Bainne láir - céard é féin? koumiss Táirgeadh, a n-airíonna

bainne láir - céard é féin? Freagra a thabhairt ar nach féidir le gach duine ar an gceist seo. Dá bhrí sin, aighneacht article, shocraigh muid a thiomnú don ábhar.

Forbhreathnú

bainne láir - céard é féin? An bhfuil an t-ainm na dí, a thagann ó na qımız bhfocal Turkic. Is leacht aigéid lachtaigh a fhaightear ó bhainne láir de bharr alcóil agus choipeadh aigéid lachtaigh ag baint úsáide as giosta, acidophilic agus bataí lachtaigh Bulgáire.

bainne láir - deoch whitish, frothy, a bhfuil blas géar-milis. Ag brath ar fhad an leaven dá leithéid agus na coinníollacha a chruthú le haghaidh an táirge a fhaightear éagsúla. Uaireanta tá lárach láidir, a bhfuil cion ard alcóil. Tar éis a úsáid is féidir leis an duine a fháil ar meisce nó téigh go dtí an stát excited-meisce.

Chomh maith leis sin is minic a casadh lárach soothing, fiú tá éifeacht hypnotic éadrom.

Stair dtarlódh

Don chéad uair thosaigh mare bhaile a ullmhú na treibheanna fánaíochta Mhongóil agus Lár na hÁise. Mar sin féin, na rianta is luaithe d'úsáid an deoch fhreagraíonn don Aois Copper.

De réir staraithe, fuarthas amach go raibh i ngleann fianaise Susamyr de domestication na capaill, chomh maith le málaí leathair déanta as craicne gabhar, ina bhfuil na rianta de bainne capall.

A modh chun ullmhú nomads dí mheas choinneáil feadh na gcéadta bliain agus a rith síos ó ghlúin go glúin.

Is féidir leis an-an chéad lua den koumiss le fáil i an staraí ársa Gréagach Heireadótas. Sa phróiseas cur síos ar shaol lucht na Scitia, a dúirt sé liom go raibh deoch a d'ullmhaigh bainne láir churning i tobáin adhmaid domhain.

Gnéithe deoch

Ós rud é ag déanamh rud éigin láir, ar a dtugtar go leor. Ach níl a fhios ag gach duine cad iad airíonna gné dhílis de an deoch.

Le linn choipeadh Tá próitéine bainne láir thiontú i comhpháirteanna héasca digestible, agus lachtós - i dé-ocsaíd charbóin, eatánól, aigéid lachtaigh agus substaintí aramatacha eile. Gach seo a dhéanann an láir ar ard, go héasca digestible, palatable.

Dar le saineolaithe, tá an deoch 0.2-2.5% eatánól. Is minic a tharlaíonn sé láir an-láidir. Sa chás seo, d'fhéadfadh sé go bhfuil alcól thart ar 4.5%.

Na Kazakhs tá modh a ullmhú deoch láidir. Go ginearálta, is é an t-ábhar alcóil ann 40%.

struchtúr

Tá an táirge atá i gceist aon substaint? Koumiss mare saibhir i vitimíní B1, B12, B2, C, aigéad pantaitéineach, aigéad fólach agus biotin.

Mar a luadh thuas, tá an dí a tháirgtear trí choipeadh bainne le baictéir aigéid lachtaigh agus giosta. synthesize siad vitimíní C agus B chun an alcól agus scaoileadh dé-ocsaíd charbóin, a chuireann le a fháil deoch refreshing iosmairteach.

airíonna kumys

De réir na tuarascálacha na saineolaithe, a mheas go bhfuil an deoch gníomhaíocht pronounced frithmhiocróbach acu. Tá sé seo mar gheall ar gurb ann do shubstaintí antaibheathach a tháirgtear ag na microorganisms linn choipeadh.

Tá luach cothaithe Mare freisin agus spreagann próisis tábhachtacha bitheolaíochta sa chomhlacht. Mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an deoch dé-ocsaíd charbóin, alcól agus aigéid lachtaigh, feabhsaíonn sé díleá agus excites briseán.

Comhpháirteanna antaibheathach kumys mhéadú friotaíocht an duine a ionfhabhtuithe éagsúla, agus baictéir aigéid lachtaigh chun feabhas a chur ar an microflora intestinal, faoi chois go léir putrefaction.

Le úsáid go rialta an dí an othair appetite níos fearr agus digestibility Saillte agus próitéiní, méadaítear neart. Tá an táirge in ann a chur in ionad aigéad hidreaclórach, más rud é nach bhfuil sé go leor sna-ábhar boilg.

Tá cóireáil koumiss a úsáidtear go forleathan i roinnt foirmeacha eitinn, easpa goile i ndiaidh galair, galair an boilg agus anemia debilitating.

An úsáid a bhaint sa leigheas

bainne láir - céard é féin? Cén fáth go bhfuil go bhfuil an deoch chomh coitianta? Ós rud é go bhfuil an táirge seo a airíonna cneasaithe pronounced.

Le húsáid i mbéal an phobail go gcabhraíonn sé deireadh a chur pus dí agus leighis fhoirceannadh.

Ba chóir go koumiss deoch Teiripeach tarlú ar sceideal aonair. A gheobhaidh an dí a roinnt ina 6 uair (100 nó 50 ml), de réir a chéile is gá a thabhairt ar an méid iomlán laethúil de 2.5 lítear.

Ba cheart Koumiss deoch teocht an tseomra, troscadh, sips beag. Ina dhiaidh sin, an deoch tar éis 1.5 uair an chloig tar éis an bricfeasta agus lón, chomh maith le 60 nóiméad roimh suipéar. Roimh dul a chodladh, ní den sórt sin a táirge a ghlacadh.

fianaise

Anois go bhfuil a fhios agat cad tá airíonna lárach. Cad é atá ann, táimid ag insint freisin thuas. An deoch a úsáidtear i scurvy, eitinn, gastritis, anemia, galar ailse pancreatic, neurasthenia, fiabhras typhoid agus galar cardashoithíoch. Tá sé úsáid freisin chun cóir leighis ar ainmhithe chun an leighis de wounds agus dyspepsia.

Contraindications

Cén fortress féidir bheith mare? Braitheann an méid na dí ar an modh a ullmhú. In aon chás, tá sé alcól agus aigéid eile. Mar sin, nach bhfuil sé oiriúnach le haghaidh galar gastrointestinal sa chéim géarmhíochaine, agus freisin ar éadulaingt lachtós agus na dí ina iomláine.

táirgeadh koumiss

A ullmhú den sórt sin a dí úsáidtear de ghnáth bainne láir. Mar sin féin, i gcásanna áirithe, tá an táirge déanta as bainne bó nó gabhar.

De réir a monaróirí, ba cheart an láir a crú ag eatraimh de uair an chloig. Tá sé seo mar gheall ar an bhfíric gur féidir an t-úth i capaill bheaga, agus gach milking a thabhairt ach 1 l bainne. Dá bhrí sin, le haghaidh an lá ar fad tá sé ag dul thart ar 5 lítear leacht luachmhar.

Tá Bathtub, nó mar a thugtar air cask, atá riachtanach do whipping bainne, barrchaolaithe coimeádán sorcóireach aníos le trastomhas de 40 cm agus 1 m ar airde, atá dúnta ag clúdach le poll beag i lár do whisk.

Roimh an deoch ullmhú i mbainne an láir is gá chun Doirt beagán den koumiss fágtha. Tar éis sin, laistigh de dhá lá na comhábhair shaken go rialta. Uaireanta sa tub add a slice de picilte saille capall. Bogann sé seo an blas agus cion saille na méaduithe táirge.

Tréimhsiúil keg do choipeadh koumiss hiomlán saor in aisce. Bhí sé nite go maith, im smeartha agus deataithe taobh istigh. Nuair deataithe snáitheanna luachra a úsáidtear de ghnáth, agus tá adhainte dhéantar coirt beithe.

Is bainne láir amháin "beo". nach bhfuil sé faoi réir ag stóráil fadtéarmach. Deacrachtaí i ndéantúsaíocht, líonadh agus a stóráil, chomh maith le deacrachtaí leis na láracha bleáin dhéanamh an deoch beagán costasach agus coitianta.

Anois, tá roinnt fiontraithe a tháirgeann an táirge seo i mbuidéil agus a dhíol sé trí slabhraí miondíola. Mar sin féin, ba cheart a thabhairt faoi deara go bhfuil an caighdeán, buntáistí agus blas an deoch go leor níos lú ná an koumiss bunaidh.

cóireáil Kymyz

Anois, tá a fhios agat, ó cad a dhéanann lárach. ach láir bainne a úsáidtear le haghaidh an deoch bunaidh agus cothaitheach. Dá éagmais sin, is féidir leat iarratas a dhéanamh freisin gabhar nó bó. Mar sin féin, tá blastacht agus luach cothaitheach táirge den sórt sin i bhfad níos ísle.

bainne láir, a dhéantar as bainne láir, casadh sé amach a bheith chomh úsáideach go n-úsáidtear go gníomhach chun kumysoterapii. Is é an bhrí atá leis an nós imeachta leighis a ligean thar ceal deoch deoch úr ar sceideal aonair. Is minic go bhfuil sé in éineacht le climatotherapy (m.sh., ar ionaid saoire feistithe speisialta).

Nuair kymyz riachtanach chun laghdú ar an luach cothaithe ar an aiste bia bunúsach. Déantar é seo chun iomarcaíochta na cumhachta a chosc.

Mar is eol, d'oscail an chéad rogha kumysolechebny i 1858 in aice le Samara. Eagraithe chineál sin de rogha an Dr N. V. Postnikov. Tá sé ach trí fhocal chun phrionsabal na gníomhaíochta an cothaitheach agus dí miracle a chur in iúl "nourishes, refreshes, neartaíonn."

Osclaíodh kumysolechebnitsy beag ina dhiaidh sin i Buryatia, réigiún Volga, An Chirgeastáin agus Bashkortostan. Ba chóir a thabhairt faoi deara freisin go raibh an táirge i bhfeidhm sa ghnáth-ospidéil na réigiúin eile.

Tá sé aon rún go muinín kumysoterapii A. P. Chehov agus L. N. Tolstoy.

Faoi láthair, níl ach cúpla ionaid sláinte atá ann faoi láthair, kumysoterapiyu cleachtóirí. Tá siad suite ar chríoch na Bashkortostan (m.sh., "Yumatovo" agus "Saffron").

Mar achoimre

Mar a fheiceann tú, láir bainne - nach bhfuil ach deoch delicious agus refreshing, ach freisin ar fhorlíonadh úsáideach. Ceannaigh sé sa siopa, is féidir le gach duine. Mar sin féin, ba chóir a thabhairt faoi deara go bhfuil an láir a mhonaraítear i réimsí tionscail, agus poured isteach gloine nó plaisteach buidéil, éagsúil go mór ó na táirge láir reatha a strays i bhfad i tobáin.

Ag tabhairt deoch gach lá, saturate tú an gcomhlacht le vitimíní, mianraí agus substaintí tairbhiúil eile. I aimsir te go bhfuil an láir an-refreshing, tugann neart agus fuinneamh. Ag úsáid a bhaint as dí níos bhfuil sé in ann go mbeadh tionchar acu mheisciúil.

bhí cured De bharr koumiss go leor othar eitinne agus anemia. Lena chois sin, tá an táirge a úsáidtear go gníomhach ag siúd atá ag fulaingt ó dysbiosis. I ndiaidh mare in ann a chur ar ais gnáth microflora stéigeach. Dála an scéil, tá sé in úsáid go minic sa póite. Sa láir stáit eliminates ní amháin ar an tinneas cinn, ach invigorates agus quenches tart.