Jellied pie úll. Aspic taosráin chos ar pie

Císte jellied le úlla - milseog, eolach go leor óna óige. Ní chuireann a chuid cócaireachta san am i bhfad, agus is é an blas iontach, fiú na palates is mó a scagadh. Líonann an aroma go bhfuil an chistin pie, rud a chiallaíonn sé compordach go háirithe agus homey te.

An t-oideas is éasca

Am Cócaireacht le hullmhú thógann ach 1 uair an chloig. Apple pie éard filler na comhábhair seo a leanas:

• iógart;
• uibheacha;
• plúr;
• im agus siúcra;
• Soda agus salann bácáil;
• cainéal agus úlla;
• siúcra icing (chun blas).

taos

Is é an chainníocht ag brath ar an toirt an babhla le haghaidh bácála. Beidh muid ag labhairt faoi conas a ullmhú an taos filler do mionra, agus go deimhin an pie úll, an cruth, cumas a bhfuil 500-600 gram. Ní mór don ola (50 g) a leá, ionas go raibh sé bog, mheascadh le dhá uibheacha, gloine siúcra (neamhiomlán, gan aon sleamhnáin), gloine kefir. Gach na comhábhair atá togtha ionas go mbeidh siad comhionann i comhsheasmhacht. Plúr (1.5-2 cupán, nach bhfuil níos mó) Is é de réir a chéile chun lumps sheachaint. Aspic taos do mionra a bheith leachtach. Ní gá Soda (1/4 teaspoon) chealú, ach go simplí a chur promeshivaya. Is é an císte scoirfidh cheana féin a bheith ina líonadh má tá sé chur in ionad an púdar bácála leis an tástáil - tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios roimh ré.

líonadh

Úlla a roghnú de chineál ar bith, a bhfuil díreach cosúil é. Is féidir Dearg sa phróiseas cócaireachta titim as a chéile más rud é siúcra iomarca. Beidh glas a thabhairt ar an císte géar. Dá bhrí sin, an rogha de chineálacha - go háirithe faoi láthair ar leith. riachtanas éigeantach - na úlla scafa, glanadh agus cores na cloiche. Ní mór dóibh a ghearradh i slices mór (gan slices).

bácáil

Tá Foirm smeartha le im agus sprinkled le semolina sin pie nach bhfuil bhfostú. Gcéad dul síos, tá leath amháin líonadh le taos, Leagtar úlla le líonadh sprinkled le siúcra púdaraithe agus blas cainéal. Ansin, clúdaithe go léir an dara leath den triail. Bácáilte císte ach 40-45 nóiméad. Is féidir é a ullmhú san oigheann, agus multivarka, agus fiú sa meaisín arán, má thacaíonn sé an modh Milseoga bácáil.

císte jellied Exquisite

Ní féidir leis an t-oideas is tapúla a thabhairt i gcónaí go léir an charm mias bácála. Má tá tú ag cócaireacht de réir dó, tá an dessert níos mó cosúil le pie úll traidisiúnta. Ach fíorálainn jellied úll pie, éilíonn cé níos saothair agus méideanna na gcomhábhar, tugann an blas ar scoil an-neamhghnách, uathúil.

Comhábhair chur in ionad "úll aspic"

Is féidir le gach comhpháirteanna a roinnt i dtrí chatagóir leathana: an taos, líonadh, ag stealladh. Comhábhair, faoi seach, tá freisin ar an gcumas a roinnt. Dá bhrí sin, an gá a ullmhú an taos:

• gruth granular ;
• im;
• siúcra agus salann;
• plúr agus púdar bácála.

I gcás an nglacadh stuffing:

• úlla agus im;
• siúcra.

Bheadh Ar an líonadh a bheith ag teastáil:

• uachtar géar agus vanilla;
• uibheacha agus stáirse.

taos

Ní mór an ola a reo ar dtús chun ligean dó rub ar grater mheán. Plúr Tá sieved, ionas go bhfuil sé lán de aeir agus ocsaigine atá measctha le disintegrant. Ansin cuir an t-im grátáilte. In aghaidh an cupán plúr gá a spoonful beag de púdar bácála agus leath de na pacáistí ime. Cuireadh an meascán seo a leanas 100-120 g de cáis, an méid céanna siúcra. Is é an taos kneaded chun foirm a clot daingean agus leaisteacha, a rolladh isteach i mbabhla mór. Is féidir é a fillte i wrap plaisteach nó mála plaisteach agus a chur i refrigerator ar feadh tamaill (uair nó dhó).

An líonadh ar feadh císte delicious

Tá an t-oideas i gceist le líonadh an pie le úlla húsáid na cineálacha torthaí soladach agus juicy le linn cócaireachta steamed siad a mush. Tá siad scafa, croí, síolta. Maidir leis an dhá úll líonadh gearrtha i ciúbanna beaga, agus dhá cheann níos mó atá fágtha le haghaidh maisiú. Tá tablespoon ola téamh i skillet, úlla poured, add a spúnóg cúpla siúcra. Stuffing caramelizing le haghaidh roinnt nóiméad.

maisiú

Glacfar na húlla go bhfágfar mhaisiú, glan agus gearrtha i cheathrú. Ar gach ceann de na incisions beag ar an taobh amuigh. Tá sé Ní foláir a chinntiú go bhfuil úlla líonadh sáithithe go maith.

aspic uile

Dhá uibheacha cearc whisk bhuailtí go dtí foamy, a chur leo 5 spúnóg bhoird de uachtar tiubh (20-30%), mála vanilla. Gach measctha. De réir a chéile a chur san stáirse mhais (1.5-2 spúnóg) sruth fíneáil, corraigh i gcónaí, mar sin níl sé crumpled.

císte cócaireachta

Aspic Tá an Coimisiún réidh ag am nuair a bhíonn sé cheana féin sa milseoga oigheann. Chun a sheoladh dó ann, ní mór duit a rolladh an taos i císte tanaí. Tá sé curtha i dtástáil bhfoirm vystelit greased, tar éis an cuisneoir leaisteacha, vyleplivaetsya maith, taobh ard. I cupán toirt leathadh an líonadh go cothrom, mar sin ní bheidh go bhfuil aon rud a tháinig chun cinn, ach go raibh scóp don maisiú leis an airde na flanges fóill. Tá an struchtúr ar fad a sheoladh chuig an oigheann ar feadh an ceathrú cuid de uair an chloig (teocht - 160-180 ° ^C). Nuair a fhaigheann an t-am pie, slices úll agus a leagan ubh líonadh le líonadh. Bácáil chuirtear ar ais san oigheann ar feadh 20-40 nóiméad cócaireacht a chur i gcrích.

Pie "úlla Filler"

Ceadaíonn An bácáil cur síos ar malartacha oideas chun cócaireacht air i am a thaifeadadh. Sa chás seo, an blas de sé ní spoil a mhalairt - is de aftertaste leith. Úlla le haghaidh an t-oideas is gá duit siúcra a roghnú, bog. Siad le linn bácáil Beidh gruel, atá mar sraith de torthaí sa císte. Ní mór na comhábhair ach spúnóg de uachtar géar, gloine plúr agus siúcra, trí uibheacha, gráinnín salainn agus Soda. Gach, ach amháin i gcás úlla, measctha chun foirm a taos comhsheasmhacht meán. Tá úlla scafa, glan agus cores na cloiche. Slice na torthaí i ciúbanna, tá téamh i bpanna friochadh le ola beag. Ansin poured ar bharr an taos. Faoi na cochall Is é císte filler mear baked i bpanna ar feadh fiche nóiméad. Is bealach maith chun aíonna agus sa bhaile siamsaíocht i haste, toisc go bhfuil an t-oideas an-simplí agus go tapa.

Cócaireacht Leideanna

Úsáideann mná áirithe líonadh a chruthú do císte geilitín tuaslagtha delicious de réir treoracha, a bhfuil líonadh le slices úll. Tugann sé seo a bhfuil blas ar leith de bácála, mar a tharlaíonn sé torthaí glóthach go bhfuil an-tóir ag na páistí. Sa chás seo, an pie úll filler á n-ullmhú in ord beagán difriúil: Líon isteach i ndiaidh milseog bácála iomlán agus úll slices dtús caramelizing siúcra.

Ní dhéanann an taos cloí leis an bhfoirm a réamh-lubricated le hola. An níos ísle ar an teocht san oigheann, an níos measa beidh sé a fháil baked tríd an taos, ach freisin, is féidir ró-ard ruin pastries íogair. Is fearr is féidir - Is 180 ^° C le haghaidh lubrication níos fearr im nó margairín a úsáid, toisc nach bhfuil siad sruthán amach ag an teocht sin, ag tabhairt Rouge bácáil.

Réidh úll jellied pie, is féidir leat a sprinkle le siúcra púdraithe nó cainéil a chur leis (chun blas) agus is féidir a lubricate an uachtar homemade, casadh sé isteach ar císte fíor. Má úsáideann tú as multivarku bácáil, beidh an t-am cócaireacht a bheith 5-10 nóiméad níos faide ná san oigheann. Is féidir leis an taos a kneaded ag an am céanna ar cheann de na modhanna a bhfuil cur síos thuas. Iad ar fad atá oiriúnach do Multivarki agus oigheann. Níl an Bowl an fearas is gá chun lubricate.