Conas chun cócaireacht ar chos pizza taos gach lá

Is mhias hIodáile atá bunaithe go leor go daingean inár saol Rúisis - Pizza. Go leor mná tí cócaireacht sé go leor beag Maol Clochch, aon níos measa ná na máistrí na hIodáile. Minic go leor, tá branda-nua oidis, conas a thástáil, agus Tátháin. Tá an cúrsa is mó a ullmhú an taos. Braitheann Miasa rath ar an gcaoi leis an taos do barráin pizza oideas ní ábhar i gcónaí.

Ach a scaoil an stuffing as nach bhfuil gá, cé gur minic a úsáidtear mar is líonadh go léir go bhfuil i refrigerator. Ar ndóigh, d'fhéadfadh sé seo a bheith ar an oidis clasaiceach, ach go bunúsach gach teaghlach a cleasanna.

Mar sin, tá anseo roinnt samplaí de ullmhú an mhias. Agus tús a chur orainn le conas a cócaireacht chos taos pizza ar cheann de na bealaí is tapúla a ullmhú an taos, is féidir a bheith úsáideach ag am nuair na haíonna gan chuireadh ar an tairseach. Beidh an t-oideas a laghdú an t-am a ullmhú na tástála a laghad.

Beidh gá agat le:

1 tbsp. uisce (meadhg), 3 tbsp. plúr, 2st.l. ola glasraí nó ola olóige, 1 sachet de giosta tirim go tapa agus 0.5 CTA salann.

Ullmhú:

Plúr (1 cupán) a bheith measctha le giosta tirim agus cuir an t-uisce a théamh suas go dtí 40 céim (serum), gach chumasc agus an fuidrimh mar thoradh air. Ansin, tá an taos gá salann a chur leis agus de réir a chéile na Domes plúr taos fágtha. Nuair a knead tú go léir an taos go dtí go réidh, cuir an ola agus leanúint ar aghaidh chun knead láidre leis go dtí an taos a thuilleadh bata lámha agus ní bheidh siad réidh agus go haonfhoirmeach.

Is é an taos réidh, is gá ach chun é a chur ar bhileog bácála, greased, a chur ar an líonadh agus bhácáil san oigheann. D'fhonn a dhéanamh ar an taos iompaithe amach go maith, tá sé níos fearr a chur ar bhileog bácáil chéad páipéar bácáil, réamh-greased. Agus ar ndóigh an taos, bruite le grá, in aon chás, beidh dul amach an-bhlasta.

Agus ar mo chuid féin is féidir liom a roinnt go pearsanta ar cheann de na bealaí is éasca inar féidir leat cócaireacht ar chos taos pizza go comhdhéanta de ach roinnt de na comhábhair is coitianta go bhfuil in aon bhaile.

Tá sé Creidtear go bhfuil an níos simplí an taos, is é an pizza delicious. Cinnte, aon chistin tá uisce, plúr, giosta agus salann. Go deimhin, i go bhfuil oideas pizza taos bunaidh, nach bhfuil sé riachtanach a chur ar aon siúcra nó ola, agus is cinnte aon bainne agus uibheacha. Ansin tá tú féidir le taos hIodáile nádúrtha a fháil. Lig dúinn a shamhlú go bhfuil muid ag dul chun beatha do ghrúpa mór cairde agus chinn sé a bhácáil pizza.

Tóg 2 kg de plúr, 1 lítear uisce, giosta 20g (úr) agus salann 50g. As na comhábhair atá liostaithe a fháil 3 kg de taos. Is é an rún is mó nach ba cheart gur cheadmhach "cruinniú" salann agus giosta. D'fhonn a sheachaint an mearbhall, tá sé riachtanach chun iad a mheascadh leis an plúr i babhlaí ar leith.

Tóg dhá bowls mhóra, scoilt i leath an plúr agus Doirt isteach i mbabhla ngach. Ansin, i gceann acu, cuir salann caolaithe leachtacha agus go leith, agus an ceann eile - giosta go maith caolaithe. Knead leanas go léir an taos in dhá babhlaí. Nuair a bheidh an taos coimeád suas leis an lámha, tá sé riachtanach a mheascadh leis an dá leath i píosa amháin.

D'fhéadfá a bheith in ann chun dlús a chur leis an bpróiseas nuair nalichae próiseálaí bia. Sa chás seo, tá gach uile an plúr stirred le huisce (800gr) agus nuair a thiocfaidh an taos réidh, cuir salann, bíodh sé caolaithe in 200g uisce.

Agus anois, tá súil le oideas pizza taos tanaí cosúil leis an taos hIodáile barántúla réidh. Dá réir sin, an níos mó go cúramach rolla tú amach an taos, an thinner bheidh sé aschur. Tá rún eile a dhéanamh ar an pizza níos juicy. Tú ag cócaireacht pizza, ba cheart an t-am bácála iomlán a bheith níos mó ná 15 nóiméad, agus ar dtús leagtha amach na comhábhair go bhfuil siad ullmhaithe feadh níos mó, ach sa deireadh is féidir leat tuarascáil go tapa ar an táirge ligean thar ceal. Déan iarracht chun cócaireacht an taos ar an mbealach seo agus beidh tú a fheiceáil conas a iontas do theaghlach.

Má shocraíonn tú a dhéanamh gan taos pizza giosta oideas go bhfuil sé chomh simplí go leor. Is gá a chur ar an cupán (sa 230gr acmhainn oideas) agus as an ráta de 2.5 cupáin plúr, ¾ cupáin uisce, 1 ubh, 2 spúnóg uachtar géar, 6 spúnóg im, 0.5 ch.l.soli agus Soda. Gach meascán agus knead an taos.