Dearadh na bialanna - cad nach féidir linn dearmad?

Dearadh na bialanna dhéanann sé indéanta saol a breathe sa tsaoráid nua, a bheidh ina áit chompordach. Má chomhlíonann an tionscadal na caighdeáin, beidh sé a mhealladh go leor custaiméirí, agus cheana féin sa chéad chúpla mí, beidh an bhialann íoc as féin.

Nuair a thosú?

Ag cruthú tionscadal tasc casta go ach amháin ag gairmithe ag déileáil leis seo le blianta fada. Ná muinín an chuideachta ócáideach gnó nó daoine untested.

Ba chóir duit tosú leis an méid is gá duit cinneadh a dhéanamh a mbeidh cuid den áitreabh a bheith sa chistin, ceardlann, stóráil, córais seachadta éagsúla, má tá siad ag teastáil, nuair a áit an miasniteoir agus, níos tábhachtaí, go dtí teach an halla agus wardrobe (más gá). Go deimhin, is iad seo na príomhchinntí ar a mbraitheann an cinniúint na bialainne.

Ba cheart na réimsí thuas a bheith scartha i gceart óna chéile, ionas nach raibh cócaireacht ar siúl i closet halla do chustaiméirí, agus nach bhfuil na miasa rattled thar an chluas an teaghlaigh, a tháinig go dtí dine. Ach ag an am céanna eatarthu a bheith ina nasc feidhmiúil a chur ar fáil seirbhís do chustaiméirí tapaidh.

Rialacha dearadh Bialann

Nuair a bheidh sé arna chinneadh an suíomh an áitribh, tá sé riachtanach chun smaoineamh ar conas a shocrú i gceart na táblaí itheacháin sa halla. A chothú leis na caighdeáin aeistéitiúla, ní mór duit a iad a chur ionas nach ndéanfaidh aon ní cosc custaiméirí chun taitneamh a bhaint lóin nó dinnéar. Ciallaíonn sé seo nár chóir na táblaí a bheith suite in aice leis na leithris, fuinneoga noisy, cistin, áit a bhfuil duine borradh de shíor gréithe, an doras a oscailt, ag nochtadh an "stuffing" de na bialainne. Lena chois sin, níor cheart na táblaí seasamh in aice leis an mbealach isteach.

I bhfocail eile, ní mór duit smaoineamh ar an líon is fearr is féidir na táblaí is féidir a chur sa seomra. Ba chóir bialann nó tionscadal caife doiciméid éagsúla. Chomh maith leis an bplean socrúcháin trealamh teicneolaíochta, ba chóir go mbeadh mar léaráidí wiring do líonraí cumhachta, soláthar uisce agus draenála, léaráidí wiring haghaidh aerála.

Caiféanna Dearadh agus bialanna - obair, ní hamháin tógálaithe agus dearthóirí, ach b'fhéidir agus dlíodóirí.

Cad a lorg i ndearadh chistin?

Dearadh an chistin na bialainne - an chuid den tionscadal, ní féidir a neamhaird. Sa seomra Ba chóir go mbeadh ach na huirlisí agus an trealamh a bheith cócairí agus fostaithe eile na bialainne féin. Ba chóir an chistin a bheith rud ar bith iomarcach.

Seachas roinnt sliogáin agus spás mór do chócaireacht sa chistin a bheith suite fuaraitheoirí agus trealamh den chineál céanna le haghaidh stórála bia. Níor cheart na cásanna seo a bheith ar an pantry mó, agus a úsáid ach amháin le haghaidh na táirgí a bheidh úsáideach go luath amach anseo.

Is é an t-ábhar bunúsach cruaiche dosmálta, toisc go bhfuil an sciath i bhfad agus ní corrode.

caighdeáin deartha caiféanna, ní mór bialanna a leanúint go docht, ní amháin chun a chinntiú do chompord agus obair go tapa, ach freisin ar chúiseanna sábháilteachta.

Conas a dhéanamh ar an obair sa chistin is éifeachtaí?

spás a shábháil sa chistin de ghnáth a úsáidtear crochta racaí, seilfeanna nó téipeanna, is féidir iad a chur sceana agus gléasanna eile is gá in ullmhú na dtáirgí.

Is é an chistin níos fearr a roinnt i gcriosanna, go cúramach a shainmhíniú an teorainn eatarthu. Desirably, tá an crios íonú ar leithligh Baile Átha Troim feoil, sailéid slicing, cócaireacht milseogra. Tá feistí faoi seach i ngach crios: lanna do ghearradh feola i meascthóir amháin, plúr agus bioráin rollta - isteach i gceann eile. Níor chóir an teorainn a chaolú.

I gcás gach duine a shannfar crios freagrach as é, agus le haghaidh fardal.

Leis an deighilt feidhmiú fhreagrachtaí phróisis oibre a bheidh bealach is éifeachtúla agus don fhoireann bialann agus do chustaiméirí.
Desirably, na táirgí scartha freisin. Mar shampla, ní féidir leat a stóráil ola, agus táirgí den chineál eile, a súnn tapa odors, in aice le feoil nó spíosraí cumhra. Freisin nach a choinneáil i dtáirgí cuisnithe a bhfuil an teocht stórála chinneadh éagsúla.

Má tá tú ag breathnú ar na noirm, fanann na táirgí úra, agus beidh miasa uathu a bheith delicious.

Éilíonn Dearadh na bialanna chloí go docht le na noirm.

Doiciméid nach mór a chomhlíonadh bialann

I ndearadh na caiféanna agus bialanna, tá na chuimhneacháin an eochair, agus an dearadh agus seomra bia istigh, a mheas agus a phlé tar éis a bheith ceadaithe ag an tionscadal is mó.

Ba chóir Bialann ar fáil do chompord gan chustaiméirí ach freisin fostaithe amháin, agus mar sin go bhfuil forbairt agus pleanáil istigh hideaway aon tasc lú tábhacht.

Tá Caighdeáin i ndearadh na bialanna aoi, noirm tógála agus SRN. Áirítear ar na doiciméid sraith de rialacha maidir le ceanglais le haghaidh seirbhísí lónadóireachta, sábháilteacht dóiteáin, dearadh cuí caife nó bialann. Déanann sé monatóireacht ar chomhlíonadh cóid foirgníochta, aon sárú ná replanning gan choinne nó i bhfolach, soilsiú, leictreach, léir ar an trealamh teicniúil is gá chun stóráil táirgí meatacha, comhlíonadh noirm sláintíochta agus riachtanais stórála táirgí meatacha, chomh maith leis an dearadh ceart an trealamh bialann.

is léir go nach bhfuil rudaí chomh simplí. Dearadh na bialanna - obair chrua, agus mar sin is minic an cás maidir le lucht gairme cuireadh. Yourself a dhéanamh ná tionscadal gan an taithí na hoibre sin beagnach dodhéanta.

Dearadh na ardáin

Má léiríonn bialann an suíomh na táblaí itheacháin ar an tsráid, ní mór duit a mheas agus an nóiméad. Gcéad dul síos, ní mór duit a chinneadh ar cheart iad a bheith ann ar fad an t-am, ach amháin i gcás an gheimhridh fuar. Má tá na táblaí ar an tsráid lá ar fad agus oíche, ba chóir é a chur os cionn iad chaillfidh, rud a shábháil ó na rain nó aon bhruscar. Ach má tá sé air féin go bhfuil na táblaí a ghlanadh san oíche agus i aimsir na coise tinne nó fuar ní raibh a chur ar bun, nach bhfuil an ceannbhrat ag teastáil.

Mar sin féin, má tá ardán, is féidir é a úsáid chomh héifeachtach agus is féidir. Tabharfaidh sé seo an bhialann a charm speisialta agus beidh deis do chustaiméirí spraoi a bheith acu, agus ar dinnéar cócaráilte blasta, agus ar lá grianmhar, mar sin deireadh sin go maith.

Is cuid thábhachtach de na cuma ar fad na bialainne na miasa atá roghnaithe. Ba chóir a mheaitseáil leis an stádas na n-institiúidí. Má glactar leis go mbeidh custaiméirí saibhir breathnú go minic ar ais go dtí sin agus ba cheart uirlisí freastal ar ionchais: miasa lonracha glan réidh, rogha leathan de spéaclaí i gcomhair fíona agus deochanna eile ...

Na chéad chéimeanna eile

Nuair a bhíonn an tionscadal réidh le bialanna, ba cheart duit smaoineamh ar an dearadh. A dathanna dea-roghnaithe, dearadh intí, taitneamhach don tsúil - tá sé díreach chomh tábhachtach leis an dearadh na n-áiseanna táirgthe. Daoine ar spéis linn an bhialann a bheidh, dul ar ais arís agus arís eile, ag iarraidh a plunge isteach chompord.

pearsanra Roghnaithe go cúramach - céim eile i dtreo a bheith níos mó tóir le custaiméirí. Má tá na freastalaithe múinte, cúirtéiseach agus i gcónaí áit éigin in aice láimhe chun éisteacht le ordú nua nó pioc suas na miasa go ciúin, gan custaiméirí distracting - ní bheidh an bhialann a léigear ag cuairteoirí.

Dearadh na bialanna obair chrua, á cheangal ar infheistíochtaí. Ach íocann siad go tapa ar a son féin i ghearr ama (ar ndóigh, más rud é dhéanamh i gceart).