Béile, eorna: Gnéithe, sochair, oidis

Ar feadh i bhfad ar na seilfeanna ar ár siopaí le fáil plúr cruithneachta amháin, ach anois i ngach áit is féidir leat a cheannach ar an táirge ó na grán is mó éagsúla. Anseo agus plúr eorna, revered mar sin i ré ársa, tháinig sé ar ais go dtí ár tábla. Ná mar atá sé úsáideach agus blasta gur as é is féidir linn a cócaireacht?

plúr eorna Difríochtaí

Eorna - tá sé ar cheann de na cultúir is ársa, bhí ar a dtugtar a sa Chóiré ársa agus an Éigipt, nuair is gráin agus ag déanamh plúr cócaráilte leite. Deir an Bíobla freisin ar an gráin, agus gach a bhuíochas leis an bhfíric go bhfuil eorna unpretentious agus is féidir fás sna tailte arid, ar nós Phalaistín. Agus sa Rúis, tá an táirge curtha ar eolas. Dála an scéil, an Bun - nach bhfuil sé ach carachtar fairy-scéal, ach freisin pastries traidisiúnta ó plúr eorna. Agus as é agus rinne leite mhin choirce.

Béile, eorna grayish-bán dath. Sí í féin nach bhfuil aon blas nó boladh, ach tugann an táirge críochnaithe a bhfuil blas toirtín sainiúil mar gheall ar an méid mór de snáithín. Mar is féidir plúr a bheith de dhá chineál:

• Cúlbhrat - beagnach plúr uile-cruithneacht le líon mór de bran.
• Seeded - plúr gráin "glan" gan sliogán.

airíonna Úsáideacha

I rátáil de tháirgí úsáideach don duine a rinne an eolaithe, tá eorna sa dara háit. Cabhraíonn sé i laghdú "olc" colaistéaról mar gheall ar an cion ard de béite-glucan. Lena chois sin, foinse na vitimíní A, B, SP, chomh maith le iarann, potaisiam, sóidiam agus micronutrients eile, plúr eorna atá saibhir. Braitheann Airíonna Úsáideacha de an táirge ar an láthair bran (agus dá bhrí sin, cuid mhór de snáithín) go n-oibríonn is fearr ar an conradh gastrointestinal.

Gnéithe cócaireachta agus stórála

Pancóga ó plúr eorna a fhaightear den scoth, ach freisin go bhfuil sé go maith a úsáid le haghaidh anlainn zaguschivaniya. bhácáil sí tugann softness speisialta, ach d'ullmhú arán níos fearr a mheascadh le cruithneacht - foirmeacha eorna glútan ró-beag, mar sin tá arán a fhaightear as é nach bhfuil ró-tarraingteach.

Béile, eorna - a táirge meatacha, ní amhlaidh a dhéanamh fág ar feadh i bhfad a oscailt pacáiste, agus is fearr a Doirt an táirge i gloine nó miotail coimeádán le lid daingean. Má tá sé ar intinn agat a úsáid go bhfuil an plúr annamh, ní chuireann sé a stóráil an próca i comh-aireachta, agus in áit fhionnuar ar nós refrigerator.

plúr eorna: oidis óna

Má cheannaigh tú pacáiste de béile eorna agus níl a fhios go mbeadh sé seo a dhéanamh as é, dar saor chun tús a chur le bhaisc, ar nós na koloboks legendary.

Liathróidí Eorna ag ullmhú an cás. Beidh gá agat le:

• 2.5 cupáin plúr eorna;
• gloine uisce;
• leath cupán uachtar géar;
• 200 g im;
• siúcra tablespoon =
• salann teaspoon;
• sesame haghaidh obvalivaniya.

Sift an plúr isteach i mbabhla, cuir na comhábhair atá fágtha tirim agus meascán maith go léir whisk. Doirt in uisce, cuir na uachtar géar agus im (ní mór é a leáite). Measc na sluasaid, agus ansin knead an taos de láimh go dtí go réidh agus éide. Tabhair an taos bréag beag síos, agus ansin pinching as píosaí, sleamhnáin a lámha liathróidí an méid ubh chearc ar. rolla liathróidí Críochnaithe i sesame agus bake ag teas íseal (níos lú ná 170 céim) thart ar 40 nóiméad. Bí cinnte nach bhfuil na síolta sesame dóite. Ba cheart duit a fháil arán cumhra briosc, atá iontach oiriúnach don bhricfeasta nó gloine bainne.

Ach do plúr taosrán milis, beidh eorna a bheith úsáideach. Tá sé úsáideach i ullmhú, mar shampla, fianáin.

brioscaí crackling Tá an Coimisiún réidh mar seo a leanas:

• gloine béile eorna;
• gloine de plúr cruithneachta;
• 100 g im;
• 3 spúnóg bhoird de siúcra le sleamhnán;
• sóid aráin Taespúnóg;
• 2 uibheacha.

im Bog, uibheacha agus siúcra meascán maith agus buille le meascthóir. I Bowl ar leith, le chéile na comhpháirteanna tirim agus codanna isteach sa mheascán ola-ubh. Corraigh taos righin réidh. Más gá, cuir plúr níos mó. Rolladh amach an taos i sraith 5 mm múnlaí tiubh agus brioscaí ghearradh. Bake ag 160 céim ar feadh 30 nóiméad, ach ag breathnú go nach bhfuil dóite.

Agus ar ndóigh, nuair a dhéanamh gan arán eorna bog, cumhra agus úsáideach. Déan iarracht chun cócaireacht air ar an taos. A ullmhú le haghaidh é roimh ré:

• 200 gram de plúr eorna;
• 250 gram an uisce;
• síoróip braiche tablespoon.

Measc gach rud agus a fhágáil in áit te ar feadh lae. Ansin ullmhú an taos agus an taos as na comhábhair seo a leanas:

• 500 ml d'uisce te;
• 300 gram de plúr eorna;
• 500 gram de plúr cruithneachta;
• spúnóg bhoird de salann.

An brew a chur leis an gcéad uisce, gach measctha, ansin an meascán de chineál éagsúla de plúr agus salann kneading taos. Beidh sé dul amach tais agus beagán runny. Fág a soak ar feadh leath uair an chloig, agus ansin scaipthe ar pripylennuyu floured dromchla agus a roinnt ina dhá chuid. Mar sin, gheobhaidh tú dhá arán nó rollaí. Cuir an taos isteach an múnla agus fág ar feadh 2 uair an chloig. Bake gá i múnla ag teocht de 200 céim leis an mbád farantóireachta (ach caith an bun an ciúbanna oighir oigheann roinnt) ar feadh 10 nóiméad. Ansin laghdú teasa go 175 céimeanna agus cócaireacht gan an gaile 50 nóiméad, agus cas ar an séidire oigheann, más ann dó. Sin a fháil screamh crispy. Nuair a bheidh an t-bake arán, fuaraigh faoi tuáille nach bhfuil an screamh softened.