Feoil agus prátaí - an-hearty agus blasta

Tá sé fada feola agus prátaí á saothrú ar áit speisialta ar ár táblaí, mar gheall ar leith as an bhfíric go bhfuil sé seo meascán an-shásamh, tá na miasa freisin an-bhlasta agus d'fhág dúinn áit le haghaidh turgnamh. Feoil féidir agus prátaí a cooked i bpanna friochadh, tá languishing sa casserole agus bhácáil san oigheann ar bhileog bácáil, i bpotaí, píobáin, leatháin, agus fiú ag an gceist. Braitheann sé go léir ar an staid agus an toradh inmhianaithe. Bhuel, a bheith sin mar atá, tá an fheoil agus prátaí rogha den scoth le haghaidh féasta saoire nó le haghaidh dinnéir teaghlaigh.

prátaí bácáilte le sleeve feoil (chos)

Ní mór dúinn: tenderloin muiceoil (1-1.2 kg), prátaí (1 kg), clóibh roinnt de garlic, maonáis, talamh piobar dubh agus dearg, salann, aon blas spice.

Ullmhú. Tóg píosa tenderloin muiceoil, nigh sé le huisce fuar, obsushivayut waffle rub tuáille ullmhaithe cheana ó gairleog brúite, salann, piobar agus meascán spice eile agus a fhágáil i refrigerator ar feadh 30-60 nóiméad. Idir an dá linn, craiceann glan na prátaí, gearrtha ina dhá leath, nó i bhfad más rud é ró - ina cheithre chuid. Fill sa bhabhla, add tá maonáis beag, piobar agus salann, mheascadh go maith, ag iarraidh a rolladh gach píosa i spíosraí. An chum é le haghaidh bácála a chur ar phíosa tenderloin muiceoil agus cruinn scaipeadh é slices prátaí. Cúramach dhúnadh an imill chum é. Chuireamar in oigheann réamhthéite agus bhácáil ar feadh bliain amháin agus leath uair an chloig ag 200 céim.

Réidh prátaí le feoil sheirbheáil te, gearradh an tenderloin muiceoil i slices agus a mhaisiú ar an mhias le luibheanna úr.

Feola i prátaí an captaen ar

Déanfaimid dhíth: (. 350-500 g) muiceoil nó mairteoil óg, oinniún amháin mór, trátaí, Tá cúpla prátaí, cáis, One (2 ríomhaire.) (150-200 g.) piobar clog. A maonáis, meascán de Piobar (dubh amháin), salann, ola beag chun bealaithe ar an bácála.

Ullmhú. Feoil agus obsushivayut mo naipcín, gearrtha slices ní tiubh, gach ceann acu casúr imeacht. Ar mhaithe le caoithiúlacht is féidir leat buille faoi mála plaisteach nó wrap plaisteach. Gach salann píosa agus rub na piobair meascán a thabhairt seasamh 15-20 nóiméad. Cé go bhfuil an fheoil líonta le spíosraí agus salann, glasraí a ullmhú. Oinniúin gearrtha i fáinní leath. Má trátaí craiceann tiubh, ansin é a bhaint di agus a dhéanamh ar na trátaí gearrtha i slices de leithead mheán. Peel prátaí agus a ghearradh sé slices an-tanaí. Piobar milis bain croí agus gearrtha i stiallacha.

Foirm ramhar le ola glasraí. Ag bun an múnla a leagan amach na píosaí feola, a chur ar bharr sraitheanna an oinniún, slisní trátaí, piobar agus pláta prátaí. Prátaí cóta ciseal uachtair le maonáis agus titim ina chodladh cáis ghrátáilte ar grater garbh. tháinig deireadh leis an múnla agus a chur i leath uair an chloig scragall in oigheann téite, i gcás ina ag 200 céim a bhácáil feoil-captaincy. Ar feadh 10 nóiméad go dtí go cooked scragall a oscailt suas, a fháil ar an screamh cáis órga.

Prátaí le feoil i nGréigis

Nuair a labhairt linn faoi ar an feola agus prátaí, ansin mar go bhfuil an fheoil minic muiceoil. I gceist leis an embodiment freisin ar úsáid feola mar mairteola. Tríd an bpróiseas na cócaireachta ar an blas an mhias anois amach an-íogair agus suimiúil, agus mairteola - bog agus juicy.

Déanfaimid mór: mairteola (1 kg), prátaí (1-1.5 kg), im, Gairleoige (3 ceann), salann, piobar, agus spíosraí eile do blas (200-250gr.).

Ullmhú. Mairteoil nite réidh scannáin gan ghá agus gearrtha i píosaí móra, piobar, salann, sprinkle spíosraí eile. Garlic scafa agus slisní slán a fhágáil. Prátaí glan agus a ghearradh i leatha nó ceathrúna más rud é tiúbair móra teacht trasna le beagán a chur ar roinnt salann.

Cook Tá an mhias i casserole iarann teilgthe, toisc go mbeidh sé cosc a chur ar sticking, agus beidh an blas na miasa críochnaithe a bheith i bhfad níos fearr.

Ag bun Kazanka im Gríscín, a chur mairteola Codlaíonn, clóibh garlic a prátaí leagan barr. Seo go léir a tSáile agus a leagtar ar an tine. Ní mór don lid cloí gá leis an imill na Kazanka gan galú an leacht (gan aon uisce nó nach gá duit brat a dhoirteadh, tá an mhias cooked ina sú féin). Tar éis 8-10 nóiméad fasten dóiteáin a laghad agus fág an fheoil agus prátaí ar an sorn a languish ag 2.5-3 uair an chloig. I ndiaidh an ama seo, ní mór dúinn a fháil ar ár feola i nGréigis agus a sheirbheáil te, garnished le do Greens is fearr leat.