Leasaitheach E211 - céard é féin? Cad é an dochar E211 don chomhlacht? Éifeachtaí ar beansóáit sóidiam comhlacht

bia Cheannach in ollmhargaí, íocann gach duine againn aird ar an bhfíric go bhfuil i bhformhór na dtáirgí tá go leor substaintí a thosaíonn leis an litir "E". seo breiseáin, gan a bhfuil sa lá atá inniu nach féidir a láimhseáil tionscal bia. Is E211 - - Ceann de na is coitianta leasaitheach. Chun cur leis an seilfré na dtáirgí, tá sé leis go dtí na monaróirí go léir. Uaireanta tá an t-ainm in ionad na bhfocal "beansóáit sóidiam".

Cad é an t-leasaitheach

Seo salann d'aigéad beansóch, a fhaightear trí imoibriú le hiodrocsaíd sóidiam. Chruthaigh sé an chéad uair a bhí sé sa deireadh na 19ú haoise. Eolaithe ag lorg le haghaidh athsholáthar aigéad salaicileach, a bhí forleathan ag an am, ach is gá caiteachas mór trí mhonarú. beansóáit sóidiam gcruthófar inrochtana go héasca agus ar phraghas réasúnta ar an bpraghas, mar sin, baineadh úsáid as sa tionscal. Ansin, d'éirigh sé amach go bhfuil i gcainníochtaí beaga go bhfuil sé i cranberries, úll, cainéal, clóibh agus dulóisí. Cheap mé go raibh sé slán, agus thosaigh sé a úsáid i dtáirgeadh bia.

E211 (leasaitheach) - tá sé seo an tsubstaint púdar bán thuaslagann go tapa in uisce. I cibé foirm, dtugtar isteach go héasca isteach in aon dtáirgí. Tá an púdar a bhfuil blas milis lag agus tá sé beagnach gan bholadh. Cén fáth a raibh sé leis i dtáirgeadh bia, toisc nach bhfuil a blas a athrú. Ach dhíol sé an-tábhachtach maidir le cáilíocht an trádála do - seilfré fada. Is é seo an substaint an-cobhsaí - nach bhfuil sé scriosta ag fiuchadh.

Sí beansóch aigéad chomh maith leasaitheach agus tá sé marcáilte leis na litreacha E210. Trí imoibriú le photaisiam, cailciam agus sóidiam salainn atá déanta astu, a úsáidtear freisin chun cur leis an seilfré na dtáirgí. Seo breiseán bia E212 agus E213. Déantar iad a úsáid i bhfad níos lú go minic.

Cén fáth go bhfuil sé chó minic agus úsáidtear an tsubstaint

E211 - leasaitheach a inhibits feidhmeanna ríthábhachtach na múnlaí baictéir agus giostaí. Tá sé airíonna antaibheathach agus inhibits ar chumas na cealla a einsímí a tháirgeadh. Mar gheall ar seo, na frídíní maraítear agus nach baictéir iolrú. ach seo Is E211 díobhálach - toisc go inhibits sé an ghníomhaíocht de na cealla agus a gcumas a bhriseadh síos saillte agus stáirse. Mar sin, gníomhaíonn sé ní hamháin ar baictéir agus frídíní, ach freisin go léir ar an chomhlachta cealla.

Ach úsáid monaróirí bia E211 (leasaitheach) go minic. Ceadaíonn sé ní amháin ar feadh i bhfad chun anlainn, bhia stánaithe agus táirgí milseogra a choimeád ar bun, ach freisin a fheabhsaíonn an blas an bhia stale agus millte. Dá bhrí sin, tá sé in úsáid go minic i dtáirgeadh táirgí leathchríochnaithe.

Sa chás go beansóáit sóidiam a úsáideadh

A leasaitheach a úsáidtear i dtionscal an bhia, cógaisíochta, cosmaidí agus cumhrán. Cabhraíonn sé a chruthú fuaim ard nuair a thosóidh tú firecrackers, agus a úsáidtear freisin le fás na múnlaí tobac a chosc i toitíní agus a chosaint ar na codanna alúmanam sa tionscal.

Is féidir le breiseán E211 a fháil i Seampúnna, taos fiacla agus cithfholcadh glóthacha. Ach go háirithe an leor sa bhia: fad stánaithe earraí, subha, ispíní, anlainn, milseogra agus milseáin, agus deochanna boga iontu i gcónaí beansóáit sóidiam. Cad é an t-leasaitheach, tá sé riachtanach go mbeadh a fhios, toisc go bhfuil sé leis, fiú amháin i síoróipí bia linbh agus cough. Cosc sé milleadh agus úsáidtear é mar amplifier dath.

Cad iad na bianna bhfuil E211

Áirítear ar an comhdhéanamh na táirgí seo a leanas cur síos ar leasaitheach:

- cáiseanna, ispíní agus táirgí feola;

- uibheacha éisc, earraí stánaithe agus subha, ribí róibéis agus iasc saillte;

- subha, glóthacha agus torthaí agus caora táirgí eile leathchríochnaithe;

- na deochanna neamhalcólacha nó le cion alcóil de níos lú ná 15%;

- maonáis, margairín, ketchup, anlainn;

- spíosraí agus blastanas, mustaird;

- Glasraí picilte nó saillte;

- milseogra agus candy;

- go léir sailéid réidh;

- Milseoga bunaithe ar bhainne;

- guma coganta agus seacláidí le líonadh;

- bia aiste bia agus táirgí do meáchain caillteanas.

An é é seo a fhorlíonadh díobhálach

Sa chuid is mó stát, is é an leasaitheach toirmeasc lena n-úsáid i dtionscal an bhia. Ach sa Rúis, agus fiú i roinnt tíortha sé in úsáid go gníomhach, gan rabhadh a thabhairt don daonra faoi na contúirtí a ídiú. An Eagraíocht Dhomhanda Sláinte maidir lena shábháilteacht aitheanta amháin laistigh de na méideanna incheadaithe. Ach faoi deara go bhfuil frithghníomhartha ailléirgeacha is féidir agus ar ghéineatocsaineacht fiú an tomhaltas íosta. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil le blianta beaga anuas tá daoine a bheith suim acu i gcuid sláinte agus tuilleadh labhairt faoi na rudaí a thugann dochar don E211, tá a tháirgeadh á chéimniú amach. Fós, tá sé fós mar chuid de líon mór de na táirgí ar na seilfeanna ar ár siopaí.

Sóidiam beansóáit: éifeachtaí ar an gcorp an duine

Tá an tsubstaint ar go bhfuil na cealla daonna an éifeacht chéanna atá leis san miocróbach: inhibits próisis Redox, go háirithe ar an scoilteadh na saillte agus stáirse. Cúiseanna seo urtacáire agus frithghníomhartha ailléirgeacha eile, chomh maith le exacerbation na galair ainsealacha. Is féidir le Sóidiam beansóáit a freisin cúis galair néarmheathlúcháin chomh maith le galar Parkinson nó fiú cirrhosis.

Is 5 milleagram in aghaidh an chileagraim de mheáchan coirp in aghaidh an lae - dáileog tolerated de óil sábháilte. Ach tá sé seo an tsubstaint ann a charnadh i gcorp. Agus mar thoradh ar tiúchan mhór sna bianna is coitianta ar an bhfíric go ithe fiú leanaí cainníochtaí móra de beansóáit sóidiam. Tá an éifeacht ar an gcorp an duine a díobhálach sa mhéid is go dtéann sí i gcion mar chuid thábhachtach den DNA. Tugann an chuid seo na cille le fuinneamh. Mar gheall ar an tionchar a imirt ar an tsubstaint bhfuil sé ag obair i gceart.

An úsáid a bhaint E211 le aigéad ascorbic

Go háirithe tá iontach beansóáit sóidiam dochar a thaispeántar ar a nasc le roinnt breiseáin eile. tá sé in úsáid go minic i gcomhar le aigéad ascorbic - € 300. Ag dul isteach sé isteach ar an imoibriú, is ionann beansóáit sóidiam beinséin. An tsubstaint isteach sa chorp is cúis, ailse. Amplifies a roghnú i láthair aigéad citreach ag teocht ard.

Má théann tú thar dáileoga an tomhaltas de beinséin mhothaíonn duine dizzy agus nauseous, tá comharthaí eile meisce. Agus i gcás úsáid go leanúnach na forlíonta bia le chéile, accumulates sé i gcorp agus is cúis ailse. Tá sé Creidtear á rá sin láidir go háirithe ar beinséin fola. Tá sé an chúis easpa haemaglóibin - anemia agus leoicéime - ailse na fola.

An meascán de beansóáit sóidiam le breiseáin eile

Tá sé an-annamh go bhfuil breiseáin bia a úsáidtear ar leithligh. De ghnáth bianna leasaithigh níos, ruaimeanna agus substaintí eile. idirghníomhaíonn siad go minic lena chéile agus cur leis an éifeacht ar shubstaintí áirithe. Mar shampla, i dtáirgí déiríochta a chuirtear go minic in éineacht le beansóáit sóidiam, sorbate photaisiam, toisc go bhfuil sé ar chosc níos na baictéir aigéid lachtaigh. A E211 leasaitheach treisithe i gcomhar le aigéid lachtaigh.

Sóidiam beansóáit: éifeachtaí ar chorp an linbh

ithe lae inniu leanaí cainníochtaí móra de tháirgí a bhfuil an leasaitheach. Lena chois sin, tá siad ar éagsúlacht na breiseáin eile. Food Standards Agency sa Ríocht Aontaithe a rinneadh i 2007, taighde ar thionchar an beansóáit sóidiam ar hipirghníomhaíocht leanaí. A cumaisc an leasaitheach le roinnt ruaimeanna, mar shampla buí, dearg nó tartrazine, cúiseanna suaitheadh sa iompar an linbh.

Tá sé Creidtear gur féidir léi i neamhord easnamh aird leanaí agus hipirghníomhaíocht. Ar ndóigh, nach é seo an chúis is mó de neamhoird den sórt iompair, ach an tOllamh Dzhim Stivenson comhairle do thuismitheoirí a aistarraingt as tháirgí cothaithe leanbh ina E211 (leasaitheach), agus ruaimeanna éagsúla. cuideachtaí bia go leor ag iarraidh athsholáthar eile beansóáit sóidiam agus ar intinn againn go luath amach anseo a chur i bhfeidhm thréigean.

E211 leasaitheach i gcosmaidí

thiocfaidh Beinséin an gcorp an duine, ní hamháin le bia. An-dona a bhfód tríd an craiceann agus ar an gcóras riospráide. Ina theannta sin, táimid ag inhale a lán de na sé as an aer, an chuid is mó de na táirgí cosmaideacha freisin E211 (leasaitheach). Dochar, chun cabhrú leo i ndiaidh dul i bhfód tríd an craiceann, arna chruthú de réir eolaithe go leor. Tar éis an tsaoil, mar aon leis an bhfíric go bhfuil sé faoi chois feidhmeanna ríthábhachtach baictéir dochrach agus a leathnaíonn sé na siopa cosmaidí, is féidir leis a mharú baictéir tairbheach a chur ar fáil do shláinte an craiceann. Is féidir é a chur faoi deara ailléirgí agus ailse. Ina theannta sin, an ceangal cruthúnas leis an úsáid a bhaint as beansóáit sóidiam ag dul in aois go tapa.

Cibé a bhaint as na táirgí agus cosmaidí ina bhfuil E211, a chinneadh do gach duine. Ach ar an bhfíric go bhfuil go leor tíortha tréigthe lena úsáid, agus an chuid eile atá á lorg mhalairt ar é a chur in ionad agus a tháirgeadh a laghdú, a dúirt mar gheall ar an harmfulness na substainte seo do dhaoine. Agus más rud é, tar éis a úsáid, ina bhfuil táirgí beansóáit sóidiam, nach mbraitheann níos measa, ní chiallaíonn sé go bhfuil sé sábháilte. Charnadh i do chorp, milleann an tsubstaint de réir a chéile na cealla. Tá sé seo dochar go háirithe do mhná agus do pháistí, mar cruthaíonn sé mutations ghéiniteach.