Bass Farraige. oidis chócaireachta

Redfish - bán kolyucheperaya, iasc bony le uigeacht méithe. Glan é a bheith an-chúramach, toisc cúiseanna an stab géar de ghathanna eite Tá athlasadh áitiúil an-painful. Tá sé seo mar gheall ar faireoga láithreacht venom ar na eití. Mar gheall ar an leath-dorchadas na beatha síoraí i an t-iasc go bhfuil súile ollmhór. Is féidir leis an dath na phéirsí mara a chinneadh an suíomh ar a ghnáthóg. Éisc le dath mhonacrómataigh bándearg agus gan súile móra den sórt sin ina gcónaí in uiscí cósta. Dath dearg geal, agus súile ollmhór ar saintréith de chuid Airgintínigh a mhaireann ag doimhneacht de na céadta méadar. tuairimí cósta agus a lán acu i measc Airgintínigh Aigéan Ciúin difriúil dath dorcha le patrún (prodolnopolosaty chonaic nó striated). Nuair a déantar comparáid le trosc, tá sé níos cumhra doingean mara.

Recipes cócaireachta miasa filléad nó cnámha péirse athrú. Péirse bruite leis na cnámha, de ghnáth níos flavorful mar gheall ar na cnámha féin sáitheán an blas an mhias.

oideas 1

Le trátaí, ológa agus cnónna péine a fháil ar doingean mara an-bhlasta. Tá roinnt oidis na miasa éisc, lena n-áirítear seo, neart stíl na hIodáile. I gcás 4 riar táirgí de dhíth:

• 700 bass g farraige (filléid skinless);
• 500 g de trátaí silín;
• 50 g ológa pitted;
• dornán de duilleoga basil úr;
• 25 g de cnónna péine;
• salann;
• Pepper.

Is é an oigheann téite go 180 ° C. Cuir na filléid i tráidire bácála. Slice an trátaí i leath, leagtha amach ar fud an t-iasc. Ológa gearrtha i 2 chuid, chuig na trátaí. Sprinkle le leath na duilleoga basil agus cnónna péine úr. Bhácáil ar feadh thart ar 15 nóiméad, agus ansin an mhias sprinkled le na duilleoga basil fágtha. Leis an t-arán te a sheirbheáil ar an grouper tábla réidh. i gceist oidis Malartacha úsáid (seachas cnónna péine) almóinní nó cnónna coill. Chomh maith leis sin, le haghaidh blas chur leis is féidir leat a chur ar fínéagar balsamic beag.

oideas 2

Le feoil portán stánaithe agus séacla reoite bia a bhfuil cócaireacht iontach - mara doingean san oigheann. Recipes ar chuardach páirtí dinnéar nach bhfuil gá, tá sé go leor a úsáid. Bunaithe ar 6 servings is gá duit a stoc suas ar na táirgí seo a leanas:

• 1 kg de doingean mara (filléid skinless);
• 1 líomóid (sú ag teastáil);
• 1 spúnóg de ola olóige;
• spúnóg 1 tae peirsil mionghearrtha úr;
• 350 ml uachtar sailleacha;
• 50 g im;
• 340 g de feola portán, draenáilte sreabhach as an gcanna;
• 75 g de réamhchócaráilte ribí róibéis beag;
• 1 tablespoon mustaird slánghráin teaspoon;
• 1 tae spúnóg Cajun seasoning;
• salann;
• Piobar.

Ina measc tá an "grill" mód san oigheann. filléid Rub sú líomóide, ola olóige, peirsil, salann agus piobar. Scaip i mias bácála agus é a chlúdach le scragall. Cuir faoi an grill ar feadh 10 nóiméad, cas os a chionn le linn cócaireachta uair amháin. Déan an anlann: stoked ola agus mustaird agus uachtar os cionn teas íseal. Cook, stirring, go dtí go anlann tiubh. Scaip na portáin agus ribí róibéis anlann, cuir Cajun seasoning, salann agus piobar. Cook go dtí nach bhfuil an shrimp agus portáin razogreyut. Sauce, leagtar ar phláta, a mhaisiú agus a chomhlánú ar an blasanna casta ar ár béile "na bPéirsí Mara". Is féidir le Recipes éagsúil ag brath ar an teicneolaíocht na n-iasc a phróiseáil.

oideas 3

riachtanais ginger úr don chúrsa seo chugainn, tá príomh-chomhábhar doingean mara. I iasc choire dúbailte níos fearr a ullmhú sa tráidire uachtair. Ba cheart don galtán tráidire ísle a boiled ginger úr. 4 riar na n-iasc beidh lánúin dhíth:

• 700 bass g farraige (filléid skinless), Chuimil le ola, salann agus piobar;
• 1 cupán mionghearrtha oinniún glas;
• ½ cupán im peanut;
• salann;
• piobar;
• ¼ cupán soy sauce;
• 1 fréimhe ginger úr, píosaí gearrtha lár-iarrachtaí;
• duilleoga 1 cupán mionghearrtha lus an choire úr mór (peirsil Sínis).

A ullmhú le galtán (Doirt uisce agus san áireamh). Slices de ginger úr a chur sa tráidire bun. Nuair a thosaíonn an t-uisce a fhiuchadh a leanas agus bruite iasc, gan casadh, poured 10 nóiméad im peanut i bpanna friochadh agus a théitear go láidir. Tús a chur le nós imeachta sin as 3 nóiméad roimh dheireadh na n-iasc cócaireachta. Nuair a bhíonn an dord ullamh (beidh an fheoil flake) aistriú go réidh an t-iasc ar platter. Sprinkle sé le ginger, Doirt soy sauce, sprinkle le onion glas agus lus an choire. Nuair im peanut warmed go láidir ar bun, poured go réidh thar an mhias críochnaithe. Eat péirse te.