Prátaí i bhFraincis

Sa lá atá inniu, ní bheidh aon duine freagra cén fáth a dtugtar mhias prátaí i bhFraincis, agus go bhfuil déanta i stíl na Fraince. Is fíor go bhfuil uaireanta mian léi rud éigin chun iarracht rudaí den sórt sin, neamhghnách, ach an-bhlasta, agus b'fhearr coigríche. Cé, cad iad na Fraince, fiú amháin más rud é i ngach na miasa Fraince sórt ann. Ar an mbealach céanna is nach bhfuil siad sailéad dtugtar "Olivier", ach is féidir leis an roghchlár de go leor bialanna na Fraince a fháil sailéad dtugtar Rúisis.

Mar sin féin, ní mór dúinn a íoc ómós, fries na Fraince - tá sé ina rogha eile mór le haghaidh dinnéar teaghlaigh maith, agus b'fhéidir do na cheiliúradh na féile. Sa chás seo, nach bhfuil an ullmhúchán a cheangal ar aon cleasanna ar leith, tá sé simplí agus réasúnta tapa. Agus má tá tú ag cuir beagán de shamhlaíocht, is féidir leat a dhéanamh go bhfuil an mhias an-álainn. B'fhéidir i céad bliain, sa Fhrainc, ina suí di i mbialann, is féidir leat chun prátaí i Rúisis.

Ná bíodh eagla ort chun triail, toisc go bhfuil an prátaí i spoil Fraincis dodhéanta. Fiú hostess taithí agus fir féidir aon fadhbanna a fhoghlaim an modh simplí cócaireachta.

Beidh ort a dhéanamh: laofheoil - 700 GR. kartofel- 1 kg; bolgáin - 4-5; syra- 300 GR.; maonáis 1 paicéad salann, piobar agus spíosraí chun blas.

Agus fós, conas a prátaí cócaireacht i bhFraincis? I mo theaghlach, tá an mhias an-Fond de. Mar sin, an t-oideas a beidh mé a thabhairt duit cheana go raibh dul a sheiceáil ar mo bhaile. Mar sin mé píosa úr de mhairteoil, trasnú ar na grán i slices an tiús de finger. Ansin, tá gach píosa feola Chuimil le spíosraí agus a chur sa chuisneoir ar feadh lae.

Sa chéad chéim eile i mias bácála (a bhfuil airde imeall de 5-6 cm), an bun a ola ramhar glasraí, leathadh fáinní slisnithe i 1 cm oinniún tiubh, ansin sraith de feola. Barr precipitating agus a chothromú i prátaí ciseal amháin, gearrtha i slices tanaí (is féidir iad a shredded), beagán salann agus piobar liom. Níor chóir prátaí Sraith níos mó ná 1 cm an ciseal an-tanaí a leanas -. Bow arís. Next, arís mé arís ciseal prátaí an tiús céanna agus sraith de fáinní onion. Flattening an ciseal seo caite.

Ansin shred duine oinniúin, ina dhiaidh sin rubbed ar cáis grater garbh agus iad a mheascadh. Molaim cur cáis crua, ach tá sé níos fearr má tá sé blas goirt amháin i blas ná milis. Cáis sprinkle go cothrom ar an dromchla iomlán ár miasa. Ar bharr an ciseal eile ach amháin de cháis. Ansin razvozhu maonáis beagán uisce agus cumascóir go tapa fuip, an ramhar meascán ciseal dathanna. Oigheann réamhthéite go 200 céimeanna agus bhácáil ar feadh thart ar uair an chloig.

D'fhéadfadh sé seo mhias bhfuil athruithe éagsúla, m.sh., prátaí le feoil i bhFraincis. Cook sé ró-éasca. Táirgí Mór - 500 gram de mhairteoil na talún, salann, piobar talamh, 5 spúnóg maonáis, trátaí 2, 4 oinniúin, oinniúin glas bhíoma, 500 gram de phrátaí, 150 gram de 50% cáise, breadcrumbs, agus ola glasraí. Roinnt cócairí mhaith sraitheanna chur leo cairéid, piobair, trátaí. Is féidir na sraitheanna a athdhéanamh arís agus arís eile.

Lubricate an uile ar fud an dromchla an ola glasraí, tá sé riachtanach a dhoirteadh 3-4 spúnóg bhoird de blúiríní aráin. Mairteola cranking trí grinder feola le oinniún amháin, salann, piobar a chur le do blas. Ansin a leagtar go cúramach ar an stuffing san uile. An ciseal dromchla iomlán mayonnaise daubed mionfheoil. Ansin a ghlacadh trátaí úr, scalladh iad le fiuchphointe uisce, iad a bhaint as an craiceann, gearrtha i fáinní agus a chur ar an stuffing. Ní mór dóibh a chlúdach an dromchla iomlán an fheoil. Oinniúin gearrtha i fáinní leath agus Fry go maith ar ola glasraí, a thabhairt dó fuarú síos, agus ansin freisin go cothrom dhianscaoileann an ciseal eile.

An chéad chéim eile: Tá prátaí scafa, stiallta, Doirt mar an ciseal eile chur leis chun blas an salann, piobar.

Glas talamh peann oinniún agus measctha le cáis, grátáilte ar grater garbh. Seo ciseal chlúdach mheascán den oinniún. Tá gach rud réidh. Is féidir a sheoladh in oigheann bácála, réamhthéite go 200 céim ar chéim, faoi réir bhácáil ar feadh 45 nóiméad.

B'fhearr faoi mias bácála le duillín eile, a bhfuil uisce taise a chur ar fáil ar an modh oigheann. Dála an scéil, má tá tú ag lucht leanúna de bia sláintiúil, is féidir leis an fries na Fraince suanbhruith faoi na lid.