Caife Raf: cad é agus conas é a chócaireacht

Caife Raf ... Cad é? Cén cineál deoch neamhghnách atá i bhfolach taobh thiar de ainm ghearr? Déanfaidh caife le blas uachtar delicious agus uigeacht lush taitneamhach blas do lovers espresso le do thoil. Tá sé suimiúil gur tháinig an chuid is mó de na leaganacha aitheanta de brewing caife ó thar lear, agus níl fréamhacha na Rúise ach ag an raf. Tá stair an aireagáin ar an deoch seo an-suimiúil.

Stair na cruthú

Caife Raf - cad é? Conas a bhí sé le feiceáil? Rinneadh an deoch seo ar dtús i gcaife Moscó ar a dtugtar Caffee Bean i 1996. Nua (neamhghnách ag an am sin) thug caifitéire líon mór roghanna éagsúla do chaife. Agus anois dúirt duine de chuairteoirí rialta na hinstitiúide seo gur mhaith leis an blas caife i ndáiríre. Chun iarracht a dhéanamh leis an gcliant a le do thoil agus ní thagann sé isteach san aghaidh salachar, tháinig an t-oideas le barista an chaifé seo le caife, uachtar agus siúcra. Mar thoradh air sin, tháirgtear cocktail an-bunaidh, a cuireadh i láthair don chliant cumasach. Tugadh Raphael, nó Raf giorraithe air, ar an duine seo.

Tar éis tamaill, ag féachaint ar a chara, atá sásta deoch neamhghnách a ól, bhí cairde Raf ag iarraidh iarracht a dhéanamh air, agus thosaigh siad ag iarraidh an caife céanna a iarraidh le Rafa. Mar sin, bhí ainm - raf-caife ann.

In ainneoin go raibh an deoch seo beagnach 20 bliain ó shin, ní fhaightear go minic i siopaí caiféanna áitiúla. Ní féidir é a thriail ach i roinnt bunaíochtaí i Moscó agus i St Petersburg. Bí cinnte triail a dhéanamh ar roinnt caife raf. Cad é, tá a fhios agat cheana féin.

Cad é atá i gceist leis an deoch?

Tá a chomhdhéanamh an-simplí. Sa leagan clasaiceach, a cuireadh faoi bhráid triail Raphael, ní raibh ach roinnt comhábhair ann. Go dtí seo, cuireann caiféanna difriúla éagsúlachtaí ar fáil le síoróipí éagsúla. Is iad seo na comhpháirteanna:

• 25 ml de espresso clasaiceach;
• 100 ml de uachtar 10%;
• 10 gram de shiúcra folaile nó meascán d'fhuaileán agus gnáth i gcéatadán de 50 go 50.

Tá caife Ruff, a bhfuil an t-oideas ina measc comhábhair a mheascadh ag an gcéad chéim cócaireachta, an-íogair.

Modh ullmhúcháin

Ar dtús, espresso clasaiceach a ullmhú. Chun seo a dhéanamh, glac 7 gram de ghráin mhíne talún agus 30 ml d'uisce fuar a dhoirteadh. Téigh sé thar teas íseal go dtí go bhfeictear cúr. Bain as an pláta.

Ar an dara dul síos, déan an siúcra a mheascadh le siúcra agus teas iad go dtí an te siúcra a dhíscaoileadh.

Measc espresso agus mais creamy agus cuir an meascán le whisk nó cumascóir le haghaidh cócairí. Tugann mais cúr cobhsaí blas speisialta ar bith, a dhéantar trí mhaolú cúramach. Freastal ar an deoch is fearr i spéaclaí trédhearcacha.

Anois tá a fhios agat go léir faoi caife Raf, cad é agus conas é a chócaireacht sa bhaile. Bon appetit!