Scadán Éisc: na buntáistí agus HARMS sé an fear, calorie

Is cineál scadán a chónaíonn sa Mhuir Bhailt agus i lochanna áirithe sa tSualainn - scadán Bhailt. Déantar cur síos sa t-alt an scadán éisc - fónaimh agus dochar don duine, an t-ábhar caloric.

Cur síos

Sroiceann an t-iasc fad 20 cm agus is é a meáchan 25-50 g, ach tá an duine aonair ollmhór a 37.5 cm agus meá suas le 100 g An scadán mó meáchan 1.5 kg a bhí iascairí áitiúla i Murascaill na Fionlainne sa bhliain 1959.

I cuma go bhfuil sé an-chosúil leis an scadán Atlantaigh, iad a idirdhealú faoi líon na vertebrae agus an méid de an t-iasc. Salán liom silvery comhlacht elongated, ar ais dorcha.

Tá Soláthar cumhachta crústaigh chuid is mó beag, zooplakton, larbhaí agus iasc óg. Salán beo suas go dtí 11 bliain (meán 7-8) a fhoirmiú flocks beag sna sraitheanna uisce uachtair.

shroicheann siad aibíocht gnéis ag 2-3 bliana d'aois. pórú siad san earrach, samhradh agus san fhómhar, vymotyvaya 10.5 mílte uibheacha beag bídeach ar thalamh daingean in aice leis an gcladach. Tar éis sceathraí scadán snámh domhain san fharraige, amach ó chósta.

Catch Scadán an bhliain ar fad. Gabhálacha iasc sa ghlan, gaistí agus líonta saighne éagsúla. An chuid is mó den ghabháil théann chuig dtáirgeadh bia stánaithe (iasc a théann go minic le haghaidh "sprats i ola") agus subha, an ceann eile a dhíoltar i cuisnithe agus reoite.

Conas scadán chun cócaireacht

iasc blasta - scadán, sochair agus dochair cur síos air san alt. Is féidir é a friochta, bhácáilte i uachtar géar, salann agus deatach.

Tá an t-iasc unremarkable mias náisiúnta is fearr leat den ealaín na Sualainne agus na Fionlainne. Sa tSualainn, i ndeireadh Lúnasa, Tosaíonn an séasúr surströmming - cócaireacht scadán Bhailt géar, atá faoi réir choipeadh fada. Seo twist delicacy i cannaí, ina at sa deireadh, agus ansin iad a oscailt faoin aer agus dí le arán, im, prátaí agus oinniúin. San Ísiltír, mar a blastacht an gcéanna meas go ina hóstach ar an fhéile bhliantúil, a thairgeann a bhfuil blas an gnáth-lorg iasc. Sa Rúis, is fearr an scadán Bhailt a úsáid i bhfoirm deataithe.

Is féidir é a cooked shlite éagsúla salán. Sochair agus HARMS de sé ag brath ar an modh cócaireachta. D'fhonn a chaomhnú an oiread agus is féidir cothaithigh agus mianraí sa iasc, is gá duit a ullmhú sé ar feadh cúpla nó bhácáil san oigheann. Ithe deataithe, iasc triomaithe nó saillte, tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios cad é a luach cothaithe ar an mbealach seo laghdú go mór, ach na buntáistí an gcéanna.

Scadán: calorie, sochair

Is luach fuinnimh de 100 gram de scadán Bhailt thart 125 calories, a chuireann sé ina íseal-calorie. 25.3% dá saillte comhdhéanta 74.2% - próitéiní, an 0.5% carbaihiodráití eile mbaineann.

In ainneoin an bhfíric go bhfuil an méid beag na n-iasc, tá scadán leor vitimíní agus aimínaigéid gá ag an gcomhlacht, óimige-3 aigéid sailleacha, a dhearbhaíonn ach an caighdeán a fóntais.

Scadán: tairbhe agus dochar don chomhlacht

Omega-3, chomh maith le haon substaintí eile, a iompar agus a úsáid, agus roinnt damáiste. Tá a n-airíonna úsáideach endless, anseo tá cuid acu: méadú ar díolúine, normalú an néarchóras, laghdú brú, soláthar frith-inflammatory agus analgesic, feabhas a chur ar strus friotaíochta, cuimhne agus aird. Ina theannta sin, imirt ar na haigéid ról ríthábhachtach i bhforbairt an-luath ar an fhéatas le linn toirchis na máthar, mar a laghdaíonn sé an baol neamhoird néareolaíoch sa pháiste. Déagóirí ní mór freisin a bianna ina bhfuil na aigéid ithe, toisc go mbeidh siad cabhrú le neamhoird hormónach (acne, tairní brittle agus gruaige). Daoine a bhfuil galair an joints an-tábhachtach a chur ar an méid is gá de óimige-3.

Ach, ar an drochuair, is féidir leis na aigéid sailleacha faoi deara dochar do shláinte an duine má overused. Is féidir leo a chur faoi deara ailléirgí tromchúiseacha agus exacerbations i dhaoine a bhfuil galar ae agus teip Úra, agus d'fhéadfadh cur le brú fola ard.

Chomh maith leis sin Salakaya atá go leor gnéithe macra agus rianú ar nós sulfair, cailciam, potaisiam, since, fosfar, iarann, iaidín, mangainéise, cróimiam, sóidiam, maignéisiam. I gcainníochtaí móra, cóbalt, agus fluairíd copair. Agus méideanna ollmhóra vitimíní A, B1, B2, C, D, E agus PP.

Conas chun cócaireacht an t-iasc i gceart

Molann Nutritionists scadán ithe, chomh maith le haon iasc eile, ach tá sé tábhachtach go mbeadh a fhios conas a cócaireacht air i gceart. Chun leanúint ar aiste bia is féidir leat triail a bhácáil an t-iasc san oigheann le glasraí agus luibheanna, a ithe le rís. Nó is féidir leat a chur amach ar scadán le cairéid, trátaí, soilire agus oinniúin, a choinneáil chomh maith a n-airíonna úsáideach. An chuid eile de na lucht leanúna de bhéile blasta, is féidir leat a thairiscint scadán saillte spicy, marinated nó go simplí friochta i im. Agus ar ndóigh, is féidir lovers beoir indulge éisc araon fuar agus te deataithe.

Conas a roghnú scadán

Ba chóir go Scadán, sochair agus dochair de a bhfuil cur síos san alt, a dath aonfhoirmeach, más rud é deataithe, ansin ó gach taobh. ba cheart go mbeadh freisin, a boladh fishy, mura beagnach aon bholadh, ciallaíonn sé go bhfuil sé stale ar an gcuntar. Ní mór pacáistiú i bhfolús a shéalú chun a choinneáil ar an taobh istigh na n-iasc blasta.

Scadán, cé go beag agus homely i cuma, an-úsáideach. An rud is mó - a cheannach úr agus ullmhaithe i gceart.