Aigéad sorbach agus a n-airíonna

Is aigéad sorbach E200 leasaitheach bia. Timpeall uirthi plé i gcónaí éagsúla ar siúl. Roinnt a mhaíomh go bhfuil sé an-díobhálach, ní féidir le daoine eile a fheiceáil cúis imní. Ar an mbonn go bhfuil díospóidí leanúnach. Dá bhrí sin, in iúl dúinn a shoiléiriú ar an staid seo trí thagairt do na sonraí eolaíocha.

Tá an tsubstaint nach bhfuil le criostail beag go han-intuaslagtha in uisce. Tá aigéad sorbach rangaithe mar substaintí de bhunús nádúrtha. Eilimint owes a ainm ar an focal Laidine "Sorbus" (i Rúisis - "rowan").

Bhí invented an leasaitheach san poitigéir naoú haois lár an naoú ón nGearmáin, ngairthí Lúnasa Gofman. Rinne sé é le cabhair ó sú caorthainn. Níl aon eolaí chomh cáiliúil, ceann Oscar Denber, ag tús an fichiú haois bhí an tsubstaint synthetically. Rinne sé é sin trí úsáid a bhaint meicníocht Knoevenagel comhdhlúthúcháin den aigéad malonic carbocsaileach, agus aildéid Croton. Dá bhrí sin, tá aigéad sorbach ar fáil le haghaidh táirgeadh ar scála tionsclaíoch. Na laethanta dtáirgtear, ag baint úsáide as an mheicníocht comhdhlúthú ketene.

Tá an leasaitheach nádúrtha tréithe eisceachtúil de bharr na gcúinsí. Ceann de na buntáistí - tá sé airíonna antiseptic. A bhuíochas leis seo gnéithe áirithe, cosc aigéad sorbach forbairt ar éagsúlacht na baictéir phataigineacha. Tá sé tábhachtach agus cad nach bhfuil luaite comhdhúile tocsaineacha eile sa comhdhéanamh na substainte. Agus theip ar turgnaimh a bhrath aon substaintí carcanaigineacha i struchtúr an aigéid.

Gach gné gníomhacha i gcomhdhéanamh a úsáidtear go coitianta leasaitheach i ndéantús táirgí bia éagsúla agus deochanna. An seilfré na dtáirgí bia, atá san áireamh i gcomhdhéanamh tá an eilimint a mhéadú go mór. Chomh maith leis sin nach bhfuil aigéad sorbach athrú na hairíonna orgánaileipteacha na táirgí féin, a thiocfaidh chun bheith i gcásanna áirithe ina fhachtóir ríthábhachtach.

I láthair na huaire, nach bhfuil an úsáid a bhaint na substainte seo teoranta do na spásanna na an Aontais Eorpaigh, na Stáit Aontaithe agus Cónaidhm na Rúise. An bhfuil a úsáidtear mar leasaitheach do chobhsú an bhia (lena n-áirítear bácála agus i ndéanamh milseáin), agus le haghaidh a dhéanamh deochanna (alcóil agus nonalcoholic).

Is féidir leis an fheoil agus táirgí, cáiseanna agus táirgí déiríochta ispíní, chomh maith leis an lao E200 a fháil freisin go minic. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric go bhfuil cosc ar an tsubstaint múnla. I gcás ar mhonaróirí táirgí thuasluaite, tá an bhfíric ina mionsonraí tábhachtach!

Bhí na buntáistí go bhfuil an aigéad sorbach. Is é an dochar as sé ar fáil i gcásanna áirithe chomh maith. Empirically tá sé amach go bhfuil an comhdhéanamh E200 leasaitheach a chur faoi deara frithghníomhartha ailléirgeacha (uaireanta pronounced go leor agus fada). Ach! Lianna chinneadh dosage incheadaithe na substainte. Níor chóir an méid dul thar leibhéal na milleagram fhichead an cileagram de mheáchan coirp. Go deimhin, tá monaróirí bia an eolas maidir leis na rialacháin agus ná bain úsáid as an tsubstaint i gcainníochtaí móra.