Oidis Homemade. Sauerkraut: Recipes do próca 3-lítear

Ceann de na traidisiúnta ealaín na Rúise Is sauerkraut. Recipes do 3-lítear jar acu simplí go leor, ach cócaireacht nach ndéanfaidh mórán ama. Ach mar thoradh ar iarracht lúb amach, ní hamháin blasta ach freisin an-sláintiúil mhias go bhfuil gach duine féidir cócaireacht. An rud is mó - meas ar an cion agus na bunrialacha. I láthair na huaire tá oideas sauerkraut jar 3-lítear le beets, cairéid, agus oinniúin, ar ndóigh, sáile fuar. Tá gach na miasa an-delicious agus táim an-blasta.

Oideas sauerkraut jar 3-lítear le haghaidh an gheimhridh

Beagnach fhios ag gach bean an t-oideas a tugadh sneaiceanna. Chomh maith leis an modh traidisiúnta, tá go leor eile, mar shampla ó beets nó úlla. Mar sin, conas a ullmhú sauerkraut clasaiceach. Éilíonn Oideas jar 3-lítear do chócaireacht láithreacht na comhábhair seo a leanas:

1. Cabáiste - 3 kg.
2. Cairéid - 3 píosaí.
3. Siúcraí - 2.5 teaspoons.
4. Salt - cúpla spúnóg.
5. Uisce - 1 lítear.

Conas chun cócaireacht

Is é an chéad chéim a ghlanadh an duilleog cabáiste olc agus ansin chop mín stiallacha, de rogha tanaí. Ba chóir cairéid chop freisin. An bhfuil sé is fearr le grater mór. Ní mór glasraí a mheascadh go maith, agus ansin aistriú isteach i gcoimeádán. Mar mhiotail a úsáid, ní hamháin le cannaí trí lítir, ach freisin drumaí, buicéid agus páil. Na príomh-rud é sin go mbeidh an coimeádán a bhí nach bhfuil déanta de mhiotal.

Nuair a bhíonn na glasraí réidh, is féidir leat dul ar aghaidh le hullmhú na sáile. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit coimeádán domhain a dhoirteadh go léir an t-uisce, ansin cuir an siúcra agus salann. Sáspan leis an réiteach is gá duit a chur ar an tine agus boil. sáile Réidh, a bhaint as teas. Ba chóir don marinade hiomlán cool.

Nuair a bheidh an leacht a cool, tá sé riachtanach chun Doirt sé i Bowl de glasraí. Ba chóir go Miasa le cabáiste dún an clúdach, b'fhearr an-docht agus fág ar feadh trí lá i seomra te. Ba chóir Sa phróiseas na glasraí mhiotail adhaint. Sin clasaiceach ag ullmhú sauerkraut. Is féidir le oidis jar 3-lítear difriúil ag roinnt comhpháirteanna. Mar sin féin, is é an toradh a snack an-bhlasta agus bunaidh.

Oideas cabáiste ferment le beets

Is Chos ar sauerkraut i jar 3-lítear le sáile agus biatas an-mhaith, agus beidh an mhias achomharc a dhéanamh chuig gach duine a mhaith neamhghnách ach éasca a sneaiceanna a ullmhú. Sa chás seo, ní mór duit:

1. Cabáiste - 3 kg.
2. Biatas - 1 cileagram.
3. Uisce - 1 lítear.
4. Salt - cúpla spúnóg.
5. Siúcra - gloine amháin.
6. Vinegar - cupán amháin.
7. Allspice - 5 piseanna.
8. Dubh Piobar - 7 piseanna.
9. Bay duille - 3 píosaí.

céimeanna Bia Bunúsach

Sa chás seo, nach bhfuil an slaw gá. Tá sé níos fearr é a roinnt i cearnóga beaga. Ar an ceann Ba chóir a ghearradh ina dhá chuid chothroma. Gach ceann de na leatha a roinnt fiú amháin i 4 píosaí. Gach cuid ba chóir a ghearradh ina dhá leath, agus réim. Mar thoradh air sin, ba cheart duit a fháil cearnóga.

Ba cheart biatas úr a glanadh go maith, a ní, agus ansin gearrtha i slices tanaí. Ba chóir do gach glasraí a mheascadh. Anois is féidir leat a ullmhú ar an sáile. Chun seo a dhéanamh, ní mór duit coimeádán teasfhulangacha domhain a Doirt an t-uisce, agus ansin é a thabhairt chun boil. Is féidir leat ansin salann, spíosraí agus siúcra. Sáile Ní mór a fhiuchadh ar feadh thart ar 10 nóiméad ag deireadh na cócaireachta, ní mór duit a chur fínéagar. Boil go bhfuil an sáile riachtanach ar 1 nóiméad.

Ba cheart Glasraí a leathnú ó thaobh na bainc agus Doirt marinade ullmhaithe. Chun bhí próiseas mhiotail éirigh, ba cheart cabáiste le beets a fhágáil in áit te ar feadh thart ar 4 lá.

Sin uile. Réidh sauerkraut. Recipes Is féidir jar 3-lítear bheith an-éagsúil. Ach an blas an snack díreach iontach. Freastal sauerkraut ullmhaithe le beets a bheith i bhfoirm íon nó tucking ola glasraí.

Sauerkraut le úlla

Ní hé seo an t-oideas an-difriúil ó na clasaiceach. Áirítear ar an struchtúr úll géar snack, a thugann an mhias spice beag. A ullmhú ar an sauerkraut ar an mbealach seo beidh ort:

1. kilos 2 go leith - Cabáiste.
2. Cairéid - 100 gram.
3. Géar úll - 150 gram.
4. Salt - 65 gram.

céimeanna cócaireachta

Oideas sauerkraut a dhéanamh i 3 lítear próca le acidic a úlla difriúil ó clasaiceach gan ach cúpla comhpháirteanna. Chun tús a chur le glasraí a ullmhú. Cabáiste agus cairéid a ghlanadh agus, más gá, glanadh. Tar éis sin, na glasraí chop mín costais. Is Cabáiste níos fearr a meileann i stiallacha fíneáil agus cairéid úr - ar grater garbh.

Úlla a ghlanadh chomh maith. Chun tús a chur, is gá duit chun iad a bhaint as an croí le síolta. Tar éis gur chóir an úlla a ghearradh i slices. Ní mór do gach glasraí stiallta a mheascadh i gcoimeádán domhain. Anseo tá sé riachtanach salann a dhoirteadh. Ba chóir do gach comhábhair meileann go cúramach, ionas go raibh an chuma ar an sú. Fhágann go bhfuil sé na lámha is fearr.

Tar éis sin, an sneaiceanna is mian leat a chur leis an úlla agus corraigh arís. Ba chóir an meascán mar thoradh a leathnú dlúth ag bainc. Má tá cabáiste Kwasi i mbuicéad nó bairille, tá sé riachtanach chun flatten barr gach lastais.

Ba chóir go mbeadh Cabáiste a bheith ina lá a fhágáil ar an seomra, agus ansin chuirtear ord nua orthu in áit fhionnuar. Tar éis 6 lá, beidh a snack a bheith réidh. Ón sé féidir leat a ullmhú sailéad maith le glasraí agus ola glasraí. Tá an mhias iontach do prátaí bruite.

Chos ar sauerkraut crispy

Ar mhaithe le hullmhú seo a snack Beidh gá:

1. Cabáiste - 2 kg.
2. Cairéad - 1 píosa.
3. Salt - le spúnóg bhoird.
4. Bay duille - 4 píosaí.
5. Dubh Piobar - 10 piseanna.

modh ullmhúcháin

Chun tús a chur le glasraí a ullmhú. Is Cabáiste níos fearr a chop stiallacha an-fíneáil agus cairéid úr gráta. Ba chóir glasraí Ullmhaithe a mheascadh i gcoimeádán domhain.

Ag bun gach ceann de na bainc Ba chóir go a chur piobar dubh, agus bá duille. Is féidir é seo a dhéanamh freisin tar éis an ciseal chéad glasraí. Ba cheart umair a líonadh le cabáiste. Lena chois sin, ní mór do gach ciseal a compacted go cúramach.

Anois is féidir leat a ullmhú ar an sáile. Chun na críche sin is coimeádán riachtanach chun Doirt an uisce agus é a thabhairt chuig an boil. Anseo tá sé riachtanach salann a chur leis. Is féidir le sáile Réidh a bhaint as an teas agus cool. Marinade Ní mór a Doirt isteach i mbainc le glasraí. Dá bhrí sin is gá chun a chinntiú go ndeachaigh an t-aer amach as an cabáiste.

Anois is féidir leis an mbanc a chur in áit the. tosaíonn an próiseas choipeadh in aghaidh an lae ina dhiaidh sin. Ón am sin ba chóir an cabáiste adhaint go rialta. Tar éis cúpla lá is a snack blasta réidh. Má tá an teocht an tseomra íseal, d'fhéadfadh sé a bheith níos faide. Ach sa deireadh é sealaíocht géar agus crunchy sauerkraut. Recipes atá le jar 3-lítear-éagsúil. Ach an fíor sauerkraut ullmhaithe gan uisce a chur leo agus fínéagar.