Cé chomh delicious agus sábháilte do beacáin pickle Crann Creathach

Tá beacáin Crann Creathach coinníollach muisiriúin inite, agus ní léir an baol iad a ithe. Ach má fhoghlaim tú chun saillte i gceart, is féidir leis an toradh iontas i ndáiríre, go háirithe mar beacáin Crann Creathach agus éasca a ullmhú ar bhealach te agus fuar.

Conas idirdhealú a dhéanamh beacáin Crann Creathach?

Is féidir leis an Crann Creathach agus poibleog foraoisí, uaireanta faoi na sailí le fáil le beacáin bán grúpa hataí beagán pinkish. I lár gach ceann acu tá dúlagar, a bhfuil difriúil is minic ó beacáin eile beacáin Crann Creathach. Gné siad tiubh síos ar an imeall na caipíní méithe, a bhaint amach trastomhas de 30 ceintiméadar nó níos mó. Lactarius Crann Creathach, grianghraf gceann atá thíos, tá cos gearr agus fásann den chuid is mó do ghrúpaí.

Beacáin fás faoi na crainn nó in aice leis glades fad. Ag stáisiún amháin den sórt sin is féidir a bhailiú suas go dtí 150 píosaí ag an am. Bainteoirí Taithí i fabhrach aimsire lománaíodh beacáin Crann Creathach buicéid slánuimhir. Dála an scéil, tá siad moltar gan beacáin gearrtha ag an fhréamh, agus iad a twist deiseal. Tá sé seo mínithe ag an bhfíric go dtosaíonn Gruzdev chuid eile den cosa le lobhadh go tapa, go dtí an cealú iomlán.

beacáin Aspen cosúil le réimsí Mostly. In áiteanna den sórt sin, agus iad ag fás thicker ná sa scáth agus ag fás mór. tá na beacáin dócha chun freastal i réigiúin an deiscirt. Fhearr siad aeráid humid leis rains minic an caol. Sa Rúis tá go leor beacáin bainne Crann Creathach atá ag fás sa réigiún Volga. An t-am is fearr is féidir chun an fómhar an fómhar muisiriún - ó Lúnasa go Deireadh Fómhair.

Gnéithe a beacáin bainne

Ní beacáin Crann Creathach molta do Fry, boil nó bake. Siad ní hamháin bhfuil a cáilíochtaí blas taitneamhach, ach is féidir a bheith contúirteach don duine. Ach ní chiallaíonn sé seo nach féidir leat a ithe beacáin Crann Creathach. Sa Rúis, tá an fungas úsáid fada le haghaidh mhiotail.

beacáin Saillte dhá bhealach: te agus fuar. Sa chéad chás is gá duit a soak na beacáin ar feadh cúpla lá, ag athrú an t-uisce go rialta. De réir na beacáin oideas a fhaightear leaisteacha agus beagán crispy. Teagmhasach, is féidir caipíní muisiriún ach sáithithe agus cosa rósta talamh a úsáid mar chomhábhar i anlainn.

Má úsáideann tú an modh te, an gá atá le réamh-boil na beacáin. Maidir le beacáin bainne Crann Creathach Tá malairt cosúil le hullmhú is oiriúnaí. Faightear iad trí tairisceana agus palatable.

D'fhonn a chinneadh cé acu de na oidis is rathúla, ní mór duit chun iarracht a dhéanamh a ullmhú ar an dá.

Aspen Lactarius conas salann Fuar

Is é an modh beacáin bainne shailleadh baineadh úsáid as i gcónaí sa Rúis. Mhair sé go dtí an lá atá inniu ann. Do salann Tá bairillí dair a úsáidtear mar atá in ullmhú na sauerkraut agus trátaí picilte, cucumbers an gcéanna. Sa bhaile, is féidir leat úsáid a bhaint mbabhla domhain de ghloine nó cré.

A ullmhú ar an beacáin próiseas fuar Crann Creathach, na comhábhair seo a leanas atá de dhíth:

• beacáin íonaithe (caipín) - 1 kg;
• salann - 2 spúnóg bhoird;
• Gairleoige - 2 clóibh;
• silíní duilleoga, currant, horseradish.

An Chéad is gá duit a ullmhú na beacáin. Réir mar a théann siad, de ghnáth faoi duilleoga na bliana seo caite, sticking ar an caipín tá sé deacair a ghlanadh. Mar sin beacáin Crann Creathach tumtha i uisce agus íonaithe le scian agus spúinse. Roinnt bainteoirí úsáid ar bhealach difriúil. Beacáin sáithithe in uisce fuar ar feadh 2-3 lá lena athsholáthair córasach, agus ach amháin tar éis gur féidir leis an caipín a nigh go héasca amach le spúinse bog.

I fungais otchischennyh cos as oifig, agus an caipín ísliú isteach i plátaí mhias agus líonadh suas le huisce ar feadh lae. Le linn an ama, ba chóir é a chur in ionad ar a laghad trí huaire. Tar éis am sonraithe, ba cheart na beacáin a chur as an uisce. Ansin, ar an bun na miasa ullmhaithe do marinating duilliúr atá leagtha glas agus spíosraí, beacáin bainne ciseal, arís eile luibheanna agus fungais. Eile is gá duit a chlúdach an pláta agus a chur faoi na nuachtáin, go dtí go bhfuil an chuma sú. Seo sáile agus beidh siad ag seasamh in áit fhionnuar dhorcha ar feadh 40 lá, agus ach amháin tar éis go mbeidh sé indéanta a athrú ar an beacáin i prócaí.

Ullmhú beacáin te-bainne

Hot-saillte beacáin i bhfad níos tapúla. Nach bhfuil gá leo a bheith sáithithe, ach amháin go leor chun boil ar feadh 20 nóiméad. Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara cé chomh agarach Crann Creathach, grianghraf de a chuirtear i láthair thíos, athruithe datha nuair cooked. Má fhaigheann sé dorcha - tá sé beacán inite, agus más rud é, ar a mhalairt, bíonn sé pink - ite.

I ndiaidh na beacáin chun cócaireacht, tá siad a cool síos. Agus ach amháin tar éis go bhfuil siad curtha i gcoimeádán le shailleadh. Ansin arís an t-oideas roimhe. Crann Creathach agarach, a tharla shailleadh modh te is féidir, a ithe tar éis ach 15 lá.