Cé mhéad ama agus conas tobac a chaitheamh sa sicín smokehouse deataithe?

Deataithe sicín - tá sé delicious agus go leor delicacy daor go bhfuil an chuma ar na táblaí an chuid is mó de dúinn ach ar laethanta saoire. Is féidir é a úsáid araon mar mhias ar leith nó mar chomhábhar i salads. San Airteagal seo, beidh muid ag múineadh tú ag caitheamh tobac cearc sa bhaile. Táimid muiníneach go féasta ar sé is féidir leat ní hamháin le haghaidh laethanta breithe agus Bliain Nua Táimid.

deatach canning

feoil ag caitheamh tobac, tá éisc agus éanlaithe fhoghlaim tréimhse an-, an-fhada. Dá bhrí sin, ár sinsear ní hamháin thug na táirgí seo a bhfuil blas mouthwatering agus aroma, ach freisin go raibh an deis chun iad a stóráil ar feadh tréimhse níos faide. Caitheamh - ar chineál an caomhnú le deatach, mar thoradh ar a dtarlaíonn an táirge ar an airíonna antioxidant d'srian ar fhorbairt na baictéir dhochracha.

Ní théann táirgí nuair a deataithe chailleadh a n-airíonna tairbheach agus cothaitheacha, ach amháin go bhfuil an blas de spíosraí curtha leo. Is féidir iad a stóráil gan fuaraithe ar feadh suas le trí lá, gan eagla a fháil ar an nimhiú comhlacht. Tá sé seo an-úsáideach ar thurais fhada. Tar éis máistreacht an t-oideas bunúsach, beidh a fhios agat conas caitheamh tobac a sicín, agus i gcónaí a bheith in ann le stoc suas ar an bia sobhlasta agus iad ag taisteal aon achar.

modhanna caitheamh tobac

Ar ndóigh, an sicín deataithe is delicious (chomh maith le éisc agus feoil) - an ceann a deataithe an bealach sean-aimseartha, is é sin, ar feadh i bhfad cóireáilte le deatach adhmaid. Is mar seo a bheith a thabhairt ar an táirge céanna, a bhfuil blas fíor.

modhanna níos simplí agus nua-aimseartha tagtha chun cinn chomh maith leis an deatach leacht mar a thugtar air, a fhaightear ag an teaglaim de deataigh barely smoldering adhmaid le huisce. Cinnte go léir deataithe a dhíoltar i siopaí, pas a fháil tríd an deataigh leacht a phróiseáil agus lán le leasaithigh éagsúla. Cuid mhaith acu móide sláinte a chur chugat. Tá cuid de a n-ainmneacha fiú - aicéatón, feanól, formaildéad, agus comhpháirteanna an-díobhálach eile. Lena chois sin, eliminates an chóireáil seo go léir na cothaithigh an táirge, rud a chiallaíonn sé useless go hiomlán ó thaobh luach cothaithe.

Conas caitheamh tobac a cearc deataithe in éagmais agus gan úsáid a bhaint smokehouse nach bhfuil deatach leacht úsáideach? Tá gach rud fixable, má tá an teach a leithéid de marvel de fearais cistin nua-aimseartha cosúil le aerogrill nó smokehouse leictreacha. San Airteagal seo, ní bheidh muid ach ag múineadh conas é a úsáid na gléasanna. Beidh tú ag foghlaim freisin conas tobac a chaitheamh sa sicín smokehouse deataithe le marinades éagsúla. Dá bhrí sin, is féidir leat cócaireacht i gcónaí a táirge is fearr leat ar bhealach éigin.

Díreach ón smokehouse

Má tá tú t-ádh agus tá tú smokehouse nó ar an bhféidearthacht a thógáil air, ansin an t-oideas - an méid is gá duit! Conas tobac a chaitheamh sa sicín smokehouse deataithe, mar sin tá sé tar éis iompú amach, mar a deir siad, Yum? Ar ndóigh, an rud ar fad sa marinade agus ullmhúchán cuí conablaigh éanlaithe. Tá sé seo 80 faoin gcéad de rath agus ráthaíocht go mbeidh gach rud dul amach thar a bheith blasta.

An modh chéad pryanoaromatny

Ullmhaigh na comhábhair, lena n-áirítear:

• Sicín - Bird 1.
• Sol - 0.5 spúnóg bhoird.
• Gairleoige - 1 clove.
• Bay duilleoga - a bhlaiseadh.
• Dubh Piobar - 5-10 píosaí.
• caora aitil - 5 píosaí.
• Sinséar púdar - 0.5 CTA.
• Cainéil - 1 pinch.
• Siúcra - 1 CTA.
• A 9% fínéagar - 1 tablespoon.
• Uisce - 3 lítear.

An chéad rud mo sicín, gearrtha sé i dhá leath agus go réidh repel - mar sin na joints agus cnámha a bheith níos boige agus scaoileadh sreabhach inchinn.

Ansin, a ullmhú ar an sáile. Chuige sin, tá uisce a théamh i sáspan agus cuir salann, 2-3 clóibh garlic mionghearrtha, bá duille, piseanna piobar dubh, sméar aitil, cainéal, ginger, siúcra agus fínéagar. A thabhairt chun boil agus a bhaint as teas.

leatha sicín chur suas go dtí POT mór nó mbabhla agus Doirt an sáile ionas go bhfuil sé clúdaithe go hiomlán é. Fómhar i refrigerator ar feadh 48 uair an chloig.

Dhá lá ina dhiaidh sin a chur amach ár leath sicín ón sáile, trí iad a incisions i bhfad níos lú agus gairleog shpiguem. Ansin, conablaigh leath a crochadh suas le pickle agus feoil Stok breise go hiomlán tirim.

Ansin te suas go dtí teocht uasta an smokehouse agus tús ag caitheamh tobac ar ár éan dipping tréimhsiúil é i sáile ar feadh blas níos cobhsaí agus blas geal. Cé chomh fada sicín deataithe sa smokehouse? Braitheann sé ar an méid den chonablach. An táscaire is mó de ullmhacht - ar plyonochku iontach ar craiceann sicín chomh luath agus a thosaíonn sé scartha go héasca, tá caitheamh tobac i gcrích. Dála an scéil, mar sin ní féidir leat deataigh ach leath sicín, ach tá cuid dá chuid - na shins, thighs, na cliatháin nó filléid.

An dara bealach, luathaithe

A fhios agam conas caitheamh tobac a cearc sa smokehouse deataithe, is féidir leat a shimpliú an t-oideas. Aontaigh, nach bhfuil i gcónaí am le haghaidh éin oiliúint leathan. Má tá plean agat chun aíonna a chóireáil nó a dul ar mhisean, deataithe agus sicín bruite, chos ar fáil againn - ina rogha iontach. Tá sé seo ar bhealach tapa a achomharc a dhéanamh do gach duine. Lena chois sin, ní chuireann sé a cheangal ar aon scileanna cócaireachta speisialta.

A fhios agam conas tobac a chaitheamh sa sicín smokehouse deataithe, is féidir a shimpliú an modh clasaiceach a thógann trí lá. Aontaigh, nach bhfuil i gcónaí am le haghaidh éin oiliúint leathan. Deataithe agus sicín, an t-oideas a mholadh againn nach bhfuil gá iarracht i bhfad bruite. Mar sin, ní mór dúinn na táirgí seo a leanas:

• Sicín - 1 éan ar fad.
• Cairéid - 1 ríomhaire.
• Oinniúin - 1 píosa.
• Salt (b'fhearr mara) - a bhlaiseadh.
• Spíosraí, luibheanna - chun blas a chur air.
• Uisce - ar a laghad 3 lítear.

Agus an sicín agus brat

An chéad rud mo éan, é a chur i bpota mór agus a líonadh le huisce ionas go gclúdaíonn sé an leath sicín. Glan na cairéid agus oinniúin, gearrtha i píosaí móra agus a chur leis an sicín. Doirt ar ais an seasoning is fearr leat, salann agus piobar - go léir i pé cionúireachtaí is sa brat.

chuir muid gach rud ar teas ard, ag fanacht a fhiuchadh, táimid ag nochtadh an lasair a laghad agus go cúramach bain an cúr. Ansin a chlúdach le clúdach agus cócaireacht uile cearc thart ar 40 nóiméad. Níor cheart é a táthaithe go hiomlán - in áit leath-baked.

Tar éis an t-am a leithroinneadh Teacht againn ar an sicín ó na uile agus saoire a thriomú. Chun dlús a chur leis an bpróiseas ag baint úsáide as towel páipéar, blotting leacht sa bhreis cruinn. Is féidir leis an brat mar thoradh air a dhéanamh i anraith nó thaisceadh don dinnéar le Greens gearrtha go mion agus croutons.

Thairis sin, ár n-sicín polusvarennuyu Long i smokehouse. Más rud é nach bhfuil a fhios agat conas sicín deataithe tar éis réamh-fiuchphointe ag caitheamh tobac, na treoracha a leanúint ar do smokehouse. Mura bhfuil sin, ar an meán, glacann an próiseas iomlán 2-4 uair an chloig. Tá cearc Réidh dath saibhir donn-órga.

Deataithe amach gcruthófar

Mura bhfuil an teach smoker - aon fhadhb! Is féidir le Eat sicín deataithe bheith i láthair rud is gá sa gheilleagar, mar an chuma air. Tá sé mar toisc go mbeidh sé a thógáil ar chineál an smokehouse ina bhfuil a ullmhú, ní hamháin ar an sicín, ach freisin saill, feoil agus iasc. Mar sin ní mór dúinn na nithe seo a leanas:

• Teilgthe cauldron iarainn.
• sorcóir Sealbhóir i bhfoirm stáin (úsáid féideartha jar canning).
• pláta miotail.
• bataí adhmaid.
• Fearnóg min sáibh.

Gcéad dul síos, a ullmhú an t-éan. Chun seo a dhéanamh, gearrtha sé i bpíosaí, rub le salann agus fág ar feadh 1 uair an chloig prosalivatsya. Cé go bhfuil sicín "scíthe", tús a chur orainn déantúsaíochta ár smokehouse ersatz.

a lámha féin

Tóg an citeal iarann teilgthe agus Doirt an bun an min sáibh fearnóige. Sprinkled iad le huisce agus sprinkle le siúcra beag, stir. Beidh A bhuíochas leis an cearc a fháil dath caramal álainn.

I lár an sraith cauldron stáin stáin is féidir le gearrtha agus poill druileáilte ar gach taobh bottomed: ní mór é a chur go leanúnach ar an min sáibh. Ar dhéanann bharr an dearadh na barraí de bataí adhmaid makeshift, leag sé ar phláta miotail nó babhla agus chur suas go dtí ár n-feola i sraith amháin. Ní mór do Píosaí ag an am céanna oiriúnach go docht le chéile. Clúdaigh an clúdach citeal, théann muid go dtí an pláta agus cráite 60-80 nóiméad go dtí go donn órga.

míorúiltí aerogrill

Agus ar deireadh, cuirimid leagan eile de sicín deataithe bhuailtí suas ag baint úsáide as aerogrill agus deatach leacht. Mar atá againn atá luaite thuas, ní dhéanann an táirge seo a thabhairt buntáistí sláinte, ach más rud é nach bhfuil siad mí-úsáid, ní bheidh dochar i bhfad a bheith.

Ní mór dúinn an drumsticks sicín, na cliatháin, thighs nó i scoilt i bpíosaí de conablaigh sicín. Mo éan obsushivayut tuáille páipéar, salann rub maith agus spíosraí agus marinate ábhar is fearr leat ar feadh 30-40 nóiméad. I ndiaidh an ama an deatach leacht obmazhte sicín agus lig sé bréag ann ar feadh 30 nóiméad eile.

Cuir i aerogrill gríl, é a preheat go 250 céim teochta agus cuir an sicín don ullmhaithe. Tógann aerogrill próiseas caitheamh tobac 40-50 nóiméad.