Conas is féidir meisciúla. Oideas cócaireachta sa bhaile

Is é ceann de na deochanna is mó tóir ar fud an domhain licéar. Tá a chos eolas ag go leor daoine. Ach ní hionann an comhdhéanamh na dí go mór, a comhsheasmhacht, neart, bouquet. Sea, is féidir agus modh ullmhúcháin athrú ag brath ar na comhpháirteanna. An gné choitianta do gach deochanna - binneas diaga agus blas.

De stair dí

Licéar chos a beidh muid i láthair san alt ina dhiaidh sin - deoch ársa. A dhíol thosaigh sé a dhéanamh sa Mheán-Aois. Agus a chuma, tá sé d'oibleagáid ar an elixir den saol, nó in áit, a lucht iarrtha. Mar thoradh ar turgnaimh éagsúla, manaigh, hailceimiceoirí agus lianna a bhí deochanna iontach, go leor acu a dhéantar leis an lá seo. Tá roinnt licéir atá ainmnithe i ndiaidh an áit a aireagán, a ordú reiligiúnach. Go minic, na deochanna a luaitear i treoraithe turasóireachta, mar a mheastar sainchomhartha na cathrach nó an tír.

Cad é atá ann?

Mar sin, cad a léiríonn licéar? Tá an t-oideas i leaganacha éagsúla, ní mór dúinn a thabhairt ina dhiaidh sin, agus anois léitheoirí faoi na gnéithe de an deoch a insint. Go ginearálta, tá sé an-milis (níos mó ná 100 gram siúcra in aghaidh an lítir an leacht) agus tá alcól eitile i méid de 15-75%. Bhonn a sheirbheáil insiltí de fréamhacha, luibheanna, spíosraí, súnna agus caora.

Deochanna feidhmíonn sé mar bhealach a chur chun cinn díleá, chomh maith le tae agus caife (i ndiaidh béile). Dí féidir é a bheith i bhfoirm íon, ach freisin go minic deoch comhdhéanamh measc deochanna nó bianna eile.

Déan idirdhealú milseog, láidir agus licéir-uachtair.

Na deochanna is cáiliúla

Tá deochanna a n-ainmneacha fiú daoine a chuala nach bhfuil an-Fond de meisciúla. Inseoimid duit beagán faoi an ceann is cáiliúla acu.

• "Amaretto" - masterpiece na hIodáile go bhfuil déanta as kernels aibreog kernels, almóinní agus spíosraí.
• "Baileys" - licéar uachtar bunaithe ar uisce beatha na hÉireann.
• "Becherovka" - deoch láidir, infused le luibheanna, ar dtús ó Phoblacht na Seice.
• "Sean Tallinn" - Is deoch crua Estonian donn dorcha i dath le rum ábhar.
• "Curacao" - deoch comhdhéanamh casta, is féidir a bheith ar dathanna éagsúla (gorm, bán, oráiste, glas).
• 'Sheridans' - meisciúla Éireannach go comhdhéanta de dhá chuid - dubh agus bán, a chur i rannóga éagsúla de na buidéil. Tá an chuid bán blas fanaile-uachtar, dubh - caife agus seacláide.

iad féin a ullmhú

An deoch bunaidh, an t-oideas a gcothabhálann faoi rún daingean ag an monaróir, is fiú go leor. Ach ba mhaith mar sin a pamper do muintir le rud éigin blasta! Is fearr lán housewives a ullmhú an deoch féin ag baint úsáide as comhábhair éagsúla. An chuid is mó tóir ar ár gceantar silíní.

A ullmhú ar an licéar teach silíní, beidh ort sraith de tháirgí:

• 0.5 kg de shilíní (úr nó reoite), agus caora oiriúnach le poill agus gan iad;
• duilleoga le adhmaid silíní ag 200 g;
• leath líomóid;
• 0.5 kg de siúcra;
• uisce 1 lítear;
• 1 paicéad siúcra fanaile;
• 0.5 L vodca.

Conas a dhéanamh licéar? Mo caora agus duilleoga, líonadh le huisce agus a thabhairt chun boil. Ansin a laghdú an teas agus cócaireacht ar feadh deich nóiméad. Anois tá sé in am siúcra agus líomóid a chur leis, corraigh bheith i seilbh an pláta ar an méid céanna. An meascán a bhaint as teas, brú, fionnuar, Doirt vodca agus i mbuidéil. I toga fhaightear thart ar 1 lítear dí críochnaithe. Úsáid Is féidir é a bheith ag troid mar an gcéanna, ach má fhágann tú ar feadh seachtaine, ansin beidh an blas a bheith níos fearr.

Tá Cherry licéar a ullmhú ar bhealach difriúil - Doirt caora le sraitheanna siúcra, Doirt vodca, agus seasann in aghaidh na míosa in áit dorcha. Agus gan ach ansin scinceáil agus poured vodca. Ach sa chás seo, a bheith cinnte a bhaint as na síolta, ós rud é go bhfuil iontu tocsain féidir a bheith ina chúis le nimhiú.

sútha craobh milis

Ní deacair a cócaireacht licéar sú craobh. I gcás go mbeidh ort punt de caora siúcra agus níos aibí, lítear de vodca. Sútha craobh poured isteach i mbuidéal agus Doirt an vodca. Eile is gá duit a shéalú an muineál ceap uige agus coinnigh an coimeádán in áit fhionnuar ar feadh tuairim is mí. Anois cócaireacht an síoróip siúcra agus 250 gram de vodca. Measc dhá chuid, scagtha, buidéalaithe agus uasteorainn. meisciúla sú craobh ullmhú ar an mbealach, éiríonn sé níos blasta ná níos mó a stóráil.

Tá ar bhealach eile de dí ullmhú as an sméar. Riachtanais 500 ml d'sú sú craobh, cileagram siúcra agus 2 L vodca. Sú le siúcra, a thabhairt chun boil, ach nach boil (a bheith cinnte a bhaint as an cúr!). Is é an meascán fionnuar, cuir an vodca, stir agus i mbuidéil. Is féidir leat deoch in aghaidh na míosa.

sútha talún níos aibí

Is féidir le Cook agus deoch a bheith ar an banríon na caora - sútha talún juicy. Tá an deoch dath álainn agus blas iontach. I gcás go mbeidh sé gá 1 alcól lítear, vodca, rum nó coinneac, 0.5 lítear uisce, a caora punt agus siúcra. Anois iterate trí, nigh agus a ghearradh ina dhá leath sútha talún, cuir le chéile i jar gloine agus líon isteach alcól (ní mór leacht a chlúdach an sméar 2-3 cm). coimeádán dúnta leagtha in áit ghrianmhar ar feadh dhá sheachtain. Tar éis an ama seo táimid ag scagaire agus scagaire an meascán, cuir síoróip, fuaraithe go teocht an tseomra. Tá sé inmholta go deoch brew seacht lá san áit dorcha, ach ní fuar. Agus is féidir é a stóráil ar feadh dhá bhliain.

Resembles an licéar sútha talún an cáiliúil "Xu-Xu" - deoch Gearmáinis, a bhí le feiceáil i 1997, agus tá sé conquered cheana féin leath ar fud an domhain. Dí fuaraithe inmhianaithe, téann sé go maith le uachtar reoite agus fíonta drithleacha.

Tá roinnt rialacha ginearálta ullmhúcháin

Recipes le haghaidh an deoch, tá go leor. Ach tá roinnt rialacha ginearálta a bhfuil sé riachtanach:

• Ba cheart a ghlacadh ach caora níos aibí, torthaí, nite agus bhog sé gan lobhadh;
• a choinneáil ar an blas an deoch, tá sé poured isteach gcoimeádáin bheaga agus séalaithe go heirméiteach;
• choinneáil ar an buidéal in áit dorcha, oscailte díreach roimh ag freastal;
• roimh ól deoch níos fuaraigh nó cuir ciúbanna oighir i gloine;
• deoch chothaithe i nip beag trédhearcach;
• Deochanna bhfuil gá a bheith den chaighdeán is airde, tá sé inmhianaithe vodca a ghlacadh gan bhreiseáin.

Bon appetit! Just cuimhnigh go bhfuil an deoch - mheisciúla deochanna, mar sin ba chóir é a chaitheamh i moderation, in ainneoin go bhfuil sé chomh blasta agus tá blas an tsamhraidh.