Cén uisce beatha 12 bliain d'aging níos fearr?

Is whisky nó Scotch ar cheann de na bhiotáille is coitianta ar domhan. A cumhra agus blas atá cruthaithe ag baint úsáide as éagsúlacht na próisis déantúsaíochta, a chiallaíonn go n deoch, ar a bhfuil daoine sásta a íoc go leor airgid. Tá sé a tháirgtear ó barra cosúil le seagal, eorna, arbhar Indiach, cruithneacht agus fiú ruán. D'fhéadfadh sé seo neart dí éagsúil 32-50%. Go traidisiúnta, tá sé a tháirgtear in Éirinn agus in Albain.

Stair na dí

Cá raibh an chéad uair a rinneadh an deoch goryachitelny? Níl an freagra don cheist seo le fáil, ach tá hÉireann agus na hAlban a mheas iad féin a bheith ar an áit bhreithe de uisce beatha agus argóint eatarthu féin faoi cé a bhí ar an chéad uair sa chás seo. Scots éileamh a ionadaíodh siad sa phróiseas tosaigh na fíonchaora le eorna. An deoch mar thoradh air a dtugtar siad "uisce den saol". Ach deir an Irish n pátrún, Naomh Pádraig, chum an t-oideas agus thosaigh sé ag ullmhú an uisce beatha díreach ar iad ar an oileán. Cuireadh tús olltáirgeadh i mainistreacha dinge na hAlban, bhí sé in úsáid go heisiach chun críocha leighis. Ach tá feirmeoirí a ghlac an taithí na manaigh agus thosaigh sé a thabhairt ar aird sé ar díol. Seo deoch a bhí níos mó cosúil le brew, d'fhéadfadh sé seasamh, agus ól díreach tar éis driogtha. Sa naoú haois XIX tionscal tinteáin a d'fhéadfadh dul go dtí an chéad leibhéal eile ag a shuiteáil Coffey, a chabhraigh a mhéadú suntasach ar líon na dtaobh táirge monaraíochta. Ón am sin ar an tháirgeadh tionsclaíoch a bhunú an táirge seo, tá gnólachtaí a dhéanann speisialtóireacht ach amháin ina fhoilsiú. I ár gcuid ama, na hAlban agus na hÉireann Scotch mheastar an chuid is fearr. Whiskey 12 bliain d'aois a luacháil ar fud an domhain.

Cineálacha "uisce den saol"

Tá a leithéid de aicmiú uisce beatha:

1. braiche - déanta ach as braiche eorna, gan aon eisíontas. tá sé roinnte freisin a seal Aistriúcháin isteach:

• braiche (mhonaraigh an drioglann céanna);
• cask Aonair (fuisce, beanadh as bairille amháin);
• Ceathrú cask (a ghlacadh ach amháin deoch ó bairille déanta as dair Mheiriceá agus a bhfuil méid beag);
• braiche Vatted (téip ghreamaitheach le meascán de distilleries éagsúla).

2. Grain - tá sé beagnach gach chumasc uisce beatha, téann ach codán beag ar díol ag miondíola. Tá an cineál gan bhreiseáin beagnach aon blas. Is minic go bhfuil sé in úsáid mar amhábhar tionsclaíoch le haghaidh táirgeadh cineálacha eile na dí.

3. Measctha - deoch, a fhaightear ag meascadh (chumasc) bhraiche agus arbhair téip speiceas. 90% de tháirgeadh iomlán cuntas maidir leis an chineál seo. Má tá sé ar an cion ard de braiche, tá an stádas "Lux" an deoch.

4. "Bourbon" - oideas Meiriceánach, atá i gceist a tháirgeadh uisce beatha as arbhar, agus tá teicneolaíocht speisialta.

teicneolaíocht déantúsaíochta

Is é an táirgeadh an deoch roinnte ina chéimeanna mar:

1. Ullmhú na braiche eorna - ag an gcéim seo, tá eorna phróiseáil. A gá atá le shórtáil, glan agus tirim. Tar éis sin, tá sé sáithithe agus a scaipeadh ar an bun an plandaí bhraiche ar feadh suas le 10 lá. Nuair a bheidh na sprouts gráin, tá sé curtha le haghaidh triomú. Mar a casadh sé braiche. Grán neamh-germinated a dhéanamh uisce beatha gráin.

2. Triomú - an próiseas a thriomú na braiche, a tharlaíonn ag an deataigh te ó dhóchán gualaigh, móin nó adhmad feá scamhacháin. Mar a casadh sé amach, "deataithe grán." Tá an chéim seo a úsáid ach amháin in Albain, a thugann Scotch blas ón gcuid seo den Ríocht Aontaithe.

3. Wort Táirgeadh - Tá triomaithe braiche thiontú i plúr agus togtha in uisce. Tá an meascán chosaint 8-12 uair an chloig.

4. Coipeadh, nó choipeadh - nuair a bhíonn an mbraichlis cooled, tá giosta leis é agus a chur in áit the (35-37 céim) ar feadh dhá lá. Neart na dí mar thoradh air shroicheann 5%.

5. Driogadh - 5% deoch driogtha dhó nó trí huaire. Tar éis an chéad driogadh, an leacht fortress 25-30%, tar éis an dara - 70%. Le haghaidh tuilleadh úsáide a ghlacadh ach amháin ar an deoch a shreabhann i lár an phróisis driogtha. Is é an cruth ar an gaireas driogtha uathúil i ngach drioglann, mar tá tionchar aige seo go mór ar an blas an uisce beatha. Is é an dí mar thoradh chaolú le huisce, agus is é a neart laghdú go dtí 50-64%.

6. Nochtadh - seastán uisce beatha i bairillí dair. Má thagann an bairille seiris ón Spáinn, fuair sé ar dí cáilíochta. Ach is minic a úsáidtear agus bairillí dair Mheiriceá, a coinníodh "bourbon".

7. Cumasc - Tá an chéim a úsáidtear le haghaidh téip measctha. Ansin merge isteach i braich agus gráin fuisce amháin go bhfuil céimeanna athrú a dhéanamh ar nochtadh (ó 3 bliana d'aois). Tar éis sin, stóráiltear iad ar feadh cúpla mí. Ón tréimhse sin ag brath ar an costas na dí, más rud é ach cúpla seachtain, tá sé saor, más rud é 6-8 mhí - deoch ard-chaighdeán daor.

8. Buidéalú - Tá snámh meisciúla scagtha le cabhair ó seicní páipéir. Ba chóir go mbeadh teocht a bheith sa raon 2-10 céim. Tar éis an téip chaolú le huisce a tógadh ó fhoinsí nádúrtha. Má tá an comhdhéanamh meascán de uisce beatha 12 bliain d'aois, tá sé leis go dtí a ainm De luxe, is é sin, tá sé ar an dí chaighdeán is airde.

téarma endurance

Sa bhliain 1860, eisíodh dlí in Albain, a dúirt go gcaithfidh an alcól a choinneáil ar a laghad 3 bliana. Mura bhfuil scotch braiche atá deartha le haghaidh chumasc, tá sé á chothabháil idir 5 agus 20 bliana. Tagraíonn whisky 12 bliain d'aois go dtí na cineálacha bunaidh, '21 - ina bhailitheoir. Na cineálacha is rarest atá stóráilte i bairillí suas go dtí 50 bliain. In Éirinn, is é an téarma is coitianta 5 bliana, i gCeanada - 6.

Whisky "Chivas Regal"

Tá an branda ar an margadh ag alcól agus só in Albain. Ba iad na bhunaitheoirí na cuideachta "Chivas" beirt deartháireacha, John agus Dzheyms Chivasy ais i 1801. Bhraith siad go bhfuil aon uisce beatha, a bheadh in ann a bheidh an stádas mionlach ann in Albain. Dá bhrí sin, shocraigh siad a chruthú go pearsanta ar an branda dí. Tá an téip nuachruthaithe bhí an-mhaith, agus thit go tapa i ngrá leis an uaisle na hAlban. Ach ní raibh na deartháireacha stopadh. Ba chéim Dhiaidh sin a chruthú nochtadh fadtéarmach le honnmhairí fuisce chun na Stát Aontaithe. Ainmníodh an branda Chivas Regal 25, agus é a conquered go tapa ar an margadh Mheiriceá. Ach i 1920, tugadh isteach é i SAM dlí tirim, a isteach ar thrádáil. Tar éis a chur ar ceal an chuideachta ar ais chuig an margadh faoi bhranda Chivas Regal 12. I ár gcuid ama, "Chivas Regal" Díolann ach deoch seasoned. A nochtadh téarma - ó 12 go 21 bliain. Tá Whisky "Chivas" 12 bliain d'aois i na coinníollacha speisialta, agus is é an ceann is coitianta. Bhí ocht déag téip cruthaíodh i 1997 ag Colin Scott agus bronnadh a bunch dámhachtainí agus boinn le haghaidh cáilíochta. Fiche bliain d'aois 21, bhí sé deartha i 1953 go sonrach le haghaidh an chorónú Eilís II. Ach fuisce go fóill "Regal" 12 bliain d'aging cheannaigh suas i bhfad níos éasca mar gheall ar na praghsanna íseal agus ar chaighdeán den scoth.

Whisky "Macallan"

Tá an deoch i réimse na hAbhann Spey in Albain, a bhfuil clú ar a distilleries ar fud an domhain. Seo uisce beatha ard-chaighdeán, tá sé á chothabháil i gcascaí Sherry. Is é an ghné idirdhealú driogadh faoi thrí, cé go bhfuil caighdeán a úsáidtear 2 laps. Is é an bunaitheoir na cuideachta seo Aleksandr haitheantas coibhneasta, atá i 1824 fuair ceadúnas agus d'oscail a drioglann. Sna blianta ina dhiaidh sin, athcheannach sí ag daoine príobháideacha agus dlíthiúla éagsúla. Sna 50 bliain an fichiú haois, Tosaíonn an Macallan a pacáiste ar a táirge i mbuidéil. Is 30 bliain, ach uisce beatha "Macallan" 12 bliain d'aois an chuid is mó tóir agus grá ar fud an domhain - an t-am uasmhéid stórála ag an áis.

Whisky "Aberfeldy"

I sráidbhaile beag, atá suite i sléibhte Grampian in Albain, ag cruthú ceann de na uiscí beatha is cáiliúla. Tá sé an dath sainiúil, cumhra agus blas, a dhéanann cinnte é seasamh amach i measc na cinn eile. An chéad eisiúint de uisce beatha "Aberfeldy" deartháireacha Dewar Thosaigh i 1898. Ar dtús bheartaigh siad a thabhairt ar aird braiche rialta, ach ansin cinneadh a dhéanamh fuisce aon-braiche. Baineadh úsáid as an deoch mar an bonn le haghaidh na brandaí eile, ach ó 1988 Oibríonn an branda bunaidh amháin ar iad féin. Whisky "Aberfeldy" Tá 12 bliana d'aois agus 20 bliain d'aois conquered an domhain. Tar éis an tsaoil, ag an drioglann ag iarraidh éalú ó na nua-aimseartha chun earraí a tháirgeadh agus deoch ag teicneolaíocht traidisiúnta ag baint úsáide as uisce ach amháin ón Springs sléibhe áitiúil.

Whisky "Glenfiddik"

Seo uisce beatha Scotch Tá (nó téip) sa réimse FIDIC River, in aice leis i gcás an chathair Daftaun. Anseo déantar é ach cineálacha braiche aonair an deoch. Bhí an branda a cruthaíodh in 1887 ag William Grant. Sé féin agus a teaghlach a bhí tógtha drioglann agus ainmníodh é i ndiaidh an ghleann inar tógadh é. Go dtí an lá, go mbeadh mór-chlann clainne William seo a tháirgeadh. Sa bhliain 1957, thosaigh an uisce beatha a Doirt isteach i mbuidéal uathúil de cruth triantánach. Táirgí den drioglann roinnte ina lineup clasaiceach de raon préimhe agus teoranta. An ceann is coitianta de uisce beatha - "Glenfiddik" 12 bliain d'aois - tagraíonn an clasaiceach. Áirítear leis freisin deochanna a stóráiltear ag 15 agus 18 mbliana d'aois. deoch measctha aois 21 agus 30, teoranta - 40 agus 50 bliain.

Whisky "Balvenie"

Cuideachta eile as an ghleann an Spey habhann, in Albain. Fuarthas amach i 1892 ag an Deontas William céanna agus fuair an t-ainm an chaisleáin, atá suite in aice láimhe. San íoslach, sheas sé a deoch, ar go raibh an urlár na talún a bhí stóráilte siopa eorna bhraiche ar an dara, a fhástar sa cheantar. Sa bhliain 1973, an branda "Balvenie" Thosaigh a thabhairt ar aird uisce beatha i mbuidéil. Tá sé roinnte go rialta agus teoranta isteach. Whisky "Balvenie" 12 bliain d'aois bhaineann le dá an chéad agus an dara cineál. Braitheann sé ar fad ar cé acu, i méid a sheas sé bairillí.

úsáid

tá Scots Gaeilge agus a dtraidisiúin féin in úsáid uisce beatha. An Chéad tá sé riamh chaolú, agus an dara cúig shealbhú dóiteán «S» speisialta: féach, boladh, bhlaiseadh, ironed agus uisce splancscáileán. Creideann siad go gcabhróidh sé seo dul i dtaithí go hiomlán gach an blas fuisce agus taitneamh uasta a fháil as é. Whisky 12 bliain d'aois atá grá agus meas sna codanna. Tá sé an caighdeán an-ard, agus nach bhfuil a cheannach i bhfad mar iarracht ar bhuiséad an teaghlaigh.

Dá bhrí sin, an t-uisce beatha - tá sé deoch a bhfuil blas ar leith agus boladh, a bhuaigh an hearts na milliúin daoine. Tá a homeland mheas Albain agus in Éirinn. Coinnigh an deoch 3-50 bliana, rud a chinntíonn a cháilíocht agus praghas. Is Whisky 12 bliain d'aois ar an cineál is coitianta an deoch.