Císte uachtar sútha talún: rogha a ullmhú le haghaidh sa bhaile

Sa samhradh, an císte uachtar add minic ar éagsúlacht na torthaí agus caora. Déanann siad blas níos beoga agus sáithithe. Ach casadh sé amach císte go háirithe blasta le sraith de uachtar sútha talún: éadrom, úr, literally leá i do bhéal. Tá roinnt roghanna le haghaidh a ullmhú é: bruite, uachtar géar, uachtar, cáis teachín. Tá siad go léir i chéile foirfe chun blas shortcakes briosca traidisiúnta, a dhéanamh císte i dessert is exquisite.

uachtar géar agus uachtar sútha talún le geilitín

Is é seo an uachtar iontach do chócaireacht cácaí samhraidh éadrom. Mar gheall ar an meascán de uachtar géar le sútha talún milis agus an-bhlasta. Cook sé sách éasca, agus is é an toradh go simplí delicious.

A ullmhú uachtar don t-oideas is gá 0.5 Kg de sútha talún. Ba cheart Caora a ní, ghlanadh as an gas agus a ghearradh i bpíosaí beaga. Sa bhabhla ullmhaithe Doirt 20 g de geilitín agus é a líonadh le sú sútha talún (150 ml). Is féidir leat a chur deoch stánaithe nó cócaireacht do sú féin as an uisce agus puree sútha talún úr. Nuair is gá é a geilitín at a théamh ar folctha gaile go dtí díscaoileadh iomlán.

Ón uachtar fuar (0.5 L) agus siúcra (150 g) ag baint úsáide as meascthóir uachtar fuip lush. Ansin cuir slisní sútha talún, stir an spúnóg adhmaid agus Doirt sruth tanaí de mhais gelatinous. Corraigh arís agus a chur i bhfeidhm uachtar a sútha talún ar an císte. Láithreach mian leat a sheoladh milseog sa chuisneoir uachtar a dhoirteadh.

Ullmhú uachtar sútha talún agus uachtar

Is féidir le uachtar de sútha talún ar bhonn uachtar a úsáid le haghaidh lannú nó císte maisiú cupcakes. Comhsheasmhacht resembles sé uachtar bhuailtí tiubh, a bhfuil blas saibhir de sútha talún.

A ullmhú beidh an uachtar mór 1 cupán uachtar whipping, sú talún (300 g) agus siúcra (80-100 g). An Chéad is gá duit a whip an uachtar fuar ar oideas traidisiúnta, ansin cuir siúcra agus puree sútha talún. Corraigh ba chóir an uachtar sútha talún a bheith ina spúnóg. Sula gcuirtear isteach ar an fuarú císte sa chuisneoir.

cáis sútha talún-uachtair

Uachtar bunaithe ar uachtar agus sútha talún a fháil comhsheasmhacht tiubh, má tá tú ag cuir cáis a dhéanamh air. Is féidir Ar iarratas na hullmhóide a úsáid geilitín. Sa chás seo, beidh an císte uachtar sútha talún tar éis fuaraithe i refrigerator a bheith cosúil le soufflé.

Céim ar oideas ar chéim comhdhéanta de thrí chéim:

1. uachtar fuip (200 g) agus siúcra (1500 g) a thabhairt ar mó a mais clúmhach.
2. bhí brúite cáis teachín (400 g) le cumascóir go dtí go réidh.
3. A cheangal ar an blade via uachtar géar, cáis teachín agus puree sútha talún (1 cupán).

Casadh Císte uachtar sútha talún amach sách tiubh, luíonn go maith i cácaí, ag an am céanna imbuing orthu. Más gá, is féidir leat cur leis an méid siúcra san an t-oideas thuas.

Oideas le uachtar géar císte uachtar sútha talún

Tá Uachtar géar a úsáidtear go minic in ullmhú an císte. Serum, atá le fáil sa uachtar géar, maith impregnate tirim cácaí spúinse. fuair siad bog an-agus milis ar an carball scoilte. Nuair a bheidh ag baint úsáide as cácaí uachtar tuile bhreise sin nach bhfuil síoróipí speisialta ag teastáil.

Go traidisiúnta, tá uachtar géar déanta as uachtar agus siúcra (icing). Uaireanta, bíonn sé comhchuibheas ró leachtach, ansin cuir an geilitín bhreise ag teastáil nó thickener speisialta. In ullmhú uachtar sútha talún atá bunaithe ar uachtar is gá a chur san áireamh a ligean sú sméar, agus mar sin beidh sé deacair a bhaint amach comhsheasmhacht tiubh. leagan is fearr a ullmhú sútha talún uachtar géar le uachtar.

Go 90 ml de uachtar fuar cuir 180 ml de uachtar, siúcra chun blas (70-100 g) agus meascán na comhábhair le meascthóir ar luas ard. Cuir 200 ml d'puree sméar agus corraigh arís. Cuir an uachtar ar an císte le sútha talún agus é a sheoladh sa chuisneoir a solidify.

Ullmhú uachtar sútha talún custard

Casadh Nach lú delicious uachtar sútha talún, custard bruite bhealach. Chun é a dhéanamh, beidh ort 350 gram de sútha talún, atá talamh ag baint úsáide as cumascóir go dtí go comhchuibheas na prátaí mashed.

Tar éis filler sútha talún réidh, is féidir leat dul ar aghaidh foras a bhunú i bhfoirm custard. Mar sin ní mór dúinn an chéad a fhiuchadh ar an sorn 0.5 lítear bainne. Ansin, ba chóir 4 buíocán bheith rubbed le 150 g de siúcra agus vanilla. Next gá duit a chur ar an plúr sifted (2 tbsp. Spúnóga) agus corraigh arís. Nuair a thagann an bainne chun boil, tá sé riachtanach a Doirt isteach i sáspan leis na buíocáin agus siúcra. Corraigh agus ansin a chur ar an meáchan ar tine mall. Gan scor a stir, a thabhairt ar an uachtar ar an comhsheasmhacht atá ag teastáil tiubh. Ag deireadh an ullmhúchán is gá a chur leis an puree sútha talún, boil beag le chéile agus cas an teas amach.

Le criathar fíneáil mór chun brú an uachtar sútha talún custard a bhaint cnámh breise as an caora agus a chur ar a struchtúr níos comhionainne. Roghnach, is féidir leat a chur méid beag de im.

Císte sútha talún le uachtar géar

Ullmhú an císte do an t-oideas a thosaíonn le biscuit bácáil. Chun é seo a whip leithligh 7 7 próitéiní agus buíocáin uibhe leis an méid céanna siúcra (100 g). Ansin a thabhairt isteach go cúramach 120 g de phlúr le stáirse (3 tbsp. Spúnóga). Corraigh le spatula adhmaid nó silicone, agus é a chur san oigheann, réamhthéite go 180 céim.

Cé gur baked briosca féidir leat a ullmhú ar an uachtar. Chun na críche sin saill fuip uachtar géar (300 ml) agus siúcra (50 g). Ansin a ghlacadh dhá cheann de na próitéine agus iad a chumasc i soitheach ar leith roimh na beanna, de réir a chéile a chur leis siúcra (50 g). Ceangail uachtar agus próitéiní le spúnóg. Scaip an uachtar ar an císte é gearrtha, barr le sútha talún slisnithe, a chlúdaíonn an Korzh chugainn agus a mhaisiú le caora arís.

Níl an Císte sútha talún le uachtar géar chun cócaireacht deacair. Sa chás seo, casadh sé amach tá sé chomh blasta, tá sé éasca a bheith ar ornament ar aon tábla saoire.