Cad a dhéanann a dhéanamh tequila - deoch Mheicsiceo na déithe?

Tequila - ar cheann de na deochanna alcólacha go leor. Ach amháin i Meicsiceo, tá sé fada banlaoch de na miotais agus finscéalta éagsúla ag insint faoin am atá thart ar an tír, a muintir agus cultúr. Stair deoch Thosaigh thart ar 400 bliain ó shin, nuair a d'fhoghlaim an Mexicans chun cócaireacht air. Agus tá a fhios agat, as an méid tequila a dhéanamh?

cúlra stairiúil

Tá a lán daoine an smaoineamh shíleadh trí bhotún go bhfuil an gléasra le haghaidh tequila - cactus. Go deimhin nach bhfuil sé. Tá sú do thodhchaí na meisciúla a tháirgtear ó agave gorm "pulque". I am ársa, bhí ról an-tábhachtach i saol na Indians. A thuismitheoir, Agave, fiú aitheanta leis an bandia. Agus rug cheann de na h 400 mhac an t-ainm "Pulque".

Tógadh an chéad mhonarcha le haghaidh táirgeadh dí i 1600. Anseo cóireáilte amhábhar le haghaidh tequila, anseo tá sí dhíoltar. In 1795, ar deoch alcólach, a taitneamh as an éileamh ar onnmhairí ollmhór, fuarthas an chéad cheadúnas. bhain sé leis an branda Jose Cuervo, atá ann go dtí an lá. Domhanda tequila cáiliúil a fuarthas i rith na Cluichí Oilimpeacha i Meicsiceo. Anois tá gach bliain ar an tóir a bhí ar an deoch a mhéadú.

Gléasra, is bun tequila

Maidir leis an gceist cén tequila a dhéanamh, ní féidir leat a thabhairt ar an freagra simplí - a deir siad, ó na plandaí Agave. Níl sé seo go hiomlán cruinn. Ós rud é go na cineálacha de Agave go flúirseach. Déantar iad a úsáid mar amhábhar le haghaidh deochanna ar nós bakanora mezcal, pulque (a luadh níos luaithe), agus daoine eile. agave gorm le tiubh, duilleoga méithe agus gearr Eascraíonn - go as a bhfuil tequila in iúl ar fud an domhain.

Na cineálacha is fearr de seo deoch alcólach a fhaightear ó mhonarcha is féidir a fháil ach amháin i staid na Jalisco. An ceantar sléibhtiúil - níos mó ná dhá chiliméadar ón leibhéal na farraige. Roimh ó mbeidh an gléasra a bheith ar fáil an t-sú coveted, ní mór é aibí. De ghnáth, an aois an agave, a úsáidtear mar amhábhar le haghaidh táirgeadh na dí, suas go dtí 5-6 bliana, agus ansin go léir de 8 (arna chothabháil tequila tóir Olmeca).

Conas tequila a dhéanamh?

Tosaíonn Táirgeadh sa tréimhse roimh bláthanna Agave, nuair a thógann sé suas an t-uasmhéid siúcra. Ó tharla go bhfuil plandaí a ghearradh amach duilleoga agus pith an gas. Tar éis cóireála teasa, tá amhábhar brúite, agus an sú a bhaintear faoi bhrú. Roinnt "cliste" monaróirí siúcra a chur air (thart ar 12%). Ansin bhfuil siad fágtha deoch a ferment ar feadh 4 lá nó níos mó. Tá an tequila le siúcra a mheastar a bheith ar chaighdeán níos ísle, agus tá sé ar a dtugtar a mixto. Herradura - an monaróir amháin go n-úsáideann giosta choipeadh nádúrtha ó na duilleoga de Agave féin. Daoine eile a chur ar an ferment cultúrtha.

tequilas deifriúla den tsórt san

Tá thart ar 55% dún dhriogadh dúbailte mar thoradh tar éis an alcól. Tá sé chaolú le huisce earrach go dtí thart ar 40%. deoch réidh mbuidéil agus a sheoladh chuig an luas cróluas. Ag brath ar sé féidir leis a bheith ar dathanna éagsúla, ó bán agus pale buí le caramal. D'fhéadfadh Tequila ní mór blas frutovy le nótaí geal de citris, blas mil, aftertaste adhmadach.

Is é an chuid is mó tóir ar ard-chaighdeán ar fáil agus leordhóthanach na brandaí an deoch alcólach Olmeca. Ina líne de go leor cineálacha éagsúla de chéimeanna tequila athrú a dhéanamh ar nochtadh. Dála an scéil, ainmníodh an t-ainm an branda tar éis an Dia an Olmeca, bhfuil, de réir finscéal, admired an blas neachtar agave gorm.

Anois go bhfuil a fhios agat as an méid tequila a dhéanamh. Agus phlanda - ní cactus!