Anraith kharcho uan: oideas ó immemorial am

Anraith-Grub - dúchais mhias blasta ionadh chun, tá sé ceaptha a tSeoirsia. Kharcho uaineoil i Seoirsis, chomh maith le miasa eile a lán de dócha go teacht suas leis na haoirí an gcineál seo feola, chaith cuid mhór ama i sléibhte, féaraigh caorach. D'fhéadfadh Delicious, feoil flavorful sáitheán go tapa, te sa fuar. Dá bhrí sin, bhí na miasa na haoirí barbeque, shulyum, uaineoil anraith kharcho. Oideas, simplí ar dtús, fheabhsú i gcónaí, ag éirí níos sofaisticiúla, scagtha. Tar éis an tsaoil, tá baile i bhfad níos éasca a ullmhú mhias casta ná ar an tine i sléibhte.

Is é an rud suimiúil go in ár gcuid ama go bhfuil an próiseas droim ar ais: Is é an t-oideas simplithe arís. Stepping taobh amuigh de tSeoirsia, tá an anraith athrú an-láidir. Ina theannta sin, go leor glaoch kharcho anraithí agus spíosraí gnáth, bruite i brat caoireola. Gan amhras, tá na miasa blasta, freisin, tá siad ceart chun na beatha. Mar sin féin, aon ndáil leis an méid nach bhfuil siad mhias stairiúil. Mar gá go an kharcho táirgí an oiread sin:

• cileagram de reithe bagúin inmhianaithe óg;
• Trí bolgáin móra;
• gallchnónna cupán;
• an méid céanna trátaí níos aibí;
• bunch mór de cilantro;
• a bunch peirsil;
• rís;
• géara nó adjika tkemali (anlann pluma);
• Sú Pomegranate;
• piobair milis;
• leannlusanna-suneli.

Má tá tú ag cócaireacht Grub le gallchnónna ghnáth nach bhfuil sé deacair, an comhábhar seo caite, a tharlaíonn an chuid is mó go minic snag. De ghnáth, a dhíoltar i siopaí meascán "hop-suneli", lena n-áirítear uasmhéid sé chomhpháirteanna. Agus é sa trealamh spíosraí kharcho, ba chóir go mbeadh i bhfad níos mó. Ba chóir go mbeadh:

• Imereti cróch (a bhfuil beagnach dodhéanta lasmuigh de tSeoirsia a fháil);
• basil;
• fenugreek nó fenugreek;
• lus an phiobair;
• marjoram;
• piobair te;
• dill;
• peirsil;
• thyme;
• lus an choire;
• labhrais;
• soilire.

Ní ghlacfar ach a leithéid de comhdhéanamh spíosraí cabhrú ullmhú i ndáiríre blasta, Seoirsis anraith kharcho uan.

chos ar

An Chéad friochta crispy mionghearrtha caoireola. Tar éis sin é tús chun cócaireacht ar teas íseal. Cé go bhfuil an cócairí feola, a ullmhú an chuid eile de na táirgí: oinniúin mionghearrtha, luibheanna, glanadh agus glasraí a ghearradh.

Bow chun trédhearcacht friochta i im, agus ansin leathnú chuig an par-cócaireacht an fheoil. Ansin cuir rís, agus nuair a bhí sé, freisin, tá sé cooked leath, caith an trátaí scafa, Piobar milis.

Gallchnónna ag déanamh go háirithe spicy uan anraith kharcho. admhaíonn Oideas siad as láthair, ach nach bhfuil aon bouquet cnónna blas chomh scagtha. Dá bhrí sin, 15 nóiméad roimh dheireadh na cócaireachta leathadh anraith púdraithe cnónna, luibheanna. Salt, arna gcoigeartú an blas ag baint úsáide as adzhika nó tkemali, sú pomegranate.

Seo ghrafadh - ceiliúradh néal a chur ar blas. Nascann sé na nótaí is gan choinne de spíosraí, cumhráin scagtha de gallchnó, an sharpness de spíosraí. Géar-milis, spicy, cumhra anraith-Grub ón uan, an t-oideas a tháinig as an doimhneacht de na céadta bliain, go deo conquering palates.

Roinnt cócairí a mhaíomh go raibh kharcho ullmhaithe ar dtús ó mairteola. Is deacair argóint, an níos mó ná sin mar gheall ar, mar a théann an rá, "an blas agus dath na gcomrádaithe ann."

Tá embodiments kharcho déanta as mairteoil, muiceoil, sicín, turcaí agus lacha fiú. Agus aon duine a bhfuil cócaráilte riamh an anraith, tá mé cinnte go raibh sé ar a chos ar an chuid is mó ceart. Gach aontú ach amháin ar phointe amháin: an kharcho fíor dodhéanta gan an spíosraí agus piobar te.

Ná dramhaíola am i chonspóid pointless. Níos fearr armtha leis na táirgí is gá agus iarracht a dhéanamh chun cócaireacht go léir na leaganacha de anraith. Níos fearr fós, téigh go dtí bialann fíor Seoirseach áit a mbeidh príomhchócaire oilte delight saothar fíor ealaíne - anraith-Grub, ullmhaithe i Seoirsis. B'fhéidir duine éigin ádh agus cócairí Seoirseach a roinnt leis an t-oideas seo a masterpiece náisiúnta.