dhéanamh fíon fíonchaor níos láidre sa bhaile? Mar an gcéanna, ach níos faide. I fíon teach tirim réidh de dhéantús an bhfuil riachtanach siúcra a chur leis (50 go 200 gram in aghaidh an lítir leacht). Cad é níos mó - an deoch níos láidre agus bhinne. Doirt an leacht isteach sa gcéanna, réamh-nite, coimeádán, dún an fheadáin le stopallán, agus fág an "dráma" ar feadh míosa. Ansin Doirt an fíon teach (13-15 céim) do na buidéil, a stóráil i refrigerator nó cellar agus taitneamh a bhaint an blas iontach de deoch mheisciúil.