An branda is fearr de uisce beatha. Albain: Réigiúin Fuisce

uisce beatha Magic, i measc rudaí eile, atá bunaithe ar an bhfíric go bhfuil an deoch ceangailte endemically leis an talamh ar a bhfuil sé déanta.

cúig traidisiúin

Srutháin agus aibhneacha sreabhadh síos na fánaí na hAlban-Munroe, bheathú an sliabh loch-fuckers agus na tailte thorthúil na hAlban ag cinntiú uiscí criostail soiléir, flaithiúil a thabhairt ar eorna braiche. Gach na comhábhair le chéile a chruthú marmalÚid tráchta, rud a, a bhuíochas leis an Ailceimic an driogtha a bheith i bhfad níos mó ná an tsuim simplí dá uisce beatha codanna.

Albain roinnte i gcúig réigiún, gach ceann acu a fhágann a rian uathúil féin ar an toradh a gineadh ann. Tá na limistéir seo sainmhínithe ag teorainneacha geografacha seanbhunaithe ag an leibhéal reachtach, is féidir é a mheas mar réigiúin terroir sa Fhrainc, i gcás fíona, a rá, Burgúine, is féidir a dhéanamh ach i Burgúine, mar go bhfuil an ithir áitiúil agus aeráid chomh leith na fíonchaora fhástar anseo fhág aitheanta " branda. "

Déantar cur síos sa hachomair tar éis na príomhréimsí hAlban whisky, roghnú de réir na Rialacháin 2009, a shainmhínítear an 5 phríomhréimse comharthaí traidisiúnta agus réigiúnacha na dí.

Ísealchríocha na hAlban

Bhí sé seo ceantar a bhí tráth atá lán de distilleries (sa chlár an chéid XVIII liostaithe 215 plandaí), agus a fhios ag aon duine go díreach cén fáth go bhfuil an táirgeadh uisce beatha in Albain tite chomh mór. pointe Go leor leis na ngníomhartha comhleanúnacha de Pháirlimint na Breataine, acmhainne scaoileadh gin Béarla go bhfuil bhaint tháirgeoirí áitiúla ar a margadh is mó a chur chun cinn. I measc cúiseanna eile go bhfuil an t-athrú i roghanna do thomhaltóirí - tá siad níos mó le do blas a Highland blas níos láidre.

Ar thalamh íseal réimsí atá suite ó dheas den teorainn dofheicthe a shíneann ó Greenock ar chósta thiar ar an taobh thoir de Dundee. Faoi láthair, tá trí phríomh-léiritheoir gníomhach Whisky: Auchentoshan, Bladnoch agus Glenkinchie, agus an dá tosú ar an obair i Daftmill agus Aisla Bay.

Is é an réigiún clú ar a solas agus téip bog gan aon blas deataigh. Writer Charlz Maklin labhair an uisce beatha áitiúil mar greadóg idéalach. Tá sé seo ina rogha mór dóibh siúd atá díreach ag tosú a dtaithí ar an deoch, chomh maith le do connoisseurs taithí acu - Is driogtha triarach níos coitianta sna hísealchríocha ná in aon réigiún eile de tháirgeadh uisce beatha.

Albain roinnte ina Highland agus na hAlban Ísealchríocha bhuíochas sin do tháirgeoirí dinge, mar go bhfuil an teorainn idir iad atá aitheanta ag an dlí i 1784, dá réir a ó thuaidh agus ó dheas bunaíodh dualgais éagsúla. É cuspóir an ghnímh a bhí driogtha dlíthiúil i réigiúin sléibhtiúla a chur chun cinn agus trí dhriogadh mhídhleathach a laghdú. Maidir le táirgeadh ar scála beag ar an taobh thuaidh den líne tríd baineadh úsáid as ráta cánach níos ísle.

• Tipiciúla hAlban Ísealchríocha stíl dinge - éadrom, Floral agus fruity.
• An príomh-monaróirí gníomhach Whisky: Auchentoshan, Bladnoch agus Glenkinchie.
• drioglanna Dúnta nó mothballed: Inverleven, Littlemill, Rosenbank agus Naomh Magdalene.

Auchentoshan

Eagraíodh Distillery i 1823. Ó shin thug bhealach go dtí sé úinéirí a chaomhnú go cúramach ar an teicneolaíocht táirgthe uathúil. Is é an blas agus aroma an uisce beatha anseo le fios le linn triple seachas driogadh dúbailte, mar is gnách a úsáid i Albain. Tá Malt tháirgtear Auchentoshan nochtadh 10-mbliana dath órga, na húire le shades bog de darach. Críochnaíonn Clear, aftertaste fruity le sweetness milis.

Bladnoch

Bunaíodh an drioglann i 1917 ag McClelland agus a chlann ó tá am sin athrú arís eile úinéirí, ó am go ham dúnta go dtí osclaíodh i 2000 a tháirgeadh le líon teoranta de gan íoc fuisce braiche aonair. Tá Bladnoch nochtadh 15 bliain Scáthaigh buí domhain le bog olacha, féar, líomóid agus aroma Floral le undertones fruity. Liocrais aftertaste fada. Tá shades de melon, sú craobh, sútha talún agus citris.

Speyside

Tá An líon is mó de na monaróirí na uisce beatha agus dhá thrian den táirgeacht iomlán de braiche atá suite i réigiún is dlúithe daonra na tíre - i ngleann Spey, nó Speyside. Charlz Maklin sainithe ag an téip áitiúil mar "milis, le nótaí fhuaimnítear eistir, titeann piorra cumhra, clóibh, violets Parma, roses, úlla, bananaí, Soda uachtar agus líomanáid." Le blianta beaga anuas, thosaigh an réigiún a thabhairt ar aird go leor leaganacha éagsúla de na fuisce braiche clasaiceach, agus is féidir a fheiceáil go minic deochanna móna ard taobh leis an traidisiúnta. Tá raon dochreidte de blasanna ó aois i bairillí Sherry Aberlour agus Mortlach go Benriach toiteach agus Benromach Scotch Speyside.

• Tá an stíl tipiciúil de Scotch Speyside - saibhir agus fruity, cé go bhfuil an úsáid a bhaint móna ag éirí níos coitianta.
• An príomh-drioglanna gníomhach: Benromach, Balvenie, Glenlivet, Glenfiddich, Macallan, Glenfarclas agus Mortlach.
• Dúnta nó mothballed fiontar: Dallas DHU, Caperdonich, Coleburn, Banff, Convalmore.

Glenlivet

Is dócha gurb é an Glenlivet braiche aonair is cáiliúla fuisce Scotch (singil braiche Scotch whisky) sa réigiún, agus tá a ainm a bheith chomh coitianta go bhfuil go leor drioglanna eile tús curtha a shannadh air féin. Nuair John. H. Smith, an t-úinéir an drioglann, iarracht úinéireacht an t-ainm a éileamh, tá sé amach ach rath páirteach. Tá linn don chúirt cinneadh a chearta a aistriú chuig an t-ainm ceadaithe freisin monaróirí eile a bhaint as an t-ainm "Glenlivet" in aice leis an ainm an mhonarcha. Is féidir fós a fheiceáil ar roinnt buidéal d'aois ón réigiún.

Bunaitheoir an chomhlachta, spreagadh ag an Duke of Gordon, comhdaíodh ar dtús iarratas ar cheadúnas i 1824. Chuaigh sé in aghaidh meon an phobail ag an am. Nach bhfuil táirgeoirí mídhleathach sásta den sórt sin gníomhas Smith, faoi bhagairt dó le bás, agus an Duke of Gordon thug fiú dó gunna le haghaidh cosanta 2, is féidir a fheiceáil go fóill san ionad cuairteoirí ag an drioglann. Dhéanamh dleathach Thug Smith buntáiste a thug an branda isteach sa luaidhe. Sa lá atá inniu, mbaineann an chuideachta a chur ar ghrúpa de Chivas agus Glenlivet, Pernod Ricard a fuarthas i 2001. Dúnadh an gléasra ach amháin le linn an Dara Cogadh Domhanda mar gheall ar easpa eorna. Glenlivet úsáidtear i blends is fearr, ar nós Chivas Regal agus Ríoga Salute.

Tá 12-bliain d'aois tint éadrom braiche aonair oir a nótaí cumhra agus Sherry, spíosraí agus vanilla Floral. Blas le beag deataithe, íogair, beagán milis agus fruity, glan agus dea-cothrom. Bailchríocha fada, ach bog agus te, le rianta de vkontse móna.

Campbelltown

Campbelltown atá suite níos gaire don deireadh an leithinis Mull Of Kintyre, ar chósta thiar na hAlban. Bhí uair amháin níos mó ná 30 fiontair le haghaidh táirgeadh uisce beatha, ar a fhostaíonn ach trí láthair: Glen Scotia, Glengyle agus Springbank.

Scotch braiche Kempbeltaunsky ó Springbank saibhir, casta, atá lán de blas le leideanna de salainn mara agus móin bog. Hazelburn de Glen Nua agus Springbank driogtha triple agus tá rogha eile éasca dóibh siúd ar mian húire níos mó. Nuair a bheidh an staraí deoch Alfred Barnard cuairt ar cheantar in 1885, d'iarr sé Campbelltown "whisky City". Ag an am sin, tá 21 fiontair chun iniúchadh a dhéanamh gur thóg sé dó dhá sheachtain.

Éileamh i tús an fichiú haois mar líon na táirgeachta a mhéadú i Kampbeltaune a thosaigh neamhíonachtaí le briseadh isteach sa táirge deiridh, a spreag dosheachanta ar laghdú ar chaighdeán táirge. Mar gheall ar seo, bhí boladh fishy de uisce beatha, agus ceannaitheoirí bhfuil monaróirí a úsáid bairille deoch aibithe as an scadán ghearrtar.

• stíl tipiciúil - láidir bullish, saibhir agus farraige.
• Na cuideachtaí is mó atá gníomhach: Springbank, Glen Scotia agus Kilkerran.
• drioglanna Dúnta agus mothballed: Ballegerggan, Dalaruan agus Gleann Nimheas.

glen Scotia

Bunaíodh Distillery i 1832 in 1979-1982. Caitheadh ar a nuachóiriú beagnach £ 1 milliún, ach i 1984 dúnadh é. Osclaíodh i 1989, bhí an chuideachta dúnta síos arís sa bhliain 1994. Ach a bheith le déanaí feelers driogtha uisce beatha. Bhí cáilíocht Alcól chomh maith, go bhfuil sé beartaithe tús a chur le táirgeadh rialta. Go dtí seo, tá 3 mhí in aghaidh na bliana mar gheall ar fhostaithe de drioglann in aice láimhe Springbank Glen Scotia.

Tá 12-bliain d'aois téip ómra-órga an-spicy, blas peppery le leideanna de Sherry. Is é an blas spicy, le seacláide agus pluma shades agus a chríochnú taitneamhach te.

Springbank

Bunaithe i 1828 ag Archibald Mitchell, is é an gléasra neamhspleách is sine le haghaidh táirgeadh uisce beatha in Albain agus tá sé á rialú ag shliocht an bunaitheoir an lá atá inniu. Seo a dhéanamh 3 brandaí éagsúla - Springbank, Longrow agus Hazelburn. Springbank driogtha 2.5. Tá eorna germinated triomaithe thar móna dhó ach 6 uair an chloig, agus ansin ar feadh 24 uair an chloig - aer te. Is é an toradh fuisce chomh deataithe ná mar a tháirgtear de ghnáth i Campbelltown. Springbank - ceann amháin de dhá phlanda a butyliruet uisce beatha ag an bhfoinse ag baint úsáide as an t-uisce bunaidh chun laghdú ar an neart dí. Is ea an monaróir sin Glenfiddich. Gach uisce beatha a rinneadh i Springbank, a dhíoltar mar braiche aonair. Tá 10-bliain d'aois deoch lí órga éadrom, aromas citris, piorraí agus móin. An blas deataigh, vanilla, nutmeg, le blas goirt amháin beag. Is é an bailchríoch iomlán, saibhir, fada, te, beagán blas goirt amháin.

Highland and Islands

Tá an raon is leithne de blasanna, ó éadrom go Glengoyne agus Deanston cineálacha cósta goirt, ar nós Sean-Pulteney agus Oban an réigiún, a chuimsíonn freisin an t-oileán agus is dócha.

Tá Oileán fuisce braiche idirdhealú chomh maith ag a stíl ar leith féin, as an éascaíocht Árann agus Jura binneas críochnú agus Tobermory, blasanna saibhir casta de Highland Park uisce beatha.

• Tipiciúla Stíl - éagsúil.
• An príomh-Drioglainne gníomhach: Highland Park, Glenmorangie, Dalmore, Jura, Tobermory agus Oban.
• Plandaí Dúnta nó mothballed: Brora, Glen Mhor, Millburn agus Glenugie.

Highland Park

Bunaithe i 1798 maidir leis an oileán Orc drioglann Tá an thuaidh in Albain. An fiontar a ghabhann go neamhspleách i eastóscadh móna eorna bhraiche thriomú. Is é an toradh ar an bpróiseas monaraíochta fuisce braiche agus fraoch blas agus smokiness íogair, a ligeann dó a bheith ar díograiseoirí deoch is fearr leat. Téann dinge braiche, agus an chuid eile 40% le táirgeadh deoch measctha agus odnobochkovogo - thart ar 60% de tháirgeadh na cuideachta. Is Highland Park thuilleadh Díolann a chuid táirgí chuig plandaí bottling neamhspleách.

Is beag bhrandaí eile de dinge braiche aonair, rud a mar sin mhol go comhsheasmhach ag connoisseurs agus saineolaithe ar a 12, 15, 18, 25, 30 agus 40 bliain roghanna.

30-bliain d'aois Highland Park fuisce Tá copar-ómra Lí, spicy, musky aroma le nótaí de seacláid dorcha. An blas taifí, seacláid dorcha, oráiste agus móin. Is é an bailchríoch fada, saibhir, deataithe agus ionadh milis.

Whisky connoisseur, saineolaithe agus tráchtaire Maykl Dzhekson dtugtar uair amháin Highland Park «wagon is mó sa domhan uisce beatha."

Dalmore

Bunaíodh an drioglann i 1839 ag Alexander Mathieson. Suite ar bhruach na Kromati Firth os coinne an oileán Dubh. Tá téip a tháirgtear anseo a blas iomlán agus comhlacht. A fada, críochnaigh flaithiúil mbeadh sé ina Highland fuisce clasaiceach. Sa lá atá inniu, tá 62-bliain d'aois Dalmore an dinge is costasaí sa domhan. I mBealtaine 2005, ceannaíodh buidéal fuisce, an costas arbh ionann 32,000. Punt. 12-bliain d'aois Dalmore Tá lí órga ndoimhneacht na mahagaine. Is é an aroma dian agus leanúnach, tones malty réidh dea-struchtúrtha - seiris oloroso, marmalade oráiste agus spíosraí. blas galánta ar Sherry seasoned le bailchríoch flaithiúil.

Íle island

Faoi láthair, tá ocht monarchana Íle táirgeadh uisce beatha. Is Albain clú ar a mhonaraíonn cineálacha domhan cáiliúil. Cóir a rá go bhfuil an saol Íle dinge, mar chuid is mó de na áitiúil mbealach daonra amháin nó eile páirteach ina fhoilsiú, trí eorna ag fás nó a dhriogann uisce beatha, nó ag cleachtadh a chuid dháileadh. Fiú amháin chreid go raibh an t-oileán ar cheann de na háiteanna chéad i dtús an chéid XIV, thosaigh na manaigh ag caitheamh tobac Uisge Beatha. Bhí sé seo bainteach le meascán beagnach foirfe de roinnt fachtóirí: ithir den scoth, atá riachtanach do shaothrú eorna, an láthair móna, a úsáidtear mar bhreosla, agus foinse leanúnach uisce íon.

Tá tionchar mór ar an blas na dí a tháirgtear anseo an oileán féin. Is é an ithir comhdhéanta go príomha de móna, agus an chuid is mó de na uisce mar gheall ar go bhfuil ar a iomarcacha péinteáilte i dath donn, agus na stoirmeacha an gheimhridh go minic a thabhairt isteach salainn mara domhain isteach sa oileán, ag cur nótaí goirt amháin leis an blas deataithe. Mar sin féin, ní gach ceann de na uisce beatha áitiúil cóireáilte massively le deatach. Mar shampla, i ndéanamh grád ar nós Bunnahabhain agus Bruchladdich, tá móin a úsáidtear an-beagán nó nach bhfuil ar chor ar bith infheidhme.

• Tá an stíl tipiciúil de Scotch Islay - deataithe (seachas Bunnahabhain agus Bruichladdich).
• An príomh-drioglanna gníomhach: Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin agus Laphroaig.
• drioglanna Dúnta nó mothballed: Port Ellen.

Laphroaig

Bunaíodh drioglann i 1815 ag Donald agus Alex Johnston. Tá thart ar 10% de tháirgeadh fuisce braiche, agus an chuid eile a dhíoltar a thabhairt ar aird na comhdhúile-aitheanta go maith, ar nós Long John, Buidéal Dubh agus Íle Mist. Is féidir Laphroaig ceachtar grá nó gráin. Is féidir a charachtar sainiúil cosúil go nach bhfuil gá le roinnt. Nuíosaigh níos fearr chun iarracht leaganacha níos éadroime, mar shampla, Bowmore. Ach má tá tú chun blas an uisce beatha, ansin tá ceann eile seo cinnte a thuilleadh a aimsiú. Tá saibhreas lí órga geal, blas deataigh éadrom agus binneas taitneamhach de féar úr Laphroaig 15 bliain d'aois. An blas dair, deatach móna, nutmeg, almóinní rósta, blas goirt amháin. Is é an bailchríoch fada, athshondach, juicy agus expressive.

Bowmore

Bunaíodh an drioglann a bhí ar Oileán Íle in 1779 agus tá sé ar cheann de na is sine in Albain. Tá sé suite ar an trá, rud atá ríthábhachtach chun a chinneadh an cineál fuisce braiche aonair, mar seo cloí leis an teicneolaíocht traidisiúnta. Tá sé seo ar cheann de na cúig distilleries a dhéanann fós a atá ann faoi láthair braiche eorna. Úsáideann an táirgeadh uisce ón abhainn Laggala, a bhfuil absorbed na blasanna áitiúla móna, a úsáid freisin chun eorna a thriomú. aibíonn Whisky i siléir taise, atá suite faoi bhun leibhéal na farraige, i bairillí darach Spáinne agus Mheiriceá. Móin, eorna, uisce, adhmad, daoine agus traidisiún le chéile a chruthú carachtar láidir, te agus deataithe braiche aonair de Bowmore Islay.

Bowmore Dusk Tá snasta dath teak, aromas de aibreoga, melon mil agus lychee. Taste of claret, móinteacha teas ar an oileán ar bhealach a thabhairt toin de seacláide dorcha agus liocrais. Tá nótaí de tangerine, siúcra cána sa Mhuir Chairib. Is é an bailchríoch fada agus juicy, toiteach agus milis.

Lagavulin

Bunaíodh an drioglann i 1816 ag feirmeoir áitiúil John Johnston. Ba é an chéad fiontar dlíthiúil áitiúla le haghaidh táirgeadh uisce beatha. Tá deoch a cruthaíodh anseo a bhuaigh duaiseanna go leor, lena n-áirítear 9 bhonn óir ag an gComórtas Idirnáisiúnta IWSC. Tá 16-bliain d'aois Lagavulin braiche aonair uisce beatha mheas an chuid is fearr mar gheall ar a blas cothrom ar an oileán - ar iaidín beag, le deatach beag, nótaí earthy éadrom agus fada, go réidh, críochnaigh galánta, atá lán de móna, tones goirt amháin le leideanna de feamainn.

blends

Tá catagóirí éagsúla de uisce beatha. Bhunaigh Albain legislatively cúig chineál an deoch. Malt (braiche aonair) a dhéanamh ach amháin as braich eorna agus uisce in drioglann i gaireas driogtha bhaisc. Féadfaidh Odnozernovoy (gráin singil) gráin braichte agus traidisiúnta san áireamh. Is uisce beatha measctha (chumasc fuisce dinge) meascán de chineálacha amháin nó níos mó de braiche aonair agus cineálacha amháin nó níos mó odnozernovogo téip. Sula nglacfar na rialacha nua a bhí an t-ainm aon mheascán, beag beann ar an ábhar le haghaidh monaraíochta. Chomh maith leis sin idirdhealú a dhéanamh ar an braich measctha agus a chumasc uisce beatha Scotch gráin.

Na blends is mó tóir ar fud an domhain Is Johnnie Walker, den chéad uair a tháirgtear i Kilmarnock i 1820, tá Lipéad Black suas le 40 cineál na braiche agus Scotch gráin téip, gach ceann acu leanúnach ar feadh ar a laghad 12 bliain. Meascán de cháilíocht bog agus an-ard, a bhfuil blas saibhir agus blas móna beag.

Léirithe ó 1801 Chivas Regal (whisky, Scotland, 12 bliain d'aois), ar cheann de na cineálacha is fearr measctha de dinge ar fud an domhain. Dí dath ómra te le aromas de luibheanna fiáine, mil, agus glasraí cheaptha teasa, tastefully aibí úll, quiet, hazelnut agus butterscotch. Comhdhéanamh - 40% téip braiche Scotch, a bhfuil ar a laghad 4% - Strathisla Speyside.

Is sampla an uisce beatha measctha Capall Bán - ar cheann de na brandaí is fearr a dhíol ar fud an domhain. Tá níos mó ná 40% dinge braiche, atá bunaithe ar an blas ar leith de Lagavulin Islay. Tá bhrandaí eile go bhfuil an tionchar is mó ar an charachtar deiridh na dí Talisker agus Linkwood. Pearsantacht, cáilíocht na gcomhábhar agus an cúram a bhfuil a tháirgtear White Horse, rinne sé ina siombail de chaighdeán agus aois d'aois traidisiúin.

An dara uiscí beatha is mó tóir ar fud an domhain a tháirgtear ó mheascán den dinge braiche aonair is Speyside J & B, an deoch is fearr leat de Frank Sinatra, Dina Martina agus Semmi Devisa Jr Éasca, cothrom, stíl fraoch cumhra le bailchríoch fada agus íogair, críochnaigh bog.

Eile éagsúlacht tóir ar uisce beatha Scotch cumaiscthe - Long John. Bunaíodh an meascán sa bhfichiú haois ar an ngléasra Tormore in Speyside. Tá Cumaisc Long John 48 cineál na fuisce braiche, lena n-áirítear Laphroaig agus Highland Park. An dhż cineżlacha seo caite agus a chinneadh an blas ar leith de deoch fíneáil.

meascán Mount coitianta Keen sa Rúis - uisce beatha, a chuireann ar an gcuideachta Distillers Co as Dún Éideann.

uisce beatha Ballantines, is féidir a choinneáil ar an stair ó 1827, céimeanna sa lá atá inniu i measc na brandaí is fearr ar domhan. Tá an deoch dath órga éadrom, le nótaí spicy domhain agus toin dea-chothromaithe de seacláide, úll agus vanilla agus críochnaigh Floral.

Scotch Highland Corn monaróir Glasgow Whisky i mbuidéil sa Bhealarúis "Minsc Kristall".