Conas a ullmhú liús jellied: dhá rogha éagsúla

Is féidir le liús jellied a ullmhú ar bhealaí éagsúla. Sa lá atá inniu táimid ag i láthair d'aird dhá rogha simplí, ar cheann de a éilíonn an úsáid a bhaint iasc bruite, agus an ceann eile - stuffing as é.

Tá sonraí maidir le conas a ullmhú liús jellied

I gcás den sórt sin go bhfuil gá miasa simplí ach an-bhlasta a cheannach ar roinnt beag táirgí ar fáil go héasca, is iad sin:

• uibheacha gearga - 6 ríomhaire.
• beag úr liús - 1 ríomhaire.
• toirt geilitín - 1.5 spúnóga milseoige (do 1 lítear de leacht);
• bá duille - 1 ríomhaire.
• salainn mara, piseanna piobar dubh - a chur chun blas;
• ológa Stánaithe dubh, cairéid, oinniúin saigheada, piseanna glas, etc -. a úsáid ag Beidh do miasa maisiú.

Ullmhú na táirgí a líonadh

Ba cheart liús jellied a dhéanamh i gcéimeanna. An Chéad ní mór dúinn a ghlanadh an t-iasc úr as an ionathar, eití, ceann agus eireaball, agus ansin boil in uisce saillte agus baint ar feadh 20 nóiméad. Ina theannta sin, is féidir leis an brat a chur ar an duilleog bhá agus cairéid, leanúint ar aghaidh ag úsáid mar miasa mhaisiú.

Nuair atá an t-iasc tairisceana, tá sé riachtanach a cool oiread agus is féidir. Cé go bhfuil liús cooled, ba chóir é a boiled uibheacha gearga, iad glan agus a ghearradh ina dhá leath. Lena chois sin, tá sé riachtanach geilitín a thuaslagadh in uisce te, deas chop stánaithe ológa agus cairéid bruite. Ar Aghaidh liús fuaraithe ag teastáil gearrtha i steaks ní tiubh agus go réidh.

An próiseas miasa foirmithe

Chomh luath agus go mbeidh na buntáirgí a fhorbairt, ní mór bheith ag baint le cumhra brat iasc le geilitín agus iad a mheascadh.

Jellied liús, tá sé inmhianaithe a ullmhú trastomhas mór agus pota ní domhain an-. Ar a bun is gá a leagan amach steaks álainn éisc agus a chur ar leath uibheacha gearga, oinniúin glas, cairéid bruite, ológa, piseanna agus comhábhair eile a dhéanamh ar an mhias níos blasta agus tarraingteach don tsúil. Tar éis seo, ní mór na comhpháirteanna uile a líonadh le brat cumhra ionas go mbeidh na táirgí a tumtha go hiomlán ann. Tá mhias déanta Aghaidh molta a chur sa chuisneoir ar feadh cúpla uair an chloig, i gcás ina hardens sé go hiomlán.

Conas a chur i láthair na haíonna?

Filler liús sheirbheáil le aíonna amháin fuaraithe. De ghnáth, tá sé maisithe le uncut tábla, mar aon le sailéid agus sneaiceanna eile.

Stuffed liús i aspic: conas a cócaireacht?

Cook Tá an mhias i bhfad níos deacra ná an ceann deireanach. Tar éis an tsaoil, tá an filléad éisc chos nach n-úsáidtear ina n-iomláine, ach i bhfoirm stuffing bhlaistiú.

Mar sin, d'ullmhú an filler bheas de dhíth ort:

• liús Fresh mór slán - 1 ríomhaire.
• arán bán bruscar - 200 g;
• mór cairéad - 2 ríomhaire.
• uibheacha caighdeánacha - 2 ríomhaire.
• bainne - 1/3 cupán;
• oinniúin géarmhíochaine - 2 cinnirí;
• peirsil úra agus Dill - 60 g;
• salann, duilleoga bhá, piobar dubh, talamh - cuir ar roghanna pearsanta;
• spúnóga 2 milseog (1.5 lítear de sreabhach) - geilitín.

An próiseas tábhachtach é ullmhú iasc stuffed

Chun é a dhéanamh liús jellied líonta ba cheart, a cheannach ar fad agus iasc úr gan aon damáiste. Ní mór é a nite go maith, agus ansin go cúramach gearr an ceann agus stocaí craiceann. Tar éis gur gá duit a ghlanadh na filléid ón cartilage agus cnámh in aice láimhe. Next, ba chóir an t-iasc a bheith brúite le laíon mar aon le oinniúin i cumascóir nó grinder.

Chomh maith leis an líonadh, ní mór duit a chur ar an bruscar de arán bán, réamh-sáithithe i mbainne, 1 cairéid úr grátáilte, salann, ubh amh, piobar dubh, dill úr chopped agus peirsil. Go críochnúil mheascadh Ba chóir gach ceann de na comhábhair a cúramach agus go daingean a chur sa stocála craiceann ullmhaithe cheana liúis. Chun é a líonadh scaoiltear sa phróiseas cóireála teasa, tá an poll sa bhlaosc molta bandage maith nó snáithe fuaite.

iasc cócaireachta

Tar éis an liús stuffed léi a chur isteach sa phota mór, agus a chlúdach le huisce fuar ionas go gclúdaíonn sé an conablach 2-3 ceintiméadar. Chomh maith leis an brat tá sé molta le caith an ceann oinniúin agus cairéid, séasúr le salann agus piobar. Tar éis fiuchphointe an liús chóir cócaireacht ar feadh thart ar leath uair an chloig. Tar éis an ama, ní mór an t-iasc a fháil cruinn agus cool. Idir an dá linn tá sé riachtanach a ullmhú an brat le haghaidh líonadh, mheascadh le geilitín agus boil uibheacha boiled crua agus iad a ghearradh nicely le cairéid bruite.

An próiseas miasa foirmithe

liús jellied líonta déanta ar an mbealach céanna mar atá sa an t-oideas roimhe. Chun an t-iasc fuaraithe Ní mór a bheith gearrtha i bpíosaí de thiús de thart ar 2 cm, agus ansin a chur i miasa nicely mar aon le uibheacha, craobhacha beaga, glasa, cairéid bruite agus comhábhair eile. Ba cheart táirgí tuilleadh Doirt brat agus a chur i with feadh 5-6 uair an chloig. Is fiú a lua go háirithe gur casadh an mhias amach, ní hamháin delicious, hearty agus flavorful, ach amazingly álainn. I dtaca leis seo, is féidir é a bheith ullmhaithe go sábháilte d'aon tábla saoire.