Conas chun cócaireacht Stroganoff ae. Oideas do clasaiceach agus ní hamháin

An mhias is mó tóir ar scairteach - a Stroganoff ae. Is é an t-oideas ar eolas ar feadh i bhfad. Tá gach teaghlach is cruthú cócaireachta traidisiúnta. Ach b'fhéidir go bhfuil rúin beag go bhfuil ar aghaidh ó ghlúin go glúin. Conas is féidir cócaireacht Stroganoff ae? Oideas do mhairteoil, muiceoil agus ae uaineola. Ní Teicneolaíocht ullmhúcháin a athrú.

Mairteoil ae Stroganoff ullmhaithe mar seo a leanas. Bhuel, tá sé nite agus glanta as na dhuchtanna móra. Ansin, is féidir leat buille réidh as an t-ae, ag baint úsáide as an chúl an scian. Scriosta as an scannán. Anois is gá duit a Fry beag an plúr i bpanna gan cur saille. sé le réasún nach bhfuil an plúr a athrú dath. Ansin, nuair a bheidh sé fuaraithe, a chur air brat beag agus corraigh go maith a sheachaint lumps fós. Oinniúin gearrtha i fáinní leath agus go héadrom Fry i ola glasraí go dtí go mbeidh sé dath trédhearcach.
Eile is gá duit a fhiuchadh ar an uachtar agus le chéile sé le plúr chaolú agus oinniúin fried. Ba chóir an meascán a bruite ar feadh thart ar 5 nóiméad. Anois chop an ae barraí fada tanaí. Tá an gearradh sin meastar clasaiceach d'oideas. Cuir an salann agus aon piobar. Ae ansin leathadh isteach i pan, réamhthéite le méid beag de ola glasraí. Fry an píosaí go dtí go browned. Is Nuair róstadh riachtanach go bhfuil d'fhág an spás idir na píosaí. Má tá an t-ae i bhfad, ansin Fry sé i gcodanna. Ansin, is gá duit a chur air a ghreamú trátaí beag agus meascán maith. Chomhcheangail ae le oinniún agus meascán plúr isteach an uachtar agus a thabhairt ar an boil mhias. aon chileagram amháin de ae mairteola, ní mór dúinn thart ar 300 gram de uachtar géar agus brat an oiread, 30 gram de plúr agus 60 gram de greamaigh trátaí. Na comhábhair atá fágtha a leanas chun blas agus atá ag teastáil. Sin é an chaoi is féidir leat cócaireacht an Stroganoff ae.

Is féidir leis an t-oideas a fhorlíonadh agus a mhodhnú. Déanann gach housewife a coigeartuithe féin, agus, b'fhéidir, a dhéanamh níos bunaidh. Ach tá an leagan clasaiceach an mhias gan athrú.

Is féidir leat cócaireacht Stroganoff ae aiste bia. Tá an t-oideas a cheaptar chun ae muiceoil, ach is féidir é a chur ar aon. Tógann sé thart ar 600-700 gram de ae. Is gá a nigh go maith agus bain an scannán. Ansin gearrtha sé i ciúbanna fada. Oinniúin gearrtha i fáinní leath, agus trí cairéid ar grater garbh. Next, Fry an oinniún go dtí go trédhearcach. Bí cinnte nach bhfuil sé athraithe datha. Chur leis an uile agus fanacht ar an ae nuair a bheidh sé donn. Má úsáideann tú friochtán le sciath neamh-bata, is féidir é agus róstadh nach bhfuil na comhábhair a chur ola.

Anois is gá duit a pan friochadh Doirt uisce beag agus boil do roinnt ae agus oinniúin ar feadh tamaill. Ansin cuir na cairéid grátáilte agus iógart 300 ml gan bhreiseáin. Gach meascán maith agus a fhágáil a stew faoi clúdach le haghaidh 30 nóiméad. Sin ar bhealach bunaidh is féidir leat cócaireacht an Stroganoff ae.

Is féidir leis an t-oideas le haghaidh a dhéanamh an t-ae a ghlacadh ar bith. An rud is mó gur tháinig sé amach bog agus juicy. Mé le fios a cócaireacht an t-ae i faoin tuath. Chun seo a dhéanamh, gearrtha i sraitheanna an ae agus beagán repel air. Cuir an salann agus aon piobar. Ansin, gach píosa de rollta i plúr agus friochta i ola, a fháil ar screamh deas. Anois Fry an oinniún mionghearrtha fáinní leath. Scaipeadh muid i gcruth Bow. Chuir sé an t-ae. Anois, a chur 10 uibheacha agus beagán iad whisk. Cuir le dóibh an bainne agus whisk go maith arís. Chomh maith leis sin dbavlyaem gráinnín salainn. An meascán líonadh isteach ar an bhfoirm. Cuir an mhias san oigheann, réamhthéite atá. Bhácáil dtí go bhfuil an taosráin hiomlán réidh. Is am Cócaireacht thart ar 30 nóiméad.

Ae - a táirge as ar féidir leat cócaireacht a lán de na miasa bunaidh agus traidisiúnta.