An struchtúr príomhúil an próitéine

Struchtúr Próitéin a ionadaíocht ag ceann de na ceithre rogha. Tá gach rogha a peculiarities féin. Dá bhrí sin, ar ann do ceathartha, trínártha, meánscoileanna agus bunscoileanna struchtúr an próitéin.

Is ionann an leibhéal deiridh sa liosta slabhra polaipeiptíde líneach de aimínaigéid. chuaigh Aimínaigéid le chéile ag bannaí peptide. Tá an struchtúr príomhúil próitéine an leibhéal is simplí de eagrú na móilíní. De réir bannaí peptide comhfhiúsach idir an grúpa alfa-aimín aigéad aimín amháin agus an grúpa alfa-carboxyl ar móilín eile sholáthraíonn cobhsaíocht ard.

I bhfoirmiú bannaí peptide sna cealla i ngníomh grúpa carboxyl ar dtús. Tar éis an ceangal is le aimínghrúpa. Thart dhéantar an tsaotharlann céanna sintéise polaipeiptíde.

Tá roinnt gnéithe nasc peiptíde, a bhfuil aonad arís ar an slabhra polaipeiptíde. Faoi thionchar na gnéithe seo ní hamháin foirm an ceann bunscoile struchtúr an próitéine. théann siad i gcion dá an leibhéil níos airde eagrúcháin an slabhra polaipeiptíde. I measc na gnéithe is mó idirdhealú iargúlta coplanarity (cumas na n-adamh atá san áireamh sa ghrúpa peptide sa phlána céanna) i ndáil le substituents naisc tras-N-C, an mhaoin ann in 2 foirmeacha athshondas. I measc na gnéithe speisialta ar an nasc peiptíde freisin ar an gcumas a fhoirmiú bannaí hidrigine. Wherein Is féidir le gach peptide an ghrúpa a bhunú dhá bannaí hidrigine le grúpaí eile (lena n-áirítear peptide). Mar sin féin, tá eisceachtaí. Ina measc seo tá grúpaí peptide leis na grúpaí aimín an hiodrocsapróilín arna nó proline. Is féidir leo a bheith mar ach amháin banna hidrigine. An tionchar ar an foirmiú próitéine struchtúr tánaisteach. Dá bhrí sin, an chuid i gcás ina bhfuil an hiodrocsapróilín arna nó proline, tá an slabhra peptide go héasca lúbtha gheall ar an bhfíric go bhfuil banna an dara hidrigine bheadh choinneáil (mar de ghnáth).

Is é an t-ainm chumadh as na hainmneacha peptide aimínaigéad san áireamh iontu. Dipeptide tabhair dhá aimín tripeptide aigéad - trí, Tetrapeptide - ceathair, agus mar sin de. Tá gach slabhra polaipeiptíde (nó peptide) d'fhad ar aigéad aimín i láthair N-críochfort, ina bhfuil grúpa aimín saor in aisce agus an t-aigéad aimín C-críochfort, ina bhfuil grúpa carboxyl haghaidh saor in aisce.

Airíonna na próitéiní.

Sa staidéar ar na comhdhúile, eolaithe bhfuil suim acu i saincheisteanna éagsúla. Na taighdeoirí fhéach príomha a fháil amach ar an méid, a chinneadh an cruth agus meáchan na móilíní próitéin. Ba chóir a thabhairt faoi deara go raibh sé go leor dúshlán. Is é an deacracht go bhfuil an cinneadh meáchan mhóilíneach choibhneasta chun cur leis an teocht fiuchphointe bhfuil an réiteach próitéin (mar a dhéantar i substaintí eile) dodhéanta, mar gheall ar an bhfíric go bhfuil na réitigh próitéine nach boil. Tá sainmhíniú ar an táscaire de réir ísliú an teocht reo míchruinn. Lena chois sin, na próitéiní san fhoirm purest le fáil riamh. le cabhair ó na modhanna a forbraíodh, fuarthas amach mar sin féin, go bhfuil an meáchan móilíneach raonta 14-45 míle agus níos mó.

Is é ceann gné thábhachtach de na comhdhúile an salann codánach amach. Tá an próiseas iargúltacht na próitéiní ó réiteach tar éis an Chomh maith réitigh salann le tiúchain éagsúla.

Tá gné thábhachtach eile is ea an dínádúrú. Tógann an próiseas ar siúl i an deascadh próitéiní le miotal trom. Is dínádúrú an caillteanas maoine nádúrtha. Baineann an próiseas a chomhshó móilíní éagsúla, chomh maith le briseadh an slabhra polaipeiptíde. I bhfocail eile, tá an struchtúr príomhúil próitéine gan athrú le linn dínádúrú.