Bhilléid blasta agus sláintiúil: sauerkraut, oideas salann-saor in aisce do an t-oideas

Chomh aisteach mar d'fhéadfadh sé fuaim, ach tá an cabáiste i ndáiríre is féidir a chaomhnú gan salann. Agus casadh sé amach nach bhfuil sé ach delicious, ach freisin úsáideach go háirithe. Tar éis an tsaoil,, fiú i gcainníochtaí beaga salann, dochar a dhéanamh ár gcomhlacht - joints, soithigh fola agus ar an gcóras inchríneacha. Toisc, má tá tú cúram faoi do shláinte, aird a thabhairt ar an teicneolaíocht cur síos!

cabáiste vitimín

Más mian leat sailéid, meats, sauerkraut (gan salann), an t-oideas a chur i láthair againn, do cinnte go mbeidh go mbeadh suim agat. É atá ag teastáil le haghaidh cócaireachta? Príomh-chomhpháirt - 3-3.5 kg Piobar - 500 gram peirsil bhíoma, gloine agus lítear mil nádúrtha an uisce bruite.

Fógra cad atá go maith faoi seo sauerkraut gan salann. Áirítear ar an t-oideas ní bianna hamháin saibhir i vitimín C, ach freisin mil. Mar sin, tacaíocht a thabhairt duit salad sláintiúil sa gheimhreadh agus san earrach, nuair a bhíonn an comhlacht lagú go háirithe. Is ea, agus tá sé an-bhlasta!

Conas a ullmhú den sórt sin a sauerkraut gan salann: Molann an t-oideas a ní agus a scaoiltear as na duilleoga uachtair cabáiste mionghearrtha go mín fuip nó meaisíní ag baint úsáide as. luibheanna, piobair Grind agus gearrtha i ciúbanna nó stiallacha. Gach comhpháirteanna an meascán, stuif daingean i prócaí. A ullmhú le líonadh, a líonadh ar a umar le cabáiste. Bainc atá clúdaithe le claibíní agus a chur in áit fhionnuar. Seachtain ina dhiaidh, sauerkraut (aon chos salann - le deimhniú) is féidir a thaispeáint cheana féin amach ar do dheasc.

Cabáiste le cairéid agus spíosraí

Ar fáil bán "briosc" ní hamháin gan salann, ach gan uisce. An rud is mó - a roghnú an saghas juicy. An féidir ferment sa uile enameled is gnách nó buicéad. Mar shampla, na céatadáin seo a leanas: cabáiste - 5-6 kg, cairéid - 1.5-2 kg, labhrais, Piobar milis - ag do rogha féin. Mar lus an choire agus finéal síolta spice oireann - thart ar leath cupán. Caithfidh siad a, ach a dhéanamh sauerkraut gan salann, bhí níos lán-bodied blas.

Conas chun cócaireacht go léir? Cairéid gráta ar grater garbh. Cabáiste léirscrios beag nó meánmhéide. Measc na glasraí i mbáisín leathan. Cuir spíosraí agus arís kneaded iad a scaipthe ar fad amach go cothrom. Tar éis sin, a leagan ar an workpiece i mbuicéad. Mar sin féin, anseo freisin tá cleas. Ba chóir nach caith amach an lán iomlán de ama agus a chur i sraitheanna beaga, codanna, ramming glasraí maith a leagan go docht. Next, a chlúdach le héadach glan bán, ansin an pláta, bun os cionn bun os cionn. A barr - trom cos ar bolg (an níos troime, is amhlaidh is fearr). I sé - an dara rún ar conas sauerkraut a pickle gan pickle. Tar éis an tsaoil, ní mór duit a ligean ar an glasraí sú níos mó, ansin tús a chur leis an bpróiseas an chaomhnaithe. Leis an rogha seo i gceart cos ar bolg is cosúil sú i thart ar leath de lá-oíche. Clúdaíonn sé an táirge ar fad, agus níl aon eagla go mbeidh workpiece cas ar dubh nó cadás-bog. Nuair a lán de leacht i buicéad, is féidir a bhaint as an yoke, a chur ar ualach beag ina ionad. I ndiaidh lá eile agus é a bhaint. Díreach buicéad, clúdach agus a leagtar in áit fhionnuar. I ndiaidh 5-6 uair an chloig tar éis do cabáiste picilte Is réidh le húsáid! É a chur sa bhanc, a chur i refrigerator agus a úsáid mar is gá! Agus má oinniúin crumble mín, go háirithe glas, a chur i mbabhla le leitís, a líonadh le ola - chomh blasta sin nach bhfuil aon delicacy riachtanach!

Eat do do shláinte!