Ní Oideas do oisrí a cheangal ar aon ullmhúchán cócaireachta speisialta

Gan aon amhras, na beacáin - an delicacy is fearr leat. Cé nach bhfuil grá fiach ciúin? I gcás na foraoise na trófaithe is féidir leat a chaitheamh uair an chloig wandering an imill, ag lorg dóibh san fhéar. Agus an ndéanfaidh fiach a bheith rathúil, agus le cliabh líonadh le beacáin, boletus agus chanterelles, beidh na haíonna páirtí dinnéar buíoch as an scoth, le miasa rud ar bith inchomparáide. Ach más rud é nach féidir leat a fháil as baile ar an gcineál na delicacies foraoise, ná a bheith trína chéile. Tá cineálacha cothrom blasta eile is féidir a cheannach sa siopa.

Champignons agus oisrí - muisiriúin inite álainn. Eolaithe Tá sé léirithe gur féidir leis an comhdhéanamh an am atá caite a chur i gcomparáid leis shiitake Síne Seapáinis nó. substaintí sonracha - perforines atá iontu, ag cur le scrios na cealla neamhghnácha, rud a chosc ar an chuma ar siadaí. Recipes na beacáin atá éasca, agus tá na miasa acu blas iontach.

Oyster tar éis fás go speisialta i gcoinníollacha saorga. táirgí a cheannach ar an margadh nó i siopa, ní gá a beacáin le spotaí buí ar an comhlacht torthaí cheannach. Nach bhfuil na beacáin oisrí oiriúnach do chócaireacht. Sa bia a bhaint as an spórthorthaí le dath liath éadrom aonchineálach. Tar éis fungais roghnaithe a fháil chos oisrí. Tá siad chomh maith oiriúnach do gach cineál na sailéid, agus mar líonadh le haghaidh mionra. Tá blas Mór an chéad go cúrsaí, mar chuid de a bhfuil beacáin. Nuair bruite coinneoidh siad boladh taitneamhach agus blas.

stew oisrí

An t-oideas is éasca do oisrí - Is é stewed beacáin. Maidir le béilí de dhíth ort: 100 gram de ola lus na gréine, 500 gram de oisrí, dhá oinniúin, 100 gram de uachtar géar, salann agus spíosraí, cúpla clóibh de garlic agus sprigs peirsil.

Tá beacáin Faighte maith nite agus a ghearradh i bpíosaí beaga. decoction Réamh, níl an dá ghaolta fiáine ag teastáil. Na comhlachtaí torthaí brúite doirteadh isteach sa friochtán dea-téite le ola glasraí. Níl an uisce a chur leo ag teastáil, ós rud é le linn friochadh acu is leacht a líonann an uile ar fad. An mhias cuir roinnt salann agus corraigh, leanúint ar aghaidh suanbhruith. Ag an am céanna a ullmhú na oinniúin. Tá sé gearrtha i fáinní leath. I bpanna ar leith a friochta domhain i ola glasraí go dtí dath órga. Nuair a vaporized cumas beacáin go léir an leacht, cuir an oinniún órga agus uachtar géar. Well measctha. Sprinkle le spíosraí agus stobhach ar feadh uair go leith eile.

Sa mhias críochnaithe chur leis optionally garlic mashed agus peirsil gearrtha go mion. Is é an mhias réidh. Nascann sé breá leis na prátaí mashed. Tá an mhias foirfe do dinnéar le do theaghlach.

Sailéad Muisiriún le sicín

Sailéad sicín, atá comhdhéanta de fungais, tá blas ar leith. An t-oideas le haghaidh oisrí mór d'aon feast saoire.

Maidir le leitís a bheidh ag teastáil: 500 gram de beacáin oisrí, 400 g de sicín, 200 g de amh (chrua), 500 g de anann stánaithe, maonáis, bá duille, oinniúin glas, spíosraí (piobar dubh agus paiprice milis) agus salann.

Is féidir leis an t-oideas na beacáin oisrí le sicín a roinnt i gcéimeanna éagsúla. Ba chóir duit a cócaireacht ar dtús leis an fheoil agus beacáin. Agus gan ach ansin dul ar aghaidh le hullmhú na sailéad. Sicín nigh filléad agus boil go dtí go cócaráilte, ag cur le duille bá agus piseanna allspice. Beacáin Oisrí agus nigh agus cócaireacht i sáspan. Tá Oideas do fungais bruite trick beag.

Is féidir Oyster boil in uisce go héadrom saillte ar feadh deich go cúig déag nóiméad. thiocfaidh chun bheith le comhlacht torthaí cócaireacht faide righin agus cailleann blas beacán taitneamhach. Chomh luath agus go bhfuil na comhábhair bunúsach réidh, dul ar aghaidh muid go dtí an chéad chéim eile d'ullmhú sailéad.

cearc bruite agus beacáin gearrtha i stiallacha. Na coimeádáin le haghaidh bia measctha beacáin slisnithe agus sicín, cáis buailte, anann cócaireachta. Mar maonáis athbhreoslaithe a úsáidtear. Sailéad le salann chun blas a chur. Is féidir le piobar a chur leis más mian leo. Is é an ciseal barr sprinkled mionghearrtha go mín oinniúin glas. Freastal ar an mhias, a chur ar an leitís.