Mar sin, difriúil agus Boletus beacáin delicious

Tagraíonn Bright, láidir agus an-bhlasta Boletus beacán a Lektsinum aois. Tarlaíonn sé i bhfoirmeacha éagsúla: bán, buí, donn, dearg, dearg-donn, agus harsh eile. An ghnáthóg is fearr leat - duillsilteach agus foraoisí measctha, thickets háirithe Crann Creathach. Beag beann ar an fospeiceas, tagraíonn Boletus edulis leis an chéad chatagóir fungas inite. Tá sé blas den scoth, flesh tairisceana, blas beacán scoth.

Go deimhin, tá sé cosúil le tionchar Boletus beacán aeráide, cineál foraoise agus gar do crainn áirithe. Tá cuma Bán an-annamh, tá sé liostaithe sa Leabhar Dearg, ach a bhfuil aeráid fabhrach is féidir leat a lán cásanna den sórt sin i péine fliuch agus foraoisí measctha. beacán dearg Boletus is coitianta i beithe agus Crann Creathach groves. Is féidir é a bheith mar mycorrhiza le péine agus Sitceach, is é an chaoi a bhfuil sé idirdhealú go héasca ó gach gcomhghleacaithe tube eile.

Breathnaíonn mhaith edulis Boletus: Cur síos

Foghlaim féidir é a bheith ar hata bhabhta geal. Na beacáin sean is mhór - suas go dtí 30 cm trastomhas. Young - beag, dlúth, spherical, curtha dlúithe ar shiúl na gcos. De réir mar fás níos oscailte. Sa muisiriún fásta - beagnach cothrom, méithe, tirim agus velvety faoi do lámh. Tá an flesh bán ar an briste, sa deireadh athruithe a dath a bándearg, ansin cas gorm agus dubh. An ciseal feadánacha faoin Bó Finne caipín, brú darkens.

Cos cumhachtach, dlúth, sroicheann 20 cm ar airde agus 5 cm trastomhas. Ó i bhfad is cosúil liath, ach in aice le feiceáil a chlúdaíonn scálaí liath-bhán a dromchla, a bheidh ina líon pronounced. Cos tiús aonfhoirmeach, sorcóireach, gan fáinne. Gné shainiúil: Is é an flesh gorm, agus ansin casadh dubh ar an gearrtha. Ar an mbealach céanna behaves sé nuair a bhruith agus aon phróiseáil eile. Triomaithe krasnogoloviki go hiomlán dubh, nach laghdú a n-blas agus aroma.

Ithe

Má mheasamar a bheith go léir an fungas inite, tá Boletus ag ceann de na leibhéil is airde. Nach bhfuil sé níos lú ná an Borovik cáiliúil conas a bhlaiseadh agus boladh, agus sa fóntais. Ach cailleann ar a chuma ar an mhias críochnaithe.

Mar a luadh cheana, nach bhfuil an t-athrú ar an dath flesh difear do blas. Ach do anraithí beacán Boletus úsáidtear níos lú ná go cineálacha feadánacha eile. An é is taitneamhach i marinades, pickles agus fried.

Chun friochadh uile a bhí píosaí crispy delicious, ach ní mais Watery, beacáin nigh roimh nach bhfuil friochadh gá, ach is gá chun iad a ghlanadh le scuab taise agus a ghearradh ar fad na háiteanna salach agus amhrasach. Do thriomú eiseamail óg oiriúnacha a bailíodh i aimsir tirim. Crann Creathach mór gearrtha i bpíosaí agus strung ar teaghrán, crochta i limistéar tirim aeráilte. An féidir dlús a chur leis an bpróiseas san oigheann (ag 50-60 céim). Ní féidir leat a réamh-nite beacáin. Gach bhfuil tú a dhéanamh - is é a shórtáil amach agus glan. Tar éis a bhailiú nach bhfuil sé riachtanach chun moill ar phróiseáil, mar gheall ar an gcineál seo feadánacha deteriorates go tapa. Is féidir leis an chéad chomharthaí lobhadh a bhraith tar éis cúpla uair an chloig, go háirithe mura bhfuil an fungas an-óg. Is féidir le próisis meath nimhe an mhias cooked.