"Madame Clicquot" (Champagne): Stair, cineálacha, grianghraif

Madame Clicquot - Champagne agus bean. Is dócha gurb é an meascán is fearr de súilíneach agus sofaisticiúlacht, invented i stair an chine daonna. "Madame Clicquot" (Champagne) tar éis éirí cheana féin ainm tí. Bhí sé deoch exquisite, wherein aroma mheisciúil éadrom agus a dhéantar as na fíonchaora fearr lománaíodh sa réigiún Champagne. An compliment is fearr gur féidir leat a dhéanamh le cailín nó bean - is é a thairiscint di gloine "Madame Clicquot".

Champagne: Stair

Is é an cruthú an deoch nasctha go dlúth leis an stair an tí fíona Veuve fosta Clicquot, agus a blas agus airíonna le feiceáil go minic sna hoibreacha maith ar a dtugtar ag Claude Monet, Agatha Christie, Jules Verne, agus mar sin de. D. Ní ábhar iontais, toisc nach féidir leis an Classics na litríochta domhanda prirovnyat chuig an Classics cultúr fíon.

Thosaigh sé ar fad sna laethanta nuair a rince an mór-seanmháthair an bhean ghnó atá ann faoi láthair ag liathróidí agus gracefully faints. Ag tús an chéid XIX Nicole Ponsardin ag aois 27 ghlac sé suas le forbairt an ghnó teaghlaigh agus tháinig an chéad bhean sa saol an ghnó, a bhí in ann go n-éireodh leo féin. Agus an chúis gur chinn Madame Clicquot a ghlacadh céim den sórt sin, an-brónach - fuair sé bás in 1805, a fear céile, a bhí an mac an t-úinéir an Clicquot drioglann. Dá bhrí sin, bhí Nicole ina Clicquot baintreach.

Feabhas a chur ar scileanna an fíon

An chéad rud Chinn housewife óg chun feabhas a chur ar chaighdeán na fíona súilíneach. Ag an am, bhí Madame Clicquot Champagne Scamallach gheall ar an bhfíric go bhí sé de giosta. Bhí an bhean difriúil a aigne iontach. B'fhéidir go bhfuil sé ar an gcúis gur tháinig sí suas le smaoineamh iontach. Cad a tharlaíonn má an siopa buidéal bun os cionn? Ansin, beidh an dríodar giosta charnadh ar an stopallán, agus beidh ansin fuaraithe leis an corc eitilt amach. Sa chás seo, beidh an fíon a bheith go hiomlán trédhearcach.

Tá an teicneolaíocht ar a dtugtar remuage, agus bhí invented amháin a Madame Clicquot, is é an t-Champagne sa lá atá inniu ar a dtugtar ar fud an domhain, agus na modhanna a úsáidtear é in ullmhú dí, tar éis éirí Classics ar an tionscal fíon.

Mar Clicquot fíonchaora piocadh?

Teicneolaíocht Remuage - nach bhfuil sé ar fad an méid a bhí ann ar bhean legendary. Thuig sí go n-imríonn an t-amhábhar ról tábhachtach, mar sin thosaigh sé ag leathnú a plandála agus cultivate na fíonchaora fearr. Go dtí seo plandálacha Veuve fosta Clicquot atá aicmithe mar "Grand Crú" agus "Premier CRU", rud a léiríonn an caighdeán den scoth na fíonchaora. Chun a chruthú ar an deoch a úsáidtear an tríú cuid den stuif fíonchaor a bhí ag dul ar chríoch an Champagne. Soláthraíodh Gach rud eile ó na réigiúin in aice láimhe. Weinhaus Madame Clicquot d'ullmhú fíon súilíneach úsáidtear go traidisiúnta cineálacha fíonchaor nós Pino Nuar agus Chardonnay. I roinnt cásanna an Chomh maith Pino Mene.

Champagne teicneolaíocht cócaireacht drioglann Madame Clicquot

Fíonchaora tosú ach a bhailiú nuair a baineadh amach é an cóimheas is fearr is féidir d'aigéad agus binneas sna caora. Bhí chumasc fíon fómhar an fhómhair de ghnáth i mí na Nollag nó Eanáir. Tógann an próiseas iomlán ar siúl faoi threoir agus maoirseacht máistreachta distilleries gairmiúla dian, ag cur san áireamh bhfoirmiú clasaiceach Teach Clicquot.

Ansin tá an próiseas ag dul in aois agus an riddling eolas cheana. Ach ansin, ag an gcéim seo caite, rinne Champagne dozazh. Ag an nóiméad i bhfíon súilíneach aon siúcra. De réir an foirmliú a leanas isteach ann i meisciúla méadrú, ag brath ar líon na n a gcinnfidh chineál eile de dí. Ag deireadh na filíochta táirgthe - Ba chóir go mbeadh disgorging buidéil próiseas plugging, bridles a shuiteáil sreang. Tar éis an tsaoil na buidéil a sheoladh chuig an cellar ar feadh cúpla mí níos mó.

"Madame Clicquot" - Champagne i Rúisis

Bhí saoránaigh na Rúise ann a thuiscint an blas den fhíon súilíneach legendary. In 1805, chuaigh beagnach an ceathrú cuid de na 10,000 buidéil beacht sa Rúis. Roinnt blianta ina dhiaidh sin, d'fhéadfadh an domhan ar fad meas acu ar chaighdeán níos fearr agus sofaisticiúlacht an Champagne Veuve fosta Clicquot VINTAGE nua - fíon súilíneach a bhfuil blas toirtín, atá mar gheall ar cion ard de Pino Nuar.

Ón am sin, ó ionadaí pearsanta an Tí Clicquot bhí oifig ar leith i St Petersburg, agus i gcónaí chaith fíon súilíneach ar na boird na rialóirí na Rúise. Ní raibh an prionsaí ag iarraidh a fhios ag aon deoch eile - ach "Klikovskoe" éilíodh.

tóir tuillte

Champagne Clicquot conquered go tapa ar an iomlán na hEorpa. Fiú Filipp Kliko chuir an chéad bhaisc go dtí an Rúis i 1790, agus ina dhiaidh sin go díreach a Madame oibrigh í féin go dlúth leis seo agus go leor stáit eile. Mar shampla, i 1825 ach 252 452 buidéil fíona súilíneach tugadh go dtí an Rúis. Idir an dá linn, an Eoraip a bhí clúdaithe ag an tine an chogaidh, tá Madame Clicquot forbartha a sheachadadh chuig tíortha eile, mar a raibh an deoch níos oiriúnaí. Ba é an deireadh na cogaíochta bua eile don Champagne legendary. Ríoga agus cúirteanna Imperial bhí conquered literally chruthú distilleries Fraince.

Madame Clicquot bhí cónaí suas go dtí 80 bliain. A sliocht d'fhág sí an oidhreacht is mó - ní hamháin go díreach leis an drioglann féin, ach chomh maith leis na traidisiúin is ársa agus oidis clasaiceach a dhéanamh ar an domhan a fhios cad a Champagne legendary "Madame Clicquot".

Gnéithe deoch súilíneach

"Madame Clicquot" - Champagne le lipéad buí clasaiceach - is é an cineál is cáiliúla de fíon súilíneach ó Theach legendary Clicquot. An meascán chomhchuí na cineálacha fíonchaor, mar shampla Pino Nuar (65%) agus Chardonnay (thart ar 35%) agus a fhaightear a bhfuil blas scagtha agus uasal, a bhfuil clú agus cáil ar an iomlán na Fraince. Fíon súilíneach Veuve fosta Clicquot Brut difriúil dath órga tréith, blas ar leith infused boilgeoga beag bídeach. An blas an deoch delicious - meascán uathúil de blasanna torthaí geal agus nótaí spicy de fíonchaor.

Chun é a dhéanamh Champagne "Madame Clicquot" grianghraf a cheadaíonn an léitheoir le saintréithe an mhonaróra a aithint, tá a fuarthas an blas is mó a scagadh, tá sé á choimeád i siléir feadh thart ar cúig bliana.

An fíon is sine súilíneach

I cófra sean Fuarthas go raibh Caisleán Torosey (Albain) buidéal fíona súilíneach Veuve Cliquot, bhí séalaithe a i 1893. Sa lá atá inniu go bhfuil sé an chóip is sine den fhíon súilíneach Fraince.

Fuarthas go raibh rarity an t-úinéir atá ann faoi láthair de chaisleán na hAlban. Bhí sé in ann a oscailt go neamhspleách buffet - ach amháin leis Fuarthas go raibh an locksmith na cellar fíon d'aois ar an iar-úinéir - luiteoga Arbuthnot baincéir. Chomh maith leis an buidéal sainiúil le lipéad buí, fuarthas roinnt cásanna deochanna eisiach i gcófra. Mar sin, fuarthas amach deacantar speisialta fós ann ar feadh fíon calafoirt, buidéal fuisce agus claret, agus sa chúinne - a fíon na Fraince súilíneach, a bhfuil aois a rith ar feadh 100 bliain. Anois tá sé á choimeád ag ceanncheathrú na Veuve Cliquot sa Reims na Fraince.

Vie en Rose

Rose Bailiúchán "Madame Clicquot" - Champagne, a tuillte aird ar leith. Is blas unsurpassed "Veuve fosta Clicquot La Grande Dame Brut Rose" mar thoradh ar oibreacha céadta bliain d'aois ar na máistrí na distilleries Fraince. Beidh fíon súilíneach geal le blasanna torthaí saibhir agus cumhráin unsurpassed bheith ina maisiú fíor an tábla Fhéile. Champagne difriúil blas sú craobh pronounced, cuiríní dearga agus sútha talún, a blends i le nótaí ar saintréith de chuid fig, almond agus bergamot. Chun a chruthú den chineál seo fíon súilíneach ag baint úsáide as fíonchaora den ghrád is airde - de ghnáth Nuar Pino agus Chardonnay. Is é an dath bándearg tréith bhaint amach trí sú mall-brúite ar an fíonchaor.

Ní bheidh "Veuve fosta Clicquot La Grande Dame Brut Rose" a fhágáil indifferent aon connoisseur deochanna fíneáil. Beidh a dath bándearg sainiúil agus meascán foirfe shades torthaí plunge isteach san atmaisféar de Mostly Fhrainc agus a bhfíonghort ollmhór.

Karim Rashid a cruthaíodh go speisialta do an cradle bunaidh de Champagne, a leagann béim ar an buidéal an-féin íogair lí bándearg, a chuireann sé níos romanticism agus sensuality.

Cineálacha agus Champagne

"Madame Clicquot" - Champagne bailitheoir. Tá roinnt cineálacha nó speicis bhfuil sé níos áisiúla do dhuine ar bith. Braitheann Aicmiú fíon súilíneach ar na cineálacha fíonchaor agus aosú. Mar sin féin, tá an "Madame Clicquot" (Champagne) cineálacha seo a leanas:

• "Níl sé Gheobhaidh dream eile." An bhfuil an sleachta bliantúil fíon súilíneach, fíon fheabhsú trí Chomh maith le caighdeán níos fearr. Tá an Champagne choinneáil ar feadh trí bliana.
• "Vintage". An bhfuil fíon súilíneach níos feabhsaithe, a thabharfar ar aird trí chumasc uathúil de na cineálacha is fearr de fhíonta na Fraince. Tá an deoch d'aois i siléir feadh ar a laghad sé bliana.
• "Rose" Is meascán íogair fíonta dearg agus bán. Arb iad is sainairíonna a bhfuil blas scagtha agus dath sainiúil.

Champagne "Madame Clicquot" - ní pléisiúr saor. Tá sé seo mar gheall ar chúiseanna éagsúla. Gcéad dul síos, a chruthú deoch eisiach is gá a bhailiú amhábhar fíor-ard-chaighdeán agus ar na fíonchaora riachtanacha ag fás i limistéar teoranta. Dara dul síos, mar thoradh tástáil rialta ar an táirge ar a caillteanas suntasach. Agus sa tríú háit, stóráil daor fíonta drithleacha agus íocaíocht na tasters, a roghnaítear ar an fíon fíor ard-chaighdeán.

Ach is é an toradh Gheobhaidh dream eile "Madame Clicquot" - blas Champagne a thugann údar go héasca a chostas. Tá buidéal Champagne breá - tá sé ina bronntanas iontach atá lán ábalta a chur in iúl na mothúcháin is íogair agus álainn. Tá gloine ar an deoch - deis ar leith chun plunge isteach san atmaisféar an-na Fraince agus sílim aristocracy atá ar fáil iad na fhíonta is fearr agus an t-am is fearr sa domhan.