Napoleon - císte ó óige

"Napoleon" - cáca fíor ríoga. Is é an blas an eolas go leor óna óige, nuair na siopaí a cheannach go raibh sé an-daor, agus ní raibh rogha beag. Ach cócaireacht puff líonta le císte custard, a sheirbheáil ar platter mór don tae cumhra, bhí sé ar an chumhacht aon úinéara. Sula labhairt linn faoi conas a dhéanamh ar "Napoleon" sa bhaile, a fháil amach as ina dtaispeántar ainm an císte.

Dar le leagan amháin, bhí invented an t-ainm seo delicacy ag comóradh chéad bhliain de bua sa chogadh i gcoinne na Fraince i 1912, i Moscó. Ar dtús, ní raibh an milseog císte, agus bhí sé ina císte triantánach. siombal é an cruth cocked Bonaparte. Tá beagán aisteach, ar ndóigh, gur ainmníodh an císte i ndiaidh an impire namhaid. Is leagan níos loighciúil go raibh invented an císte "Napoleon" san Iodáil, a beidh orainn labhairt níos déanaí. taosrán puff, atá bunaithe ar an císte a bhí invented beagnach dhá chéad bliain sula raibh cogadh i 1812. A cócaire taosráin, Francach Claudius Gele, chum é, ag iarraidh a ullmhú an taos gan siúcra as a athair, ag fulaingt ó diaibéiteas. Claudius ghlac plúr, a chur isteach ann ar an ola agus uisce agus knead sé cúpla uair. Peering isteach an foirnéise, fuair sé rolla multilayered. Gele fhág ina dhiaidh sin chun a gcuid scileanna cócaireachta a fhorbairt leis an chaipitil agus, is cosúil, oideas puff taosrán Italians goidte. Ag teacht ar a dtír féin, chum siad nua -chos ar císte de taosráin puff. Agus gan ach ina dhiaidh sin ar a dtugtar sé "Napoleon", mar an cruthaitheoir an príomh-chomhábhar an císte - tástála, bhí chomh maith le Francach, mar an Napoleon Impire.

Conas a "Napoleon"? tá Housewives foighne beag agus an iarracht. Le linn ullmhú an dessert iontach a bheith docht i gcomhréir leis an t-oideas, agus mar sin d'éirigh sé amach i ndáiríre ríoga. "Napoleon" - císte, comhdhéanta de shraith tanaí go leor de taosráin puff, gach ceann acu is gá chun impregnate an t-im creamy nó custard. Nuair a bhíonn an císte réidh, ba chóir é a seasamh i gcónaí suas go dtí an taosrán puff bhí íogair, fuarthas softness.

"Napoleon", císte le custard

A ullmhú milseog delicious de taosráin puff, beidh orainn:

Comhábhair le haghaidh an taos:

- margairín nó im - pacáiste amháin;

- iógart nó géar uachtar - cupán amháin;

- seachtháirgí uibheacha lena cearc - rud amháin;

- siúcra - dhá spúnóg;

- plúr cruithneachta - ceithre chupán;

- Soda, aol teilgthe fínéagar - teaspoon;

- gráinnín salainn.

Comhábhair le haghaidh an custard:

- Bainne - dhá spéaclaí;

- uibheacha cearc - dhá;

- im - céad gram;

- plúr cruithneachta - dhá spúnóg;

- cupán leath - siúcra;

- fanaile - mála amháin.

Let tús leis an ullmhú cácaí bácáil císte. Chun seo a dhéanamh, ceithre chupán proseem plúr trí criathar chun cnapáin bhaint agus a shaibhriú sé le hocsaigin. Beidh foirm le dumha de plúr ar, boird ghlan thirim barr a thugann sé le beagán. Tóg an margairín nó im agus beidh muid gearrtha i ciúbanna beaga. Le leanúint ag "Gríscín" plúr leathan scian agus im diced nó margairín go dtí go dtí go foirmeacha sé ar chineál an lumps ola. Leanúint ar aghaidh ag "hack" an taos, a chur le iógart nó uachtar géar. Ansin, ubh amháin agus siúcra. Dough go maith tar éis chopping scian, a bhailiú i mbabhla mór, chroith scannán cumhdaithe nó go simplí a chur i mála agus chuaigh sé go dtí an cuisneoir ar feadh uair an chloig.

Tar éis sin, a chur ar an taos agus roinnt ina clumps beaga, beidh cácaí a bhácáil níos déanaí. Ba cheart go mbeadh seacht nó ocht Cácaí. Agus ceann amháin níos mó císte beag chun dul ar blúiríní do dhustáil. An taos le haghaidh cácaí a leathadh amach an-tanaí, thart ar 1-2 mm. Bhácáil ar bhileog bácáil, sprinkle plúr san oigheann ag 180 céim. Is fiú a nótáil go bhfuil na cácaí baked go han-tapa, agus a fhaigheann siad an-brittle, agus mar sin tá sé riachtanach a bhaint agus iad a fuarú go cúramach. Cé go bhfuil cácaí fionnuar, a ullmhú an uachtar.

Mar sin a chur orainn uile agus rub na huibheacha agus siúcra go dtí go réidh. Cuir spúnóg cúpla plúr, stir. Ansin, beidh tú a líonadh de réir a chéile suas le bainne agus corraigh go cothrom, ionas go mbeidh aon lumps. údar Táimid tine agus mais trí á thabhairt chuig an boil. Sa chás seo, is gá ach a isteach i gcónaí leis an uachtar. Bain as teas agus é a fuarú go feadh méid gur féidir leis an mais a thuaslagadh im. Measc go maith agus cuir vanilla. Cead chun fuarú.

Nuair a bheidh an uachtar cooled síos go hiomlán, ní mór duit a ghlacadh mhias agus a leagan ar a chéad císte. Cúramach sluasaid Déan iarratas go cothrom thar cácaí uachtar, an dara taiscumar nakrrem. Ba chóir Ar na sraitheanna eile a dhéanamh ar an ionramháil céanna. Déanfaidh an lú punt císte i blúiríní agus sprinkling an císte críochnaithe. Bain an dessert sa thar oíche refrigerator.

"Napoleon" - císte cheiliúrtha, tairisceana, le custard fanaile delicious creamy, cinnte le do thoil do muintir agus do leanaí. Bon appetit!