Arán Saor ó ghlútan sa déantóir arán: oidis, modhanna cócaireachta agus athbhreithnithe

Tá catagóir de dhaoine a cloí le aiste bia saor ó ghlútan. De ghnáth, rud a chuireann srian iad féin an cothaitheacha na daoine a bhfuil comhlachtaí nach bhfuil in ann próitéine a phróiseáil, ar a dtugtar glútan. Le déanaí, áfach, go raibh a lán de lucht leanúna ar aiste bia saor ó ghlútan, a dteastaíonn uathu meáchan a chailleadh. Tá sé i ndáiríre ar bhealach an-éifeachtach chun meáchain caillteanas mear. Nach bhfuil sé údar maith go leor ó thaobh na míochaine, ach tá sé éifeachtach go leor.

Ní féidir a úsáid i gcás aiste bia saor ó ghlútan?

seagal, coirce, eorna, cruithneacht: categorically chun gráin a eisiamh. Le cúram mór a chur san arán, gránaigh, pasta, semolina, ina bhfuil glútan a ithe. Ní I gcás ar féidir a úsáid fiú braiche. Ba mhaith liom buíochas a thabhairt faoi deara go bhfuil na táirgí is simplí, a bhfuil, ar an gcéad amharc, nach bhfuil mar chuid de chomhpháirteanna gráin is féidir, go bhfuil go minic próitéin glútan. Mar shampla, candy, anlainn, feoil agus táirgí déiríochta, bianna stánaithe agus deochanna. Agus mar sin, nuair a dhéanamh a cheannach, tá sé an-tábhachtach a léamh go léir na lipéid ar na táirgí.

Is féidir sin táirgí gránaigh a chaitheamh i réim bia?

Gan go bhfuil gach gráin glútan. Mar sin, is féidir a bhaint as dóibh siúd nach bhfuil ina bhfuil próitéin. Áirítear ar na táirgí: rís, ruán, arbhar, amaranth, muiléad agus Bean gach rud.

Ar ndóigh, nach bhfuil aiste bia chomh simplí. Ní hamháin go bhfuil na táirgí saor ó ghlútan a dhíol, ní i ngach siopaí, is gá duit a chur san áireamh ar an bhfíric nach bhfuil siad saor.

arán saor ó ghlútan

Má tá tú ar aiste bia, ansin, ar ndóigh, ní mór duit a ithe aráin saor ó ghlútan. Go ginearálta thart mbeidh go leor táirgí a dearmad. Go háirithe claonadh a bhíonn daoine painful gá a dhiúltú arán agus báicéireachta ag fulaingt. I bprionsabal, sna hollmhargaí féidir leat a cheannach earraí baked saor ó ghlútan, ach tomhaltóirí gearán go minic go bhfuil sé chomh úr go minic go bhfuil sé dodhéanta go simplí a ithe. Ach ar aiste bia mar is mian leat rud éigin blasta, cumhra agus briosc. Lena chois sin, tá an mhonarcha a ullmhú arán le héagsúlacht na leasaitheoirí, a bhfuil gá leo a chaomhnú na húire an táirge.

Mar sin féin, tá an cheist maidir le pastries réiteach simplí go leor. Sa bhaile, is féidir leat a dhéanamh arán ó glútan cruithneachta. Bácáil é a fháil i bhfad níos tastier ná siopa-cheannaigh.

Plúr gan glútan

Homemade arán aiste bia Tá an Coimisiún réidh ar bhonn plúr saor ó ghlútan. Surely ba mhaith housewives go leor chun iarracht a dhéanamh chun cócaireacht a mhias nua. Má tá tú éigean chun suí ar aiste bia ar chúiseanna sláinte, an chéad táirge ba chóir a bheith i do aiste bia - tá sé arán gan glútan. Recipes le bácáil i láthair san Airteagal seo.

Feicfidh tú go bhfuil siad simplí go leor agus is féidir leat iad a úsáid más gá. Gcéad dul síos, ní mór duit a glacadh leis an bhfíric go mbeidh as an aiste bia a dhíchur go hiomlán cruithneacht agus plúr seagal, agus ag an am céanna. Is féidir cácaí a ullmhú bunaithe ar mheascán speisialta glútan (lena n-áirítear arán). Ar ndóigh, tá sé seo plúr beagán neamhghnách le fear, ach tá an táirgeadh de sé an-úsáideach. In ár gcás is é an argóint is tromchúisí.

An nuances na cócaireachta

Ag déanamh saor ó ghlútan bhácáilte earraí, arán nó rollaí a gheobhaidh tú crunchy, ach dlúth agus bhuailtí. Is é an flesh taobh istigh tais agus daingean.

Seo roinnt leideanna maidir le cócaireachta saor ó ghlútan arán sa bhaile :

1. Tá plúr saor ó ghlútan a saintréithe féin. Iad ag obair leis go mbeidh gá uisce a lán níos mó ná nuair a úsáid plúr cruithneachta.

2. Tá Réidh arán singularity - dries go tapa, mar sin a ghearradh sé mar is gá.

3. Agus a mheascadh leis an taos amach an-greamaitheach, agus foirm ní raibh sé i seilbh, agus dá bhrí sin an-éasca arán a bhácáil gan glútan sa meaisín arán. Tá sé seo go ginearálta an rogha is éasca agus is áisiúla do housewives.

Arán gan glútan sa déantóir arán

Recipes le bácáil anois coitianta go leor. Tá siad cuid mhaith. Is féidir le arán Saor ó ghlútan a ullmhú ag baint úsáide as an dá giosta agus atá bunaithe ar sourdough.

Roinnt arán gan glútan, plúr as a fearr leat, giosta nó leaven - tá sé seo le ábhar blas. Déanann sé ciall chun iarracht a dhéanamh ar na roghanna, ansin a roghnú na cinn is oiriúnaí.

Mar sin, a ligean ar ullmhú arán coirce gan glútan.

comhábhair:

• mheascadh le haghaidh bácála (saor ó ghlútan) - 0.5 kg;
• plúr coirce - 50 g;
• 1.5 cupáin de leacht;
• salann teaspoon;
• (ola olóige b'fhearr) - 2 tbsp. l.

bpróiseas ullmhúcháin

An meaisín arán maith, tá sé ar an bhfíric go n-éascaíonn go mór le hobair na housewives, agus pastries lena n-iarratas casadh i gcónaí den scoth. Tá aon eisceacht, agus táirgí saor ó ghlútan. iad cócaireacht sa meaisín arán i bhfad níos éasca ná mar a san oigheann.

Samhlacha Go leor feithiclí nua-aimseartha atá feistithe le fiú clár speisialta - ". arán saor ó ghlútan" Mura bhfuil do chúntóir de chóras den sórt sin, ní gá ansin éadóchas. Sna cásanna sin, úsáidtear hostess knowledgeable ar an gclár le haghaidh ullmhú na cácaí.

Mar sin, ár n- chos ar arán unleavened bunaithe ar an úsáid a bhaint sourdough. Gach na comhábhair a chur isteach san umar, ansin cuir giosta agus uisce. Next, knead Breadmaker taos. Tógfaidh sé thart ar cúig nóiméad déag. Next, beidh an taos a bheith uair an chloig chun cur chuige. Tógann an próiseas bácáil an-céanna nach mó ná daichead a cúig nóiméad.

Conas leaven a ullmhú

Níos luaithe luaigh muid an leaven a ullmhú arán unleavened. Ag ullmhú go simplí go leor. Is féidir leat é seo a mar bhonn a chur ar an stáirse arbhar, a líonadh le huisce (ceithre spúnóg) agus cuir siúcra agus sú líomóide. Go deimhin, is é an tosaithe réidh. Next, ní mór é a chur in áit the, is féidir fiú ar an ceallraí te, beidh sé dlús a chur leis an phróiseas coipthe. Tar éis lá amháin, an workpiece "chothaithe" trí an plúr coirce agus uisce. An lá tar éis na boilgeoga téigh go dtí an leaven. Ciallaíonn sé seo gur féidir leis an táirge a úsáid cheana féin. Nuair a bheidh ferment i bhfad, is féidir le cúpla spúnóga a chur sa phota i refrigerator agus an chéad uair eile le haghaidh bácála. Tá sé deas áisiúil.

arán ruán

arán ruán An-mhaith agus cothaitheach gan glútan. Chun é a dhéanamh, is féidir leat úsáid a bhaint saor ó ghlútan meascán ruán speisialta.

Tá an méid is gá de maignéisiam agus iarann, vitimíní B2 agus B1, chomh maith le aimínaigéid.

comhábhair:

• meascán pacáiste ruán (0.5 kg);
• Giosta - pacáiste amháin;
• Siúcra - 35 g;
• ola glasraí - 35 g;
• salann teaspoon;
• Uisce - 0.6 lítear.

An Breadmaker buicéad a chur giosta, add a meascán de ruán, salann, im agus siúcra. An rud deireanach Doirt againn uisce. cácaí Cook Ní mór iad ag úsáid an "saor ó ghlútan" mód, más ann dó. Ina éagmais, is féidir leat a roghnú le clár éagsúil.

arán ríse sa déantóir arán

cócaireacht an-mhaith sa déantóir arán Rice arán saor ó ghlútan.

comhábhair:

• plúr ríse (fíneáil meilt) - 0.2 kg;
• prátaí stáirse - 0.2 kg;
• kefir - 110 g;
• ubh amháin;
• uisce - 120 g;
• im - 3 tbsp. l. =
• siúcra tablespoon =
• giosta - 2 CTA ..

Gach na comhábhair a chur ar an meaisín arán. Roghnaigh na cláir atá ag teastáil. Gach go bhfuil fágtha ach chun fanacht ar an t-arán críochnaithe.

Meascán de saor ó ghlútan

Glacfar na daoine nach mbíonn aon rogha chun suí ar aiste bia, ba chóir duit a ithe táirgí saor ó ghlútan. Ar ndóigh, nach bhfuil a n raon chomh leathan, ach mar sin féin tá siad ann. True, tá an praghas níos airde ná mar is gnáth. Maidir aráin bácála, is féidir leo a dhéanamh sa bhaile. Mar a fheiceann tú, tá na oidis ar fáil i gcainníocht leor, tá neart a roghnú as.

Chun gur féidir ullmhú táirgí den sórt sin a úsáid speisialta réidh-meascáin. Éascóidh sé an tasc, ní gá duit a mheascadh an plúr leis an stáirse. Tá gach rud déanta duit. Tá meascáin saor ó ghlútan do pancóga arán á bhácáil. Ach choinneáil i gcuimhne go bhfuil na táirgí seo uaireanta comhábhair soy. Mar sin féin, iad a úsáid go simplí a bhácáil borróga, ní hamháin agus arán, fiú pizza. Agus tá sé seo tábhachtach do go leor daoine nach bhfuil in acmhainn a ithe an taosráin is gnách.

Arán ruán le kefir

Le cócaireachta arán ruán saor ó ghlútan láimhseáil aon Breadmaker.

comhábhair:

• ruán plúr - 270 g;
• rís plúr - 130 g;
• tapa giosta - L = 2 h..
• tablespoon ola;
• kefir - 320 g;
• spúnóg bhoird de siúcra.

Is féidir le Iógart sa an t-oideas a chur in ionad go héasca le huisce nó bainne. Mar sin féin, is é an bruscar aráin le iógart an-airy agus nach crumble, agus tá aigéadacht deas ar an carball scoilte.

An breadmaker Stop na comhábhair tirim. Ansin cuir an iógart. Is féidir leat a chur fiú píosa ime. Next, roghnaigh an clár atá ag teastáil agus go ciúin dul thart ar a ngnó.

arán coirce

comhábhair:

• plúr coirce - 135 g;
• prátaí stáirse - 365 g;
• salann teaspoon;
• ubh amháin;
• teaspoon siúcra;
• bainne - 5 spúnóg. l. =
• tapa giosta - '45

Casadh cornbread amach an-bhlasta.

arán raisin

comhábhair:

• plúr coirce - 230 g;
• rísíní - 130 g;
• prátaí plúr - 60 g;
• giosta (an t-oideas a úsáidtear úr) - 30 g;
• te uisce - 60 g;
• púdar bácála;
• salann teaspoon;
• tablespoon ola (glasraí);
• siúcra tablespoon =
• ubh amháin;
• leath cupán bainne;
• cáis teachín - 120 g

arán soy

comhábhair:

• gloine bainne;
• trí uibheacha;
• cupán plúr déanta as soy;
• Ola (glasraí amháin) - 2 tbsp. l. =
• stáirse gloine (arbhar, rís, prátaí);
• giosta;
• salann;
• blastanas.

breiseáin Bácála

A ullmhú is féidir le arán saor ó ghlútan delicious a úsáid go sábháilte ar éagsúlacht na comhábhair bhreise. Go minic sa taosrán chur síolta lus na gréine, lín, síolta pumpkin. Tugann siad blasanna nua.

Lena chois sin, is féidir leat úsáid a bhaint as luibheanna, iad a chur leis an taos. Go ginearálta, dar saor chun triail a bhaint as, ag athrú agus ag cur comhpháirteanna nua oidis, spíosraí. Is é an coinníoll amháin an easpa glútan i ngach forlíontaí a úsáidtear. Más mian leat an meáchan a chailleadh, ansin is féidir é a bhaint as an miasa saor ó ghlútan.