Ealaín na Rúise - oideas císte éisc

Mionra - doshannta ealaín na Rúise. tá Tátháin pie a leithéid de éagsúlacht go mbeidh aon leabhar go bhfuil gach na oidis. Tóir go háirithe na cácaí éisc. Go traidisiúnta, pie iasc Rúisis ag baint úsáide as taos giosta. Faoi láthair, pies de flaky, unleavened bhácáil taosrán. Éisc roghnaithe malokostnaya. Is féidir leat a cócaireacht a pie le iasc úr, agus is féidir iad stánaithe. Stuffing le haghaidh pie iasc Áirítear outputting ní hamháin iasc, ach freisin rís, oinniún, Greens, uibheacha boiled, beacáin.

Beidh an tAirteagal seo a thabhairt roinnt samplaí de na mionra delicious na n-iasc.

iasc clasaiceach oideas císte.

Knead an taos giosta sa bainne te chun dul ar feadh uair go leith. An taos críochnaithe knead ar an tábla. Roll dhá shraith (thiús: 1 cm). Aistriú sraith amháin ar bhileog bácáil ag baint úsáide as crann fuinte. Tá sé suas chun stuffing. Tá an Coimisiún réidh ó Filléid éisc (1.5 kg), rís bruite (300g), oinniún (2 aonad) cuireadh breadcrumbs brúite - 3 spúnóg bhoird de salann, piobar, ola glasraí. Sa chéad ciseal tástála leathadh a bhí mhionaithe, agus an t-iasc is fearr amh saillte, sliste, bá duille, oinniún, sprayed le hola. Clúdaigh le dara sraith de císte, pinch an imill, a chur ar cúig nóiméad do phromhadh. Puncture na sraithe barr na forc. Lubricate an barr an ola uile. Bhácáil ag 220 céim 50-60 nóiméad.

Chos ar pie iasc, a bhfuil mé ar a dtugtar "Tenderness". císte scrumptious!

A ullmhú fuidrimh de 200 g uachtar géar, 200 g de maonáis, a pinch salainn agus Soda ar an barr de scian, 7 spúnóg bhoird de plúr agus dhá uibheacha. Leath an taos a dhoirteadh isteach an múnla, a chur ar bharr sraitheanna de líonadh.

An chéad sraithe - grátáilte amh prátaí - 3-4 píosaí.

An dara ciseal - stánaithe saury maistreáin le gabhlóg i mbanc, a chur ar prátaí.

Tríú ciseal - a chlúdach an ola friochta oinniúin éisc agus cairéid.

Ceathrú ciseal - rubbed ar grater dhá cáise próiseáilte, a dháileadh thar dhromchla císte.

Doirt an fuidrimh císte fágtha. Bhácáil ag 180 céim ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Chos ar taosrán éisc pie puff.

In aghaidh an phacáiste taosráin puff - cileagram amháin de filléad éisc dearg, go leor de na oinniúin agus Greens. taos Roll ciseal níos ísle, a chur ar uile. Slisní chur ar an taos, Doirt friochta fras i ola glasraí, oinniún gearrtha go mion agus luibheanna. Déanfar an tástáil dara taiscumar a chlúdach an císte, pinch an imill. Lubricate an dromchla an ubh. Bhácáil ag 180 céim ar feadh 30 nóiméad.

oideas císte éisc oscailte le caibeallán.

Ceannaigh duit féin nó le taos giosta ullmhú. Roinnt ina dhá chuid: mór agus beag. A rolla mór sa taiscumar, a chur ar bhileog bácála ionas go mbeidh an imill déanta airde sciorta de 2-3 cm.

Ullmhaigh an líonadh. Caibeallán (500 gram) soiléir as an ceann agus ionathar, rinsed tirim. Luca de réir toirte ba cheart go dtabharfaí beagnach oiread agus is an t-iasc. Fry sé i im le anlann trátaí, a chur ar an taos. caibeallán leaba Barr, Doirt an ola glasraí. Tuairteoirí wrap ó taos. An dara píosa taos a rolladh amach ispíní, gearrtha i bpíosaí, a dhéanamh pie barr laitíse zaschipnuv chríochnaíonn le tuairteoirí, Scuab an yaytsom.Vypekat taos ag 180 céim ar feadh 40-50 nóiméad.

Conas chun cócaireacht iasc pie le beacáin?

Pan taos giosta oiriúnach. Salmon filléad Nigh, craiceann agus Fry i ola. Fungais (beacáin) friochta oinniúin. Fig boil in uisce saillte, rinsed in fuar. Leis an tástáil linn dul ar aghaidh mar seo a leanas: rolladh amach sraith mór, a leagtar ar bhileog bácála ionas go mbeidh níos déanaí féidir leat wrap go bhfuil an císte beagnach go hiomlán, ag fágáil lár an ajar beagán (beagnach Kulebyaka). Cuir na sraitheanna stuffing: Ola glasraí Doirt an taos, scaipeadh an rís, ansin na beacáin agus oinniúin, píosaí na n-iasc ar a bharr, Doirt an ola. Wrap an císte. Bhácáil ag 180 céim ar feadh 40 nóiméad. 15 nóiméad roimh dheireadh bácála císte a fháil, Scuab an barr an taos agus líonadh uibheacha dopech.