Císte sútha talún Mousse le Recipes frosting le grianghraif

Beidh císte le sraitheanna éagsúla de taos a bheith deireadh trom ar an saoire béile hearty. Is dócha, cuid de na haíonna (go háirithe iad siúd a leanann an figiúr) thréigean an dessert. Beidh Mhalairt ar milseáin ard-calorie a bheith ina císte mousse sútha talún íogair. Oideas le grianghraf den dessert seo gheobhaidh tú san Airteagal seo. Is féidir le sútha talún a chomhcheangal le comhábhair eile - bananaí, líomóid nó seacláide. Bakers ag teacht suas le go leor de císte oidis mousse. Is féidir é a ullmhú ar bhonn na tástála. Chun seo a dhéanamh, a shocraíonn tú - cé acu a bhácáil an císte féin nó fianáin "Savoyardy" srian ar phrionsabal an dessert "Tirmisu". Agus is féidir leat cócaireacht císte gan aon tástáil. A mousse íogair gloinithe - milseog iontach í do lá te. Is féidir leis an císte a bheith chomh difriúil - crumble, císte, cheesecake. Agus ná bíodh eagla ort ar an téarma "shtroyzel", "kule" agus "uachtar". A ullmhú na spraoi comhpháirteanna císte agus éasca. Maidir leis na comhábhair, is féidir an chuid is mó díobh a chur in ionad le táirgí níos saoire.

oideas Bunúsach

Sula tú ag ullmhú do milseog féin, a ligean ar thuiscint cad císte mousse sútha talún. Tá sé seo le feiceáil go soiléir sa dessert rannóige. An chuid is mó go minic ag bun an císte go bhfuil an taos císte. Ach sé - tá tanaí agus ní tionchar an-mhór ar an blas an dessert. Chun Mousse Ní sáithithe císte, idir na dhá chomhpháirt chur compote. Tá glóthach Tiubh blas sútha talún dian. Ar chompóid i bhfeidhm cheana féin mousse. Tá dromchla císte brataithe le sciath scáthán. Is féidir é a freisin an-éagsúil: dubh nó bán seacláide, bainne comhdhlúite, ganache sútha talún. Ba chóir go Garnish leis an táirge a ní agus a thriomú i píosa amháin le caora úr, maisteoige. Chun fanacht éadrom agus íseal-calorie sútha talún mousse císte, nach bhfuil an t-oideas molta uachtar nó uachtar im a úsáid. Mar sin, taitneamh a bhaint as go bhfuil an dessert is fearr nuair a bheidh sé cooled.

Cócaireacht císte. rogha briosca

Seo taos - tairisceana, a mheaitseáil leis an chlúdach a mousse. Ag ullmhú go tapa agus go héasca, mar sin a chur láithreach leis an oigheann a théamh go 180 céim. Carpeted bácáil an páipéar bácáil. Cuir ar chruth cruinn gan bun an leathanaigh. Lubricates a thaobh, chomh maith leis an páipéar a bheidh i dteagmháil leis an taos, scaipeadh. Nuair a chuir muid ár císte mousse sútha talún, ba chóir an císte a bhácáil cheana féin agus go hiomlán cooled síos. Dá bhrí sin, tá muid ag déanamh air ag tús na cócaireachta. Maidir le trastomhas císte de 16-18 ceintiméadar agus a chur ubh whisk le 30 gram siúcra go dtí go cúr fluffy. Le líomóid nite grater fíneáil a ghearradh as an rind buí. Cuir leath teaspoon sé leis an ubh. Tá Doirt freisin sú líomóide beag. is leor leath tablespoon. Tríocha gram de plúr i scagadh Bowl ar leith. Measc sé le leath de na spúnóg seomra bia stáirse. Arís eile knead an fuidrimh trí athrú a nozzle an meascthóir le Halo ar bíseach. Doirt mais i gcruth fáinne ciorclach, flatten scian agus a chur san oigheann réamhthéite. Bhácáil gan oscailt an doras foirnéise, thart ar deich nóiméad. Lig fionnuar.

Rogha císte: crumble nó shtroyzel

Tá cnó taosráin briosc, fiú má tá sé impregnate beagán císte mousse sútha talún. Oideas le grianghraf cur síos ar conas a dhéanamh ar crumble. Gcéad dul síos, i grinder caife meileann ina plúr tríocha gram de pistachios agus 20 almóinní g. Titim ina chodladh sa bhabhla meascthóir. Chun sift an caoga gram de plúr cruithneachta. Doirt an méid céanna cána siúcra donn. A fháil ón im reoiteoir - agus caoga gram. Go tapa gearrtha sé i ciúbanna. Knead na comhábhair go léir crumble sluasaid. Atá an taos i builín, wrap i wrap plaisteach agus a sheoladh sa reoiteoir ar feadh leathuaire. páipéar bácáil Beaga uile cairpéad nó mata silicone. Cuir an cruth fáinne. Trí ina sliseanna móra reoite taos. Déanaimid iarracht a bheith ag obair go tapa, mar nach ndéanann sé leá. Tar éis sin deireadh leis an bonn le haghaidh císte mousse sútha talún ar ais sa reoiteoir. Teasanna oigheann suas le 165 céim. chuireamar a mhúnlú agus bhácáil ar feadh thart ar cúig nóiméad déag go dtí go lí órga. Cead chun fuarú ar dheis crumble sa fáinne.

Eile shtroyzelya Rogha

In ionad almóinní costasach agus pistachios is féidir leat é a úsáid gallchnónna. krampl den sórt bruite an-éasca. Níl aon rud a bheith reoite agus chuimil. Níl Ola ag teastáil freisin. Is bonn Crispy maith nuair a bhíonn tú ag ullmhú císte mousse císte sútha talún. Is é an t-oideas simplí go leor. Tóg an fáinne an trastomhas céanna leis an císte spúinse bácáilte. Strew sé le scannán cumhdaithe. Doirt caoga gram de cailcínithe agus potolchennyh gallchnó nucleoli. Flattening shraith tanaí. I sáspan Doirt seachtó gram siúcra powdered. Líon sé le dhá spúnóg bhoird de sú líomóide. Cuir ar teasa trí mheán agus corraigh i gcónaí go dtí go bhfuil siúcra leáite go hiomlán. Líon cnónna síoróip cothrom bruite. Tugaimid fuarú. Kozinaki fháil tanaí i gcruth chiorcail. Nuair a chéile an císte císte spúinse mousse héadrom greased, oiriúnach ansin shtroyzel nutty crisp.

cheesecake

Cad eile is féidir leat a dhéanamh mar bhonn faoi mousse císte sútha talún? Cuireann "ealaín leisciúil" a ullmhú agus krampl, agus cheesecake. Tá na dlús agus struchtúr cácaí éagsúla Recoat mousse íogair. Mar sin, a ligean ar iarracht a bhácáil an cheesecake i aistriúchán ón mBéarla - cheesecake. Glacann muid ar an fhoirm chéanna mar fáinne, trí mheán a rinne muid krampl. Wraps a dhá shraith de scragall. Socraigh ar bhileog bácáil. Preheat oigheann go 160 céim. Measc an ubh le caoga gram siúcra agus an méid céanna saille uachtar 33-faoin gcéad. Ba chóir go mbeadh cáis uachtair a bheith ag teocht an tseomra. Tá sé níos fearr a bhaint as cheesecake "mascarpone", ach is féidir agus "Philadelphia." Cuir an mais ubh-creamy de 250 gram de cáis. Measc, níl whisking gá. Cuir caoga gram de puree sútha talún. Is féidir leat a meileann i cumascóir meileann caora úr nó leáite. Corraigh an meascán agus Doirt isteach i fáinne. Bhácáil ar teasa trí mheán ar feadh leathuaire. Ba cheart Seredinka cheesecake fanacht tais, agus ar na himill - Redden. Lig fionnuar an táirge ag teocht an tseomra agus ansin bain i refrigerator go dtí an tionól císte.

Confit agus chompóid

Cad a Recoat ár císte mousse sútha talún? Cuireann an chéad chéim oideas ar chéim le grianghraif sa bhaile ó "ealaín leisciúil" sandwiched cheesecake krampl agus confit torthaí. Cad é agus conas a cócaireacht air? Is é seo an glóthach-solúbtha, a bloc an insíothlú leacht. A ullmhú confit sin. Is é an fáinne céanna tightened faoi bhun scannán cumhdaithe, a chur ar bord chopping. Meilte i cumascóir nó leáite sútha talún úr, wipe an mais mar thoradh a bhaint as an cnámh. Ní mór dúinn céad agus caoga gram de prátaí mashed. É a chur i sáspan agus, corraigh i gcónaí, warmed suas go dtí daichead céim. I mbabhla ar leith meascán na caoga gram siúcra agus dhá gram de peictin agus agar-agar. Rain a dhoirteadh isteach sa puree sútha talún. A thabhairt chun boil, stirring go fóill. Boil ar feadh díreach nóiméad amháin. Tugaimid cinnte go mbeidh dea fuarú beagán agus poured isteach an fáinne ullmhaithe. Bain an fuar. Nuair a chruann confit agus thiocfaidh chun bheith cosúil le glóthach, is féidir leis an fáinne a chur as oifig.

chompóid

Daingean subh - ina rogha malartach mór. Mura bhfuil aon agar agus geilitín tá féidir chompóid leithéid a sandwiched císte mousse sútha talún. Oideas le céim ar chéim grianghraif ar fáil léiríonn conas subh a dhéanamh. Agus é a dhéanamh, ní mór dúinn ní hamháin sútha talún, ach ... Basil. Sea, na duilleoga, a bhfuil de ghnáth a úsáid le haghaidh sailéid, breá i dtiúin le caora. An Chéad ní mór dúinn a dunk trí gram (pinch) geilitín. Ba chóir go mbeadh uisce fuar a cúig huaire níos mó ná na gráinníní buí. Táimid ag déanamh puree sútha talún, mar a thuairiscítear thuas. Ní mór dúinn é céad gram. Cuir an puree ar tine beag agus te suas. Rolling in "rain" Tríocha gram siúcra. Add a spúnóg bhoird de sú líomóide. A thabhairt chun an boil. Thabhairt isteach mionghearrtha go mín trí duilleoga basil. Corraigh agus láithreach a bhaint as teas. I geilitín leagtar folctha uisce. Gach millíní ata tar tuaslagtha go hiomlán agus an leacht a bheith trédhearcach. Tá sé tábhachtach nach bhfuil a overheat an geilitín, ar shlí eile beidh sé caillfidh a n-airíonna don leacht a thiontú go glóthach. Doirt an leacht isteach sa puree sútha talún-basil. Go tapa stir. Next, ní mór dúinn dhá rogha. strewn Táimid bun an múnla le scannán cumhdaithe, Doirt ar ais chompóid agus áit i refrigerator a reo ar feadh dhá nó trí uair an chloig. Ach sa chás seo bheadh sé deacair a leagan ar an glóthach íogair ar an císte, nuair a chuir muid císte mousse sútha talún. Is féidir a dhéanamh ar shlí eile. Tóg an císte san fhoirm ina peksya sí. Beagán cead ag fuarú go teocht an tseomra chompóid agus é Doirt thar an císte. Cuir i refrigerator.

mousse sútha talún

Mar sin, tá sé in am a dhéanamh ina chomhpháirt mhór dár masterpiece cócaireachta. Mar atá luaite againn thuas, is féidir císte mousse sútha talún le glaze réidh a dhéanamh le héagsúlachtaí, ag cur leis an blas milis na caora líomóid géar nó aol, blas banana, basil spicy nó seacláide teas delicious. Ach ar dtús a fhoghlaim a dhéanamh bunúsach mousse uachtar sútha talún. Dhá chéad gram de crush torthaí agus rub trí criathar a fháil réidh leis an síolta. Ar leithligh sáithithe in uisce fuar, 7.5 gram de geilitín (cuimhnigh comhréireanna: 04:59). Berry puree a chur te. Doirt isteach é 35 millilítear sú líomóide. Trí craiceann chomh maith, ach ní go léir, ach ach cuid den buí. Cuir caoga gram siúcra. Corraigh agus cócaireacht, stirring ó am go ham, go dtí go raibh na criostail a thuaslagadh go hiomlán. Chomh luath agus a fheiceann tú comharthaí de fiuchphointe, bain an uile as an teas. Coimisiúnaithe meáchan geilitín tuaslagtha in uisce. An raibh togtha agus cead ag fuarú. Nuair a bhíonn puree tiubhaithe teocht an tseomra, ní mór dúinn a thabhairt isteach isteach é céad agus caoga gram de cheesecloth fillte chuig uachtar blas géar nó an méid céanna de uachtar bhuailtí héadrom an-sailleacha. Corraigh agus a chur i bhfoirm. Seol muid sa reoiteoir ar feadh cúpla uair an chloig, nó go dtí cibé tráth a muid ag cur tús a chur císte mousse sútha talún le glaze go réidh.

uachtar

Ní hé seo an t-ainm Fraincise fraught le rud ar bith deacair. Mar sin féin, in ainneoin an chosúlacht ar an fhuaim, nach bhfuil sé seo uachtar, agus comhábhar eile de mousse. Cuimhnigh, a dúirt muid go bhfuil an fhuaim a sútha talún ró-simplí agus b'fhéidir go mbeidh duine éigin cosúil go cloying? Ceangail sé le mousse líomóide agus seacláid bhán. Chun seo a dhéanamh, ní mór dúinn a ullmhú an uachtar, meringue agus uachtar bhuailtí. Mar sin, leanaimid ar aghaidh a dhéanamh ar ár císte mousse sútha talún casta le glaze go réidh. Céim ar oideas ar chéim insíonn dúinn a soak dhá cheann déag de gram de geilitín in seasca millilítear uisce fuar. Deighil na buíocáin uibhe ó na trí. Próitéiní a chur fionnuar. Sna buíocáin add céad gram siúcra, agus rub an Doirt seachtó millilítear sú líomóide. Cuir an meascán ar tine beag. Ná bíodh eagla ort go bhfuil na buíocáin rollta - ní gá aigéad citreach a thabhairt dóibh a leithéid a dhéanamh. Cook, stirring, go dtí go dtosaíonn an meascán a thicken. Nuair a chuirfear tríocha millilítear rum nó driogáit aramatacha eile. Bain an sáspan as an teas. Chuireamar i ndabhach uisce leis an uisce geilitín swollen cheana. Knead go dtí díscaoileadh iomlán. Cuir an maróg sna buíocáin uibhe. Lig fionnuar. Níl an dabhach uisce glan, mar gheall ar ag fanacht a n-uain a seacláid bhán. Briseadh i bpíosaí agus caoga gram de tíleanna agus an-réidh téite. Níos fearr a lig sé a bheith ina folctha gaile, agus nach bhfuil aon uisce a seacláide cuachta. Is é sin, níor chóir an babhla le sé teagmháil leis an bun an fiuchphointe uisce. Cuir an seacláide leáigh isteach an buíocáin uibhe. Corraigh. Uachtair réidh.

meringue

Is Seacláid agus císte mousse sútha talún an-bhlasta leis an chomhpháirt íogair. A ullmhú meringue simplí. I sáspan le bun tiubh Doirt chéad go leith gram siúcra. Chuir muid ar an tine agus Doirt trí spúnóg bhoird de uisce. Corraigh go dtí go bhfuil an siúcra tuaslagtha go hiomlán. Leanúint ar aghaidh ag cócaireacht an síoróip ar an "liathróid bog" (nuair a titim, thit isteach in uisce fuar Ní bheidh teacht le chéile i liathróid leaisteach). tús Comhuaineach beating trí próitéin an-fuaraithe. Go gnó is féidir díospóidí a chur chuige dhá nó trí titeann an sú líomóide nó gráinnín salainn. Leanúint ar aghaidh ag whisk, Doirt an síoróip isteach próitéiní. Bímid ag obair le meascthóir ar luas ard, agus a thuilleadh, go dtí nach mbeidh an t-meringue méadú ar an méid de trí huaire agus tá cooled síos. Má ullmhú againn líomóid oideas císte mousse sútha talún mór dúinn a whip citron uachtar eile 180 gram de uachtar an-trom. Is féidir iad a chur in ionad leis an méid céanna de uachtar géar ar an uige fillte. Ach léiríonn an t-oideas nach bhfuil sé riachtanach a bheith díograiseach. Ba chóir a thabhairt beating go dtí cúr éadrom, ní go dtí creamy. Anois a dhéanamh ar an mousse líomóid-seacláide. Conas? Beidh an bonn a merengue. Cuireadh é i codanna beaga le uachtar. Le corraigh go réidh le próitéiní nach tar éis titim, agus ina dhiaidh a chur leis uachtar nó uachtar. Ba cheart Mousse seo a fhuaraítear iad chomh maith.

síoróip inbhéartaithe

Cibé rud is féidir linn a ullmhú císte mousse sútha talún le glaze réidh, éilíonn céim ar chos ar chéim le grianghraif linn soláthar an comhábhar a chur chun cinn. Is féidir le síoróip Inbhéartaigh i jar gloine séalaithe a stóráil i refrigerator ar feadh thart ar thrí mhí. Tá sé seo - ina ionad den scoth le haghaidh mil. Is féidir é a úsáid i cócaireacht mar bearrtha, molás, síoróip Maple. Agus inár chás beidh sé ar cheann de na comhpháirteanna an glaze scáthán. Doirt isteach i sáspan trí chéad gram siúcra. Ach tá criostail líonadh uisce fuar agus te. Tá sé, ní mór dúinn beagán níos mó ná cupán leath (130 millilítear). Leis seo, corraigh go fiuchadh. Nuair a criostail siúcra tuaslagtha go hiomlán, a thabhairt isteach an tríú aigéad citreach teaspoon. Corraigh. In áirithe sáspan ar an teas is ísle. Seachas sin, beidh an síoróip Dorchaigh, a mbeidh tionchar acu ar an dath agus glaze blas searbh orthu. In áirithe go leith sáspan uair an chloig agus ní raibh stir. Níl an Toilteanach a sheiceáil leis an síoróip ar an "liathróid bog", agus an "snáithe." Chun seo a dhéanamh, ní mór duit a scaoil sé i spoonful de uisce fuar. Beidh muid a fháil ar an liathróid, squeeze an ordóg agus innéacs mhéara agus iad a scaipeadh óna chéile. Más rud é tar éis a tharraing tanaí mar snáitheanna candy gossamer, tá síoróip inbhéartaithe réidh. Bain sáspan as an teas. Nuair a bheidh an síoróip fuaraithe go teocht an tseomra, beidh sé ag an dath agus comhsheasmhacht na meala acacia. Doirt an síoróip isteach i jar gloine agus i bhfolach i refrigerator.

Fill sútha talún císte mousse. Oideas gan bácáil

Táimid tar éis a luadh cheana féin gur féidir é a dhéanamh le brioscaí agus crispy kramplom nó cheesecake. Agus le haghaidh an leisciúil tá chos gan chineál ar bith a bhí bácáil. Ciallaíonn sé seo gur féidir leat é a úsáid ar an fianáin a ceannaíodh. Is fearr buntáiste a bhaint as brioscaí "Savoyardy" (ar a dtugtar freisin "mban 'mhéara). Birches 18-20 stuif, meileann i blúiríní le bioráin rollach. Measc le céad gram de im softened. A chur le cruth ciorclach scoilte, ina baileoimid ár mousse sútha talún císte gan bácáil. A bun littered le scannán cumhdaithe. chuir muid go dtí an mais an taosráin le im. Gceart compacted, leibhéal, glan i refrigerator. Téigh an leath uachtar cupán ábhar 35-faoin gcéad saille. Líon isteach iad céad agus caoga gram de píosaí pokromsat de seacláid bhán. Measc go dtí éide. Líon brioscaí ciseal. Arís chur i bhfoirm fuar. A punt de sútha talún úr nó díreoite rub an t-airleacan le ceithre spúnóg bhoird de siúcra (is féidir leat a chur níos mó más caora géar). An tríú cupán uisce fuar sáithithe 10 gram de geilitín (a mála caighdeánach). Fan go dtí go swell na criostail. Chuireamar an puree sútha talún ar tine beag. Chun fiuchphointe nach bhfuil argóint! Táimid dul isteach i geilitín puree, knead. Gloine uachtar sailleacha an-fhuar i whisk cúr cobhsaí. nascadh againn le prátaí mashed. Measc go réidh, ag cinntiú aonchineálachta. Scaipeadh muid thar an mousse raibh am chun harden an seacláid bhán. Arís bain isteach sa refrigerator - an uair seo ar an oíche. Tar éis an scian balla, bain an múnla scoilt. Táimid mhaisiú ár glaze táirge.

Sútha talún-banana císte mousse

Chun na críche sin ceithre masterpieces cócaireachta iontach cócaireacht brioscaí seacláide. Chun seo a dhéanamh, roinnimid an ceithre uibheacha sna buíocáin uibhe agus whites. Glacann muid amach as an chuisneoir céad gram de im, an saille atá bog. Buille dó le tríocha gram siúcra agus cúpla braon de bunúsach fanaile. Stogrammovuyu tíl melt an seacláide dorcha ar folctha gaile. Lig fionnuar agus a chur leis an ola. Beat. Thabhairt isteach an buíocáin. Whisk arís. I mbabhla mheascadh ar leith, Doirt próitéiní an-fuaraithe. Beat agus - ag am nuair nach bhfuil leacht fós, agus cúir ach - a thabhairt isteach céad agus tríocha gram siúcra. Ar leithligh sift céad gram de plúr agus meascán le mála de púdar bácála. Sna trí fáiltiú nascadh leis an mais seacláide agus próitéin. Go réidh, a boilgeoga a choinneáil, stir paddle. Cuir an plúr le púdar bácála. Just a knead go réidh ar an comhchuibheas mheán taos. Foirm páipéar bácáil cairpéad, ramhar le im, priporashivaem plúr. Cuir go raibh an taos comhionann. Bhácáil ar feadh leath uair an chloig ag teocht de 160 céim. Toilteanach a sheiceáil leis an splinter brioscaí seacláide. Cé go fhuaraíonn an císte, mousses ullmhú. Conas a dhéanamh blas sútha talún, rinneamar cur síos thuas. An banana aibidh móra (nó dhá beag) agus pyuriruem purify. Dhá chéad gram siúcra agus an sú amháin líomóid. Beat uachtar cupán whipping go beanna solaid. Fómhar i refrigerator. Sé gram de geilitín tuaslagtha in fiche ml de sú líomóide te. Teas suas pan leathan le huisce. Socraigh sé le Bowl de banana brúite ionas go baint leis an bun an fiuchphointe uisce. Coinnigh ar an folctha ar feadh cúpla nóiméad. I braichlis go leor te a thabhairt isteach geilitín tuaslagtha. Ag an am céanna, buille muid a lán den meascthóir ar luas íseal. I céimeanna éagsúla an uachtar bhuailtí. Measc go dtí éide. Chuir muid amach an císte, atá fós i bhfoirm scoilte. Scaip ar bharr air an t-iomlán mousse banana. Fómhar i refrigerator le haghaidh roinnt uaireanta. Le linn an ama, a ullmhú againn ar an mousse sútha talún. Go gcumhdófaí leis sin táimid ag banana. Cé an dá sraitheanna cuisnithe reo milis ullmhú mousse seacláide. An prionsabal - mar sin de sútha talún agus banana mar an gcéanna.

maisiú

Is cuma conas a d'ullmhaíomar císte mousse sútha talún le glaze réidh, sé treoracha chos dúinn chun déileáil le táirgí cumhdach ach amháin nuair a bheidh sé seasamh i refrigerator thar oíche. I cupán leath de uisce fuar sáithithe 12 g de geilitín. 150 gram de melt an seacláid bhán a bhí measctha, le 100 g de bainne comhdhlúite. In 75 ml d'uisce díscaoileadh 150 g de siúcra. Caolaigh sé leis an méid céanna síoróip inbhéartaithe a thabhairt chuig an boil. Líon an seacláide leacht le bainne comhdhlúite. Cuir an dathú bia agus geilitín strained. Beat agus fuaraithe go 30-32 céim. I gcéimeanna éagsúla a chlúdach an dromchla iomlán an císte.