Brandies fearr ar an domhan agus an Rúis: forbhreathnú gairid

Cad é an coinneac agus conas sé difriúil ó biotáillí eile agus deochanna alcólacha daingne - branda céanna, mar shampla? Tá sé déanta fíona tirim dúbailte-driogtha agus nochtadh an táirge fada i bairillí dair. Cad a tharlaíonn ansin: Is féidir leis an coinneac is fearr a thabhairt ar aird in áit ar bith, bheadh an sochar ag fás fíniúnacha? Ach aon! Is cuma cé chomh fíon ard tá forbairt déanta i dtír amháin nó eile, ní ar aird gach fíniúnacha a táirge maith do an deoch cumhra. Fiú mura bhfuil an monaróir sa laghad departed as an teicneolaíocht táirgthe clasaiceach, ní féidir a chuid táirgí a dtugtar fós mar sin a cruthaíodh sa chúige na Fraince Charente, áit a raibh an deoch a rugadh uair amháin agus fós a rathaíonn an gcéanna.

Tá an baile beag de Cognac, rud a thug a ainm driogáit climbed go heisiach ar an táirgeadh agus margaíocht táirgí na bhfíonghort in aice láimhe. Agus de réir na foraithne 1909, a glacadh sa Fhrainc, is féidir branda a dtugtar ach amháin deoch amháin, an t-amhábhar le haghaidh a fhástar sa roinn Charente. Ar fud an domhain tá roinnt de bhfíonghort scoth. Ach na cognacs is fós sa Fhrainc. Tá sé anseo, fiú amháin anseo in iarthar na tíre is féidir, a rugadh ar fíor, deoch barántúla. Dá bhrí sin, brandies rinneadh i réigiúin eile sa tír, ar a dtugtar Armagnac, ach bhranda nó vinjak.

Barr coinneac Fraince a dhíoltar i eagrán teoranta, i criostail intricate agus fiú buidéil óir. Praghsanna dóibh, tá a fhios agat, an spéir-ard. Dála an scéil, is costasach, tar éis a fuair ar an ócáid seo sa Leabhar Guinness, bhí mé Henri IV Dudognon. Buidéal dhíol le haghaidh $ 2 milliún! Do chuid alcóil tháirgeadh Baineadh úsáid as céad sleachta. I cothroime ba cheart a lua go bhfuil an t-praghsáil an-, bhí ról an-tábhachtach agus pacáistiú - tá an buidéal déanta d'ór agus platanam, go deimhin, tá sé maisithe le sé agus míle go leith diamonds. Ach ba chóir do thomhaltóirí gnáth a fhios go bhfuil na cognacs fearr na Fraince ar a n-giorrúcháin cibé lipéad: VVSOP (a sheasann do An--An-Superior Sean Pale) Yu agus XO (Sean-Breise). Ainmneacha cosúil le Napoleon, Hors d'Aois, Cúltaca Vieille agus Tres Vieux chiallaíonn freisin go bhfuil an driogáit aibithe i bairillí darach ar feadh ar a laghad sé bliana.

Ach anseo ní féidir linn maireachtáil sa Fhrainc, agus ba mhaith liom triail a bhaint coinneac saor go maith. Conas a roghnú é? Ar ndóigh, is é an frása "coinneac Rúise" cosúil leis na muca guine: ná muca ná i gcás an farraige, tá na creimirí aon ghaol. Agus leis na táirgí ar ár distilleries. I leith na brandies féidir é a ach ar stráice. Ach más mian leat fós chun tacú le táirgeoirí intíre, roghnaigh an t-ainm, rialú ag gost Rúis. De réir doiciméad seo, arna tharraingt suas i rith asterisks nochta. Ach tá na táirgí maith Rúise réaltaí ar a lipéad dealraitheach HF (a sheasann do "coinneac seasoned" - nach lú ná ocht mbliana) nó KVVK - an dá litir seo caite seasamh do "Super." Aois seo - naoi nó deich mbliana. Agus an coinneac is fearr sa Rúis - is é an COP agus an córas oibriúcháin -. Sean agus an-"ársa" Beidh an giorrúchán a chinntiú go aibithe an bhiotáille i bairillí darach ar feadh ar a laghad deich agus fiche bliain, faoi seach.